Читать книгу - "Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней кухни - А. Шумов"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней кухни - А. Шумов' автора А. Шумов прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
272 0 06:44, 25-05-2019Аннотация к книге "Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней кухни - А. Шумов", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Влить в форму 250 мл воды и подсолнечное масло. Всыпать в форму муку, добавить отруби, 2 столовые ложки фундука, мак, кунжут, семена подсолнечника. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшимся фундуком. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
100 г ржаной муки, 350 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка тмина, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 3 столовые ложки биокефира, 1 чайная ложка соли, 0,25 чайной ложки пищевой соды.
Способ приготовления
Влить в форму 250 мл воды и патоку. Всыпать муку, добавить кефир. Положить соль, соду и сливочное масло в разные углы формы. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать тмином. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
250 г пшеничной муки высшего сорта, 180 г отрубной муки, 50 г овсяных хлопьев, 3 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму 250 мл воды. Всыпать муку, добавить овсяные хлопья, предварительно промытый и обсушенный изюм. Соль и сливочное масло положить в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб смазать патокой и охладить.
Совет пекаря
Чтобы мука не прогоркла, ее следует хранить в прохладном и хорошо проветриваемом помещении.
Ингредиенты
350 г обойной муки, 150 г пшеничной муки первого сорта, 100 г измельченного и слегка обжаренного арахиса, 2 столовые ложки коричневого сахара, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму 300 мл воды и растительное масло. Всыпать муку, добавить арахис. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, затем выполнить поперечные надрезы. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
450 г обойной муки, 50 г пшеничной муки второго сорта, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 столовая ложка тертого чеснока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 2 столовые ложки семян укропа, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму 250 мл воды. Всыпать муку, добавить хрен, чеснок, зелень петрушки, семена укропа. Положить соль, сливочное масло и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.
Совет кулинара
Чтобы корочка хлеба из пшеничной муки первого сорта была более поджаристой, а мякиш – более пышным, в тесто можно добавить немного сухого или жидкого молока. В последнем случае количество жидкости следует, соответственно, убавить.
Ингредиенты
450 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г нарезанных кольцами оливок, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления
Влить в форму 250 мл воды и оливковое масло. Всыпать муку. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и аккуратно прижать сверху часть оливок. Готовый хлеб охладить и подать к столу с оставшимися оливками.
Ингредиенты
450 г пшеничной муки первого сорта, 100 г обойной муки, 300 мл кваса, 1 столовая ложка горчичного порошка, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму квас, всыпать муку. Положить соль, сливочное масло и горчичный порошок в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой и сделать диагональные надрезы. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
550 г пшеничной муки высшего сорта, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка зиры, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка измельченного красного лука, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Влить в форму 300 мл воды и оливковое масло. Всыпать муку, добавить зиру. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. В середине замешивания теста добавить лук. Готовый хлеб остудить.
Ингредиенты
500 г пшеничной муки первого сорта, 50 г сушеных яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Сухофрукты промыть, залить 300 мл кипятка, довести до кипения.
Оставить яблоки в отваре на 1 час, затем отвар слить, сухофрукты мелко нарезать.
Влить в форму отвар и слегка взбитые яичные желтки. Всыпать муку, добавить яблоки. Положить соль, сливочное масло и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Алла10 август 14:46
Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору
Выбор без права выбора - Ольга Смирнова
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная