Читать книгу - "Палеодиета – живое питание для здоровья - Робб Вулф"

Я не очень уверен, что знаю, как правильно представить следующую главу, поскольку, возможно, в ней содержится самая важная информация из всей, что вы когда-либо получали. Она может спасти или радикально улучшить вашу жизнь или жизнь того, кого вы знаете и любите. Все так просто, однако идиоты и гении постоянно пропускают главное. Поймите, что чтение всей книги вплоть до этого места может считаться временем, потраченным впустую, поскольку вам на самом деле не нужно знать, почему все это работает, чтобы извлечь для себя пользу. Информация в этой книге, в моем блоге, а также в материалах, рекомендованных для чтения на данную тему, противоречит позиции по вопросам здоровья и питания, занимаемой правительством и средствами массовой информации. Я могу, конечно, заработать на этой книге какие-то деньги. Но даже если она станет бестселлером, все равно это будет пустяком в сравнении с деньгами, зарабатываемыми фармацевтической индустрией. Было бы неплохо запатентовать такую мысль: «Пользуйся достижениями современных технологий и сочетай их с палеопитанием и образом жизни. Живи долго и счастливо!»

Итак, в этой книге содержится много информации, способной помочь найти ответы на бесконечные вопросы, возникающие при знакомстве с палеоподходом к здоровью. Но все в действительности зависит от реальных дел. За те десять лет, которые я помогал людям правильно питаться и поддерживать себя в хорошей форме, я обнаружил, что они делятся на следующие категории:

1. Около 50 % из тех, с кем я работаю, немедленно понимают, как питаться по палеосистеме. Они принимают мою концепцию и меняют свой подход к приготовлению пищи, не сопротивляясь и никогда не оглядываясь назад. Они живут по принципу Парето[8]: принимают «палео» на 80 %, получая около 95 % той пользы, которую дает система. Люди с серьезными проблемами со здоровьем (включая меня) следуют более строгому плану, поскольку считают: чтобы лучше выглядеть и чувствовать себя, стоит немного потрудиться. Боже храни эти 50 %, но на самом деле я зарабатываю деньги на других 50 %!

2. Около 25 % людей – спорщики. Они готовы спорить по каждому пустяку и пытаются убедить нас в том, что нам не хватает сбалансированности. Следует ли нам игнорировать тот факт, что эти эксперты по сбалансированности не знают точного значения слова «баланс» и не могут объяснить, почему они все еще больны и страдают от лишнего веса? У них столько отговорок, что они, пожалуй, могли бы затянуть принятие любого закона в конгрессе. Но, в конце концов, все это оказывается простым базаром и мне удается уговорить их попробовать программу в течение месяца. Они сопротивляются, стараясь затянуть процесс («Дневник питания нужно вести в тетради с обложкой? Или можно вести его в режиме онлайн? А если я надену розовое трико и моя попка будет выглядеть симпатичнее, тогда мне не понадобится вести дневник питания?»). Этих людей нужно везде водить за руку: в кухне, супермаркете, на работе, в школе. И нам нужно учитывать их, иначе они уйдут и станут веганами или еще кем-нибудь похлеще. Эти люди в конце концов примыкают к программе и добиваются замечательных результатов. Когда такое случается, тогда им рот не закроешь, они все время говорят о «палео». И с той же силой, с какой они сопротивлялись программе, они теперь ратуют за нее, надоедая даже моим тренерам и мне самому. Ну в этом-то и заключается цена успеха, я думаю.

3. Оставшиеся 25 % (я промолчу о том, как я называю их про себя) стоят в оппозиции до конца. Этому их научила мамочка, тому – папочка, а это – вопрос самооценки. Они боятся перемен, но хотят внимания к себе, они не подчиняются и у них ничего не получается. Мне хочется лоботомировать себя карандашом. Я пытаюсь помочь этим людям, но я не психотерапевт и не хочу им быть. Я понимаю многие механизмы на социальном, биохимическом и даже эволюционном уровне, но наступает такой момент, когда ты должен понять: всех спасти нельзя. Если вы настаиваете на своей беспомощности, то ваши запросы превысят мои возможности помочь вам и я лучше займусь другими людьми, теми 75 %, кто хочет добиться успеха. Единственная разница между рассматриваемой группой и предыдущей заключается в том, что эти люди так и не захотят попробовать нашу программу в течение месяца. Они так и останутся на расстоянии одного месяца от того, чтобы изменить свои жизни, а также от успеха, которого они никогда не добьются.