Books-Lib.com » Читать книги » Домашняя » Лучшие рецепты народов мира - Наталья Передерей

Читать книгу - "Лучшие рецепты народов мира - Наталья Передерей"

Лучшие рецепты народов мира - Наталья Передерей - Читать книги онлайн | Слушать аудиокниги онлайн | Электронная библиотека books-lib.com

Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Лучшие рецепты народов мира - Наталья Передерей' автора Наталья Передерей прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!

338 0 10:12, 13-05-2019
Автор:Наталья Передерей Жанр:Читать книги / Домашняя Год публикации:2004 Поделиться: Возрастные ограничения:(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
0 0

Аннотация к книге "Лучшие рецепты народов мира - Наталья Передерей", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации

Кухня каждой отдельной страны интересна и своеобразна. В книге приводятся наиболее известные рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях. Некоторые блюда довольно просты, на их приготовление не требуется много времени. Другие рецепты отличаются оригинальностью. Пытаясь создать дома подобный кулинарный шедевр, следует предварительно подготовить все необходимые ингредиенты и соответствующую посуду. Книга "Лучшие рецепты народов мира" поможет выбрать желаемое блюдо и приготовить его по всем правилам кулинарного искусства.
1 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 68
Перейти на страницу:

Готовый шашлык выкладывают на тарелку, украшают кольцами репчатого лука и подают к столу.

Шашлык в казане

1 кг баранины, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа и кинзы, 1 красный сладкий перец, соль по вкусу.

Баранину нарезают небольшими кусками и солят.

Репчатый лук нарезают кольцами и перемешивают с мелко нарезанными укропом и кинзой.

Мясо и луково-укропную смесь помещают в казан слоями. В предпоследний слой сверху добавляют болгарский перец, разрезанный вдоль на 2 части. Затем казан плотно закрывают и готовят блюдо на слабом огне 3 ч.

Шашлык из баранины с фаршем

2 кг баранины, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.

Фарш для шашлыка приготавливают из мелко нарезанного лука, чеснока и зелени. Ингредиенты перемешивают, полученную массу заправляют перцем и солью.

Баранину нарезают полосками длиной 10–15 см, помещают на них фарш, заворачивают, нанизывают на шампуры и обжаривают над углями до готовности.

Готовый шашлык посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Шашлык из говядины

1,2 кг говядины, 3 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка зиры, перец черный молотый и соль по вкусу.

Мякоть говядины нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают перцем, перемешивают с нашинкованным репчатым луком, зирой, поливают уксусом и маринуют 3–4 ч. Затем мясо нанизывают на шампуры и обжаривают над раскаленными углями.

Готовый шашлык укладывают на тарелку, посыпают нашинкованным луком и зеленью петрушки и подают к столу.

Буглама-кебаб

700 г баранины или говядины, 6 луковиц, 1 столовая ложка уксуса, по 1 чайной ложке молотого черного перца и зиры, соль по вкусу.

Мясо нарезают небольшими кусочками, перемешивают с солью, специями, уксусом и мелко нарезанным луком, укладывают в эмалированную посуду и маринуют 4–5 ч.

В большую кастрюлю наливают горячую воду, помещают внутрь посуду с мясом, накрывают крышкой и готовят кебаб на пару 3 ч.

Салат из редьки

2–3 редьки, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки уксуса, соль и перец по вкусу.

Редьку очищают, натирают на крупной терке и обдают кипятком. Лук и зелень мелко нарезают, смешивают с редькой.

Заправляют салат маслом, уксусом, солью и перцем, перемешивают и выкладывают в салатницу.

Готовое блюдо подают к столу, украсив веточками петрушки.

Шииркавак

500 г тыквы, 5 стаканов молока, 2 стакана воды, 1 стакан риса, соль по вкусу.

Тыкву очищают и нарезают мелкими кубиками. Рис промывают и отваривают в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Затем вливают в кастрюлю с рисом молоко, доводят до кипения, добавляют кусочки тыквы и варят 25–30 мин.

Готовое блюдо накрывают крышкой и настаивают 10 мин, после чего подают к столу.

Чалоп

2 огурца, 1 пучок редиса, по 1 пучку зелени укропа и петрушки, 0,5 пучка зеленого лука, 4 стакана кислого молока, 8 стаканов холодной кипяченой воды, соль и перец красный молотый по вкусу.

Овощи и зелень моют и мелко нарезают. Кислое молоко разводят водой, добавляют овощи, перемешивают, солят и перчат. Затем охлаждают и подают к столу.

Лучшие рецепты народов мира

Шашлык из почек

1 кг бараньих почек, 5–6 свежих помидоров, 1 пучок зеленого лука, по 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса и растительного масла, 0,5 чайной ложки зиры, перец черный молотый и соль по вкусу.

Предварительно промытые бараньи почки нарезают небольшими кусками, посыпают солью и специями, нанизывают на шампуры и обжаривают над раскаленными углями.

Помидоры моют, разрезают на дольки и обжаривают на растительном масле.

Готовый шашлык снимают с шампуров, укладывают на блюдо, поливают уксусом, посыпают измельченным зеленым луком и подают к столу.

Китайская кухня
Овощной суп с лапшой

1 луковица, 1 красный сладкий перец, 1 стебель лука-порея, 2 стакана куриного бульона, 1 стакан лапши, 1 стакан соевого соуса, 100 г шампиньонов, 2 столовые ложки растительного масла, имбирь и соль по вкусу.

Лапшу отваривают и откидывают на дуршлаг. Грибы и овощи очищают, нарезают соломкой и тушат в растительном масле до готовности. Затем добавляют разогретый бульон, лапшу, соевый соус, имбирь, соль.

Свинина в кисло-сладком соусе

500 г нежирной свинины, 250 г пикулей, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 4 столовые ложки воды, по 2 столовые ложки уксуса и сахара, 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, 1 пучок суповой зелени, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки черного перца, растительное масло для фритюра.

Мясо нарезают небольшими кусочками. Из яиц, воды, муки, соли и перца замешивают тесто средней густоты. В глубокую сковороду наливают большое количество растительного масла и разогревают его. Кусочки мяса обмакивают в тесто и быстро обжаривают, затем выкладывают на салфетку, чтобы стекли излишки масла.

Для соуса обжаривают толченый чеснок в сковороде на растительном масле, снимают с огня, добавляют сахар, разведенный в воде крахмал, мелко нарезанные пикули и зелень, перец. Все перемешивают, доводят до кипения и поливают соусом поджаренное мясо.

Свинина с зеленым перцем

300 г нежирной свинины, 10 стручков зеленого болгарского перца, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 6 столовых ложек растительного масла, 1 пучок зелени, 3 столовые ложки десертного вина, соль и сахар по вкусу.

Мясо нарезают тонкими полосками. Крахмал разводят водой, добавляют часть предварительно нарезанной зелени и маринуют в полученной смеси кусочки мяса в течение 1 ч. Перец очищают от семян, нарезают широкими полосками. Приготавливают соус из вина, соли, сахара и оставшейся зелени. В сковороде сильно разогревают половину растительного масла, быстро обжаривают маринованное мясо и снимают с огня. В отдельной сковороде поджаривают на масле перец, добавляют мясо и соус, готовят еще 10–15 мин.

Жареные почки

500 г почек, 3–4 корня сельдерея, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка коньяка, зелень по вкусу.

1 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 68
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Новые отзывы

  1. Гость Елена Гость Елена12 июнь 19:12 Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗 Поклонник - Анна Джейн
  2. Гость Гость24 май 20:12 Супер! Читайте, не пожалеете Правила нежных предательств - Инга Максимовская
  3. Гость Наталья Гость Наталья21 май 03:36 Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма. Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
  4. Гость Владимир Гость Владимир23 март 20:08 Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества. Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев
Все комметарии: