Читать книгу - "Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Марк Шепард"

и ежевика своей защитой окружают заросли и низкорослую голубику, земляника и Майник канадский покрывают почву ковром. Настоящие 100 футов(30м) еды. Эта система высокопроизводительна, чрезвычайно питательна и не требует затрат на протяжении последних ста лет. Это устойчивое сельское хозяйство!

БОРЕАЛЬНЫЕ ЛЕСА

Бореальный лес на крайнем севере Соединенных Штатов, Канады и Аляски с экологической точки зрения является одним из самых молодых биомов в Северной Америке. Они только недавно вышли из ледникового периода. Фактически, у подножия ледников планета все еще выходит из ледникового периода. Процесс, происходящий у подножия ледников Северной Америки, - это процесс, который происходил на протяжении десятков тысяч лет с момента последнего ледникового максимума. Чем больше времени прошло с момента последнего постоянного льда, тем болшая генетическая сложность могла развиться.

Бореальные леса - одна из первых сукцессионных фаз лесов после оледенения, и, как таковые, у них не было достаточно времени для развития биологического разнообразия регионов с более умеренным климатом. Палитра растений на выбор немного скуднее в регионах северных лесов.

Бореальные леса Северной Америки крайне бедны, когда речь идет о местных основных древесных культурах, производящих пищу. Это не означает, что мы не можем спроектировать восстановительную сельскохозяйственную ферму для Аляски, северной Канады и на больших высотах в Скалистых горах. Все это означает, что нам придется использовать замещающие виды с других континентов.

В коренных североамериканских бореальных лесах встречаются следующие виды (перечисленные в порядке от самого высокого к самому короткому):

• Ель (белая, черная, английская, красная и другие)

• Сосна скрученная

• Белая береза ​​

• Ирга

• Вишня (Черёмуха и различные карликовые кустовые вишни)

• Фундук (кажется, исчезает к северу и западу в сторону территории Юкона и Аляски)

• Высокорослая клюква

• Малина

• Шиповник

• Низкорослая голубика

• Брусника, клюква, толокнянка, арктоус, вороника, морошка

• Кизил (дерен) шведский и канадский

Родные североамериканские бореальные лесные растения крайне бедны белками и маслами. Низкие температуры и физические нагрузки, необходимые для жизни в субарктических регионах, требуют достаточного количества жировых калорий и мышечных белков. Арктические культуры по всему миру разработали диеты, которые в значительной степени зависят от животных жиров и белков. На севере охота и рыбалка - это не просто развлечение, а неотъемлемая часть рациона.

Эта зависимость от естественных популяций животных отчасти привела к неразвитости сельского хозяйства на севере. На мой взгляд, это хорошо! Последнее, что нужно северным широтам, - это сплошная вырубка, вспашка и посевы нескольких жалких семян ячменя или овса, прежде чем их унесет иссушающий полярный ветер. Охотники за натуральным хозяйством и рыболовы уже понимают, как добывать урожай в экологической системе. Это одни из самых умелых восстановительных фермеров, которых я встречал.

Чтобы преодолеть дефицит белков и масел в семействе бореальных растений, можно вставить два неместных вида.

Можно заменить ель или сосну лесную на сосну сибирскую (Pinus sibirica) или сосну корейскую (Pinus koraiensis), а также азотфиксирующий бобовый кустарник – сибирскую акацию (Caragana arborescens). Есть несколько форм караганы, чья зрелая высота колеблется от 20 футов(6м) до полностью карликовых кустов, едва достигающих высоты колен.

Сосна сибирская, как и все ореховые сосны, дает большие семена, которые на 50-55% состоят из масла и почти на 30% из белка.

Сосна сибирская фактически является основой быстрорастущей отрасли на Дальнем Востоке России, где ее называют «кедром».

Любой, кто ел пиноны или песто из кедровых орехов, знает, насколько они восхитительны. Благодаря высокому содержанию белков и масел они по преимуществу являются арктической пищей. Масло кедрового ореха - невероятно вкусное масло для салата или для макания, и его можно использовать в кулинарии, если вы хотите потратить его таким образом. Смоченные в масле кедрового ореха побеги кипрея(иван-чая) ранней весной помогут забыть о том, что когда-либо была зима и что вас накрывает безумный порыв лета.

Сибирская акация также довольно богата маслом. Будучи бобовым растением, а не орехом, семена караганы содержат меньше масла, чем кедровые орехи, но содержат больше белка. Семя напоминает маш, и его тоже можно есть. Его можно готовить, как любую другую фасоль, молоть в муку, проращивать, жарить или использовать в качестве корма для животных или в качестве сырья для биотоплива.

Несколько лет назад меня пригласили выступить на конференции по агролесоводству в Саскачеване, где премьер провинции был основным докладчиком. В своей презентации он говорил о необходимости посадить миллионы акров леса как способ создать ранее несуществующий природный ресурс. Мое первоначальное волнение по поводу идеи о том, что политики Саскачевана обязуются посадить миллионы акров деревьев, начало исчезать, когда премьер начал объяснять.

В своем обращении он обрисовал, как провинция собиралась выделить миллионы долларов крупным транснациональным корпорациям не на то, чтобы фактически сажать деревья, а на разработку технологии сжигания целых деревьев, для создания лабораторий, которые будут производить генетически модифицированные гибридные тополя и ивы, которые будут устойчивым к гербицидам, и, в конечном итоге, для оборудования для механической посадки монокультур гибридных тополей (предназначенных также для машинной уборки и полного сжигания на модернизированных угольных электростанциях). В то время двузначный уровень безработицы в Саскачеване упоминался несколько раз, но нигде премьер не упомянул о найме кого-либо, кроме нескольких десятков хорошо оплачиваемых инженеров и лоббистов.

Затем один из выступавших позже упомянул о некоторых текущих проблемах агролесоводства в Саскачеване, одной из которых был ужасная, подлая и противная «инвазивная» сибирская акация (посаженная русскими шпионами.)) Сибирская карагана не только выживает в Саскачеване, но и надирает задницы!

Одна из самых больших проблем с этим растением заключается в том, что оно «вторгается» на поля канолы(рапса) и быстро развивает устойчивость к гербицидам. Хорошо, подержите трубку, ребята. Многолетний кустарник, который производит собственное азотное удобрение, дает большие урожаи бобов с высоким содержанием масла и белка, дает древесину, которую можно рубить и сжигать в качестве сырья для биомассы, можно собирать механически с помощью портального комбайна, фактически вторгается в поля однолетней культуры, которая также дает масло и белок, но требует ежегодных затрат на обработку почвы, посевы, гербициды, удобрения, увеличивая при этом ветровую и водную эрозию?

Гм, на конференции я быстро перестроил свою презентацию о пермакультуре, включив в нее сибирскую акацию как основной промышленный компонент продовольственной многолетней культуры.

Годом позже мне сообщили, что в Университете Реджайны начались исследования этого растения, Caragana arborescens, как урожая белка и биомассы.

СУБТРОПИКИ

Поскольку в Канаде нет тропических климатических