Читать книгу - "Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки - Евгения Богуславская"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки - Евгения Богуславская' автора Евгения Богуславская прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
350 0 19:35, 17-05-2019Аннотация к книге "Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки - Евгения Богуславская", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Курицу нарезать мелкими кусочками. Перец мелко нарезать, имбирь натереть на терке, чеснок нарезать пластинками. На раскаленном растительном масле обжарить чеснок, перец, имбирь и кунжут в течение 2 минут, положить курицу и жарить 5 минут. Добавить сахар, уксус, соевый соус, томатную пасту и кунжут. Тушить 1 минуту. Арахис подсушить в микроволновке или на сковороде, очистить и разломать на половинки. Добавить арахис к курице и перемешать. Все смешать с отварным рисом, выложить в смазанную маслом форму. Запекать в духовке 20 минут.
1,4 стакана малины, 3 яйца, 3–4 ст. л. сахарной пудры, сок 1/2 лимона, 2 ст. л. измельченного миндаля, сливочное масло
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой, лимонным соком и протертой малиной, всыпать поджаренный миндаль, лимонный сок и взбить. В полученную массу добавить при постоянном помешивании взбитые в густую пену яичные белки, выложить массу в смазанную маслом посуду. Запекать в нагретой до 150 °С духовке в течение 20 минут.
5 апельсинов, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 50 г сахара, 3 яйца, 50 г сахарной пудры
Мелко нарезать на терке цедру 1 апельсина. Выжать сок, срезать крышечки с других апельсинов. Удалить мякоть, выдавить сок из полученной мякоти и процедить. Спассеровать муку на растопленном сливочном масле. Снять с огня, добавить цедру, сок и сахар. Подогревать, постоянно помешивая, до загустения. Охладить. Взбить белки в стойкую пену и ввести, тщательно перемешивая, в апельсиновый соус. Разложить массу в формочки. Запекать в разогретой духовке 20–30 минут. Подавать, посыпав сахарной пудрой.
1 стакан клубники, 1 ст. л. лимонного сока, 3/4 стакана сахара, 5 белков
Клубнику перебрать, отделить плодоножки, промыть. Тщательно взбить клубнику в миксере, добавить лимонный сок, сахар и снова хорошо взбить. В полученную массу добавить осторожно по ложке при постоянном помешивании взбитые в густую пену яичные белки, выложить массу в смазанную маслом посуду. Запекать в нагретой до 150 °С духовке в течение 20 минут.
4–5 яблок, 3/4 стакана сахара, 12 белков, 1 ч. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахарной пудры
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, разрезать пополам. Запекать до готовности в предварительно нагретой духовке, налив на противень немного воды. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В пюре добавить сахар и, помешивая, варить до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком. Форму смазать маслом, выложить горкой суфле и запекать в духовке при температуре 150–200 °С до золотистого цвета.
150 г абрикосов, 300 мл сливок, 2 белка, 3 ст. л. сахара, сливочное масло, сахарная пудра по вкусу
Абрикосы промыть в холодной воде и удалить косточки. Подготовленные плоды положить в кастрюлю, добавить немного воды, припустить их до готовности, а затем охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, варить до загустения. После этого ввести взбитые в крепкую пену белки. Форму смазать маслом, выложить суфле, посыпать сахарной пудрой и запекать в духовке около 1 часа на умеренном огне (180 °С).
6 персиков, 2 яйца, 200 г муки, 2 ст. л. сливочного масла, 4–5 ст. л. сахара, 100 мл молока, цедра и сок 1 лимона, 5 грецких орехов, сода на кончике ножа, сахарная пудра, ванилин по вкусу
Отделить белки от желтков. Сливочное масло растереть с сахаром, мукой и желтками. Развести молоком, добавить ванилин, цедру, лимонный сок, соль, соду, орехи. Взбить белки в крепкую пену и смешать с массой. Персики нарезать крупными кусочками, выложить в форму, смазанную сливочным маслом, а сверху вылить приготовленную массу. Запекать в духовке около 1 часа на умеренном огне (180 °С). Посыпать сахарной пудрой.
150 г чернослива, 300 мл сливок, 2 белка, 3 ст. л. сахара, сливочное масло, сахарная пудра по вкусу
Чернослив хорошо промыть, залить холодной водой так, чтобы вода его только покрывала, и варить при слабом кипении до готовности в посуде, закрытой крышкой. Из сваренного чернослива удалить косточки и затем протереть его через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения. После этого ввести взбитые в крепкую пену белки. Сковороду смазать маслом, выложить на нее горкой суфле, посыпать сахарной пудрой и запекать 25 минут. Подавать с холодным молоком.
2 лимона, 100 г сливочного масла, 200 г муки, 500 мл молока, 300 г сахара, 8 яиц, 2 ст. л. рома, 2 ст. л. сахарной пудры, ванилин, соль по вкусу
Масло положить в кастрюлю, поставить на слабый огонь, перемешать с мукой и немного прогреть, не допуская изменения цвета. Молоко со щепоткой соли вскипятить, вылить в муку и вымешать до гладкой однородной массы. Охладить ее и добавить 120 г сахара, яичные желтки (по одному), ванилин, сок и тертую цедру целого лимона. Массу снова хорошо вымешать и ввести в нее яичные белки, взбитые с сахарной пудрой. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать сахаром, наполнить приготовленной массой и, не накрывая крышкой, поставить в миску с горячей водой и в духовку. Готовить 1 час. Из оставшегося сахара и 200 мл воды сварить сироп. Лимон очистить, нарезать тоненькими кружочками и перемешать с немного остывшим сиропом. К смеси добавить ром и подать к суфле.
200 г обезжиренного творога, 12 вишен, 3 яйца, 1 ст. л. вишневой водки, тертая цедра 1 лимона, 3 ст. л. сахара, ванилин, соль по вкусу
Смазать жиром 4 формочки диаметром 18 см и посыпать их сахаром. Поставить в холодильник. Перемешать творог с желтками, ванилином, водкой и цедрой. Взбить белки с добавлением соли и сахара. Перемешать белки с творожной массой. Из вишен вынуть косточки и разрезать каждую ягоду пополам. Разложить в формочки массу и по 6 вишневых половинок и поставить их в форму для запекания. Влить в нее кипяток так, чтобы он образовал слой высотой 2 см, и запекать суфле 25 минут при 225 °С на средней полке духовки. Во время выпекания нельзя открывать дверцу духовки.
200 г моркови, 100 г яблок, 1 яйцо, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. манной крупы
Потушить морковь, протереть через сито, добавить сахар, манную крупу. Затем 5 минут поварить, постоянно помешивая. В остывшую массу добавить натертое сырое яблоко и яйцо, перемешать. Выложить в смазанную маслом формочку и запекать 25 минут при 225 °С на средней полке духовки.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев