Читать книгу - "Готовим в духовке - Лидия Калугина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Готовим в духовке - Лидия Калугина' автора Лидия Калугина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
480 0 18:40, 13-05-2019Аннотация к книге "Готовим в духовке - Лидия Калугина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Компоненты
Грибы белые свежие – 500 г Перец болгарский – 3 шт. Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Вода или бульон – 0,25 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Лук и морковь нашинковать и пассеровать в масле, затем выложить в смазанный маслом эмалированный чугунок. Белые грибы промыть, ошпарить кипятком, охладить и нарезать небольшими кусочками, затем обжарить в масле и выложить в чугунок с луком.
Помидоры опустить на несколько минут в кипяток, охладить, очистить от кожицы и нарезать дольками. Болгарский перец разрезать вдоль, удалить семена и нашинковать соломкой. Все овощи сложить в чугунок с грибами и луком, добавить оставшееся масло, посолить, перемешать и налить немного горячей воды. Чугунок накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.
Компоненты
Грибы белые сухие – 50 г Курица без костей – 100 г Телятина без костей – 100 г Ветчина – 50 г Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Грибы замочить в холодной воде на 1 час, затем отварить в той же воде до готовности, откинуть на сито, охладить и нарезать небольшими кусочками.
Лук нашинковать, сложить в чугунный сотейник и пассеровать в масле, затем добавить грибы и обжарить их вместе с луком.
Мясо и ветчину нарезать небольшими кусочками, также обжарить в масле и выложить в сотейник к грибам, добавить соль и перец, посыпать мукой, влить сметану и все хорошо перемешать. Сотейник накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности. Перед окончанием тушения блюдо посыпать тертым сыром и запечь до образования золотистой корочки.
Компоненты
Грибы свежие – 800 г Макароны – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы перебрать, промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовые грибы охладить и нашинковать.
Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, охладить и также нашинковать.
В сковороде растопить масло, добавить нашинкованные грибы и обжарить их в масле, затем добавить нашинкованный лук и обжарить вместе с грибами.
Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее половину макарон, затем слой жареных грибов с луком, сверху выложить оставшиеся макароны.
Яйца взбить со сметаной, полученную смесь развести молоком, посолить и залить ею грибы с макаронами, сверху посыпать тертым сыром. Блюдо поместить в духовку и запечь при температуре 180–200 градусов до образования румяной корочки.
Компоненты
Грибы свежие – 500 г Рыба – 500 г Молоко – 1 стакан Сметана – 1 стакан Яйца – 3 шт. Мука – 3 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить и нашинковать.
Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
Приготовить яично – молочную смесь: смешать сметану с молоком и постепенно добавить к взбитым яйцам, посолить и тщательно перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить слоями грибы и рыбу, залить молочно – яичной смесью, посыпать тертым сыром. Блюдо поставить в горячую духовку и запекать до готовности.
Компоненты
Шампиньоны или белые грибы – 500 г Хлеб белый – 500 г Масло сливочное – 5 столовых ложек Яйца – 2 шт. Молоко – 0,5 стакана Зелень укропа – 1 пучок Сухари молотые – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы промыть, несколько раз ошпарить кипятком, охладить и нашинковать. Нашинкованные грибы выложить на сковороду с растопленным маслом и обжарить в нем, затем добавить немного горячей кипяченой воды, посолить и тушить под крышкой еще некоторое время. К тушеным грибам добавить рубленую зелень укропа и перемешать.
Взбить яйца, смешать с молоком, посолить и тщательно перемешать.
Хлеб очистить от корок, нарезать небольшими ломтиками, обмакнуть в молочно – яичную смесь и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для запекания, чередуя слоями хлеб с тушеными грибами. Последним слоем также должен быть хлеб. Полить оставшимся растопленным маслом и поставить в горячую духовку, запечь до образования румяной корочки.
Компоненты
Грибы свежие – 500 г Баклажаны – 3 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы промыть, несколько раз обдать кипятком, охладить и нашинковать. Нашинкованные грибы обжарить в растительном масле, добавить нашинкованный лук и прожарить вместе с грибами, посолить и перемешать.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить в масле.
В смазанный маслом чугунный сотейник выложить слоями баклажаны и грибы, залить сметаной, посыпать тертым сыром. Блюдо поставить в горячую духовку и запечь до готовности.
Компоненты
Грибы свежие – 500 г Капуста белокочанная – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Огурцы соленые – 2 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Лимонный сок – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Соль, сахар и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинковать соломкой, сложить в смазанный маслом эмалированный чугунок, добавить 2 столовые ложки масла и полстакана горячей воды с размешанным в ней лимонным соком. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить капусту 40–50 минут.
Свежие грибы отварить в подсоленной воде в течение 510 минут, откинуть на сито, охладить и нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду с маслом и прожарить, добавить нашинкованный лук, соль и перец, перемешать и жарить вместе с луком до готовности грибов.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев