Читать книгу - "Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан' автора Ольга Трюхан прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
335 0 21:16, 13-05-2019Аннотация к книге "Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни - Ольга Трюхан", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Лук-шалот – 50 г
Перец сладкий – 50 г
Чеснок – 15 г
Йогурт – 500 мл
Зелень укропа измельченная – 15 г
Перец кайенский – 3 г
Соль и перец белый молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы моют, очищают, удаляют семена, мякоть измельчают.
2. Чеснок очищают, пропускают через чеснокодавилку, соединяют с огурцом, добавляют йогурт и взбивают все до состояния пюре. В полученную массу всыпают соль, белый и кайенский перец, перемешивают и помещают в холодильник.
3. Лук-шалот мелко нарезают, сладкий перец моют, нарезают соломкой, смешивают с подготовленным луком.
4. Охлажденный суп разливают по тарелкам, добавляют овощи, креветки и зелень укропа.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 180 ккал
Ингредиенты
Шпинат – 500 г
Лук репчатый – 30 г
Чеснок – 7 г
Масло сливочное – 60 г
Бульон мясной – 1 л
Молоко – 250 мл
Хлеб белый – 2 ломтика
Сыр тертый – 40 г
Орех мускатный тертый – 15 г
Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Молодой шпинат промывают, обсушивают и нарезают полосками, чеснок и лук очищают и измельчают.
2. Половину указанного количества сливочного масла разогревают в кастрюле, обжаривают в нем лук и чеснок, добавляют шпинат, соль, перец и мускатный орех, вливают бульон и молоко, доводят до кипения и варят в течение 20 мин при закрытой крышке.
3. Суп взбивают миксером и снова доводят до кипения.
4. Ломтики хлеба подсушивают в духовке, нарезают кубиками и обжаривают в оставшемся сливочном масле до золотистого цвета, затем посыпают тертым сыром и жарят на медленном огне 2 мин.
5. Суп разливают по тарелкам и добавляют в каждую кубики тостов.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 164 ккал
Ингредиенты
Свекла – 400 г
Яблоки – 70 г
Огурцы свежие – 130 г
Яйца куриные вареные – 5 шт.
Лук зеленый – 75 г
Соль, сахар и уксус по вкусу
Способ приготовления
1. Свеклу моют и отваривают в кожуре, затем очищают и натирают на мелкой терке. Заливают ее кипятком и добавляют небольшой кусочек черного хлеба, после чего ставят на 3 ч в холодное место. Затем процеживают, добавляют в свекольный настой уксус, сахар, соль, нарезанные яблоки, огурцы, зеленый лук и яйца.
2. Перед подачей на стол суп охлаждают.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 135 ккал
Ингредиенты
Щавель – 1 кг
Огурцы свежие – 200 г
Сметана – 70 г
Лук зеленый – 100 г
Зелень укропа измельченная – 15 г
Яйца – 5 шт.
Сухарики ржаные – 25 г
Вода – 3 л
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Щавель перебирают, промывают в холодной воде, мелко нарезают и заливают кипящей водой, затем варят в течение 7 мин, охлаждают.
2. Яйца варят вкрутую, отделяют белки, мелко нарезают, после чего смешивают их с измельченным луком и солью.
3. Огурцы очищают и нарезают тонкими ломтиками.
4. Охлажденный суп солят, кладут в него сухарики, белки яиц, лук и огурцы.
5. Желтки растирают со сметаной, тщательно перемешивают и добавляют в суп.
6. Перед подачей на стол украшают блюдо зеленью укропа.
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 226 ккал
Ингредиенты
Квас – 1 л
Свекла с ботвой – 500 г
Огурцы свежие – 120 г
Сметана – 35 г
Яйца вареные – 4 шт.
Лук зеленый – 35 г
Зелень петрушки – 5 г
Сахар – 7 г
Способ приготовления
1. Свеклу (корнеплоды) промывают, кладут в кастрюлю. Затем заливают водой (400 мл на порцию) и варят до готовности.
2. За 10 мин до окончания варки добавляют листья свеклы. Готовую свеклу и листья перекладывают в дуршлаг или сито и дают воде стечь.
3. Корнеплоды очищают и вместе с листьями мелко нарезают. Кладут их в кастрюлю с измельченными вареными яйцами, огурцами, зеленым луком, петрушкой, добавляют сметану и сахар, затем заливают охлажденным квасом.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 107 ккал
Ингредиенты
Рис – 170 г
Масло сливочное – 40 г
Бульон овощной – 1,5 л
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Рис промывают в теплой воде, кладут его в кастрюлю, заливают холодным овощным бульоном, доводят до кипения и варят 15 мин.
2. Рис вместе с отваром протирают сквозь сито.
3. Полученное пюре разводят теплой водой, добавляют масло и соль по вкусу.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 210 ккал
Ингредиенты
Рыба – 700 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Зелень укропа измельченная – 15 г
Масло сливочное – 25 г
Масло растительное – 20 мл
Мука – 20 г
Вода – 1,5 л
Соль по вкусу
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Илья12 январь 15:30
Книга прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке
Горький пепел - Ирина Котова
-
Гость Алексей04 январь 19:45
По фрагменту нечего комментировать.
Бригадный генерал. Плацдарм для одиночки - Макс Глебов
-
Гость галина01 январь 18:22
Очень интересная книга. Читаю с удовольствием, не отрываясь. Спасибо! А где продолжение? Интересно же знать, а что дальше?
Чужой мир 3. Игры с хищниками - Альбер Торш
-
Олена кам22 декабрь 06:54
Слушаю по порядку эту серию книг про Дашу Васильеву. Мне очень нравится. Но вот уже третий день захожу, нажимаю на треугольник и ничего не происходит. Не включается
Донцова Дарья - Дантисты тоже плачут