Читать книгу - "Ваш домашний виноградник - Татьяна Плотникова"

Сорт известен также под названиями Ак Халили, Ильинский, Яй изюм, Новраст белый, Царский. Он преимущественно распространен в республиках Средней Азии, Закавказья и в Ставропольском крае. Сорт очень раннего срока созревания, которое на юге России приходится на конец июля – начало августа.

Дает крупные ягоды янтарно-желтого цвета, при полной зрелости они иногда имеют слегка розоватый оттенок. У ягод тонкая, прозрачная, довольно плотная кожица. Сочная хрустящая мякоть обладает приятным освежающим вкусом. Ягоды имеют продолговатую или яйцевидную форму с усеченным концом, зачастую они асимметричные, слабо перетянутые в средней части. Сахаристость плодов может достигать 15 – 23 %, а кислотность –3 – 5 %. Довольно крупные грозди бывают разной плотности; их форма коническая, иногда ветвистая. Ягоды нележкие и нетранспортабельные, поэтому используются на месте произрастания для потребления в свежем виде. Однако урожайность сорта высокая, по качеству урожая сорт опережает другие, очень рано созревающие столовые сорта Средней Азии.

Кустам свойственна достаточно большая сила роста, цветки у него обоеполые. Сорт слабо поражается оидиумом; достаточно устойчив к засухе, но не является зимостойким, нуждается в укрытии.

Сорт имеет перспективу при выведении очень ранних и ранних столовых сортов высоких вкусовых качеств.

Халили черный

Халили черный – столовый сорт иранского происхождения, очень раннего периода созревания. Он известен также под такими названиями, как Кизил Халили, Кара Халили, Кизил узюм. В небольших количествах он разводится на территории Азербайджана, Туркмении и Узбекистана. В этих регионах созревание ягод наступает в середине или в конце июля.

Сорт дает крупные овальные ягоды темно-красного цвета. Часто они могут быть деформированы. Сахаристость сока во время сбора урожая может достигать 15 – 23 %, а кислотность – 4 – 5 %. Кожица у ягод тонкая, но прочная. Хрустящая плотная и сочная мякоть имеет слегка пресноватый вкус. Сорт обладает достаточно неплохой транспортабельностью.

Ягоды собраны в плотные грозди средней величины цилиндрической или цилиндроконической формы, часто они крылатые.

Сравнительно сильнорослые кусты с обоеполыми цветками отличаются довольно высокой урожайностью (до 11,9 т/га). Сорт может быть полезен при выведении очень ранних и ранних столовых сортов с крупными гроздями.

Черный сладкий

Черный сладкий – сорт, выведенный И. В. Мичуриным путем посева семян сорта Пино черный, очень раннего срока созревания, универсального использования. Сорт широко распространен в насаждениях северной зоны виноградарства, в Центрально-Черноземной зоне он созревает в начале сентября.

Сорт дает мелкие ягоды слегка овальной формы, темно-синего цвета. Кожица у ягод достаточно плотная, а сочная и нежная мякоть имеет приятный вкус с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Ягоды собраны в небольшие грозди цилиндроконической формы. Сахаристость сока может достигать 17 – 22 % при кислотности в 5 – 8 %. Кусты обладают средней силой роста, а также обоеполыми цветками. Урожайность сорта достаточно высокая. Из него производят полные гармоничные столовые и десертные вина с тонким букетом и хорошей окраской.

При относительной устойчивости к болезням сорт слабо поражается серой гнилью. Его можно использовать для выведения ранних столовых и винных сортов, особенно для северной зоны виноградарства (рис. 72).

Рисунок 72. Сорт Черный сладкий

Элегант сверхранний

Столовый сорт ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, получен от скрещивания сортов Фрумуас Албэ и Восторг. Очень ранний срок созревания, период равен 110 – 115 дням.

Ягоды крупные, размером 29 × 21 мм, весом по 6 – 8 г, сосковидной или овальной формы с заостренным кончиком. Цвет ягод молочно-белый, с легким «загаром» на солнце. Хрустящая мякоть ягод имеет слабый мускатный аромат. При еде кожица ягод не ощущается. Сахаристость сока плодов очен высокая, может достигать 25 % сахара в пристенных и приземных формировках.

Крупные грозди весят по 300 – 500 г и больше, цилиндроконической формы, умеренно плотные. Грозди высоких кондиций можно получить на формировках с большим запасом старой древесины.

Кусты в основном слабой или средней силы роста. Они хорошо укореняются, начинают плодоносить на 2 – 3-й год после посадки. Нагрузка – по 30 – 40 глазков на куст с последующим непременным нормированием урожая. Обрезка на 6 – 8 глазков, можно также взращивать сорт на высоком штамбе и с короткой обрезкой на 2 – 4 глазка.

Большинство сортов винограда, которые предназначены только для озеленения и других декоративных целей, обычно приносят несъедобные плоды.

Сорт морозоустойчивый, переносит температуру до –25°; также он устойчив к мильдью и серой гнили.

Просто ранние сорта винограда

К просто ранним сортам относят те растения, чьи ягоды достигают полного созревания через 125 дней с момента распускания глазков, т. е. в конце августа – начале сентября. Срок созревания некоторых сортов приходится примерно на 2 – 3-ю декаду августа. Перечень ранних сортов весьма содержателен.

Агат донской

Сорт раннего срока созревания, выведенный в ВНИИиВ им Я. И. Потапенко.