Читать книгу - "Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун"

Клюква (красная смородина) – 300 г, вода – 1–1,5 л, сахарный песок – 1/2 стакана, манная крупа – 2–3 ст. ложки.

Сварите ягоды так, чтобы они стали мягкими.

Отвар процедите, а сами ягоды протрите через сито и соедините с отваром.

Поставьте отвар на медленный огонь и, когда он закипит, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу и сварите ее до готовности.

Снимите полученную смесь с огня, остудите и взбейте миксером, чтобы она стала воздушной.

Разложите мусс по формочкам и поставьте застывать в холодильник.

Готовый мусс украсьте ягодами, вареньем и взбитыми сливками.

5–6 порций

1 час 10 минут

Дыня с мороженым

Дыня круглая (небольшая) – 1 шт., ягоды – 300 г, сливочное мороженое – 400 г.

Разрежьте дыню пополам и удалите семечки. Аккуратно вырежьте мякоть и нарежьте кубиками.

Дайте мороженому оттаять, добавьте в мягкое мороженое кубики дыни и поставьте в морозильник.

Когда мороженое застынет, нарежьте его или сделайте шарики с помощью круглой ложки, выложите в половинку дыни и украсьте ягодами.

4 порции

25 минут

Фруктово-дынный салат «Летняя корзинка»

Небольшая круглая дыня – 1 шт., ягоды и фрукты – 300 г, сладкое десертное вино – 1/4 стакана.

Сделайте из дыни корзиночку (см. фото).

Удалите мякоть дыни и нарежьте ее кубиками.

Фрукты и ягоды помойте и нарежьте крупными кусочками.