Читать книгу - "48 советов по обретению стройности - Наталия Правдина"

Я понский салат из риса

1 стакан риса, 2стакана воды, 250 г жареной или вареной говядины, 1–2 апельсина, немногосоли.

Для соуса: 1яичный желток, по 1 ч. ложке горчицы и сахара, 1 ст. ложка уксуса,300 г растительного масла, 1 средний апельсин, 1 ст. ложка кукурузноймуки, сок 1 лимона, 0,5 ч. ложки соли.

Рис вымыть исварить. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.

Приготовить соус:желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить хорошенько венчиком, прибавитьпостепенно растительное масло. Сок апельсина развести водой (1 ложку сока на 7ложек воды), в этой апельсиновой воде развести кукурузную муку, вскипятить исейчас же смешать с приготовленной ранее смесью. Рис, кубики мяса иизмельченные дольки апельсина перемешать, заправить соусом. Готовый салатсбрызнуть соком лимона. Подавать в холодном виде.

Салат из редиса, огурцов и сыра

2 свежих огурца, 1пучок редиса, сок половины лимона, 100 г сыра, зелень укропа и петрушки,соль.

Редис и огурцынарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. В салатник положитьредис, а вокруг него – огурцы. Посолить, посыпать тертым сыром. Украсить мелконарезанной зеленью петрушки и укропа.

Морская капуста жареная

100–150 гморской капусты, 4 яйца, 2–3 ст. ложки соевого масла, соль, зелень.

Провеститрехкратную варку морской капусты, что улучшит ее вкус, запах и цвет, а такжебудет способствовать удалению излишнего количества йода. Отваренную капустумелко нарезать, обжарить в масле, после чего залить яйцами и запечь в духовке.Готовое блюдо посыпать зеленью.

Суп с креветками и огурцами

500 мл воды,60 г креветок, 1 небольшой свежий огурец, 10 г свежего имбиря,1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка сакэ или водки, соль по вкусу.

Креветки очиститьот панцирей, промыть, ошпарить кипятком. Огурец нарезать тонкими ломтиками.Креветки залить водой, добавить имбирь, водку, соевый соус и довести докипения. Поварить еще 10 минут. В самом конце добавить нарезанные огурцы и тутже снять с огня.

Кальмары, тушенные по-японски

2 тушки кальмаров,1 зеленая редька, 0,5 ч. ложки имбиря, 1,5 ст. ложки сакэ или водки, 1 ст.ложка сахара, 2 ст. ложки соевого соуса, соль по вкусу.

Редьку очистить,разрезать на кусочки длиной 3 см, положить в кастрюлю с холодной водой.Добавить кальмары, специи и варить под крышкой на самом слабом огне от 1 до 2часов.