Читать книгу - "Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун"
Разотрите сахар с маслом до образования пены, добавьте яичные желтки, цедру, ванильный сахар и муку.
Вымесите тесто и подержите его в холодном месте 15–20 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1–1,5 см, вырежьте фигурное печенье, смажьте яйцом и выпекайте в духовке до ярко-желтого цвета.
4 порции
50 минут
Мука – 200 г, масло сливочное – 100 г, сыр – 100 г, яйца – 1 шт.; соль, тмин и молотый красный перец – по вкусу.
Муку просейте, добавьте масло и порубите смесь ножом.
Добавьте тертый сыр, соль, перец, тмин и тщательно все перемешайте. Если тесто рассыпается, добавьте яичный желток.
Поставьте тесто в прохладное место на 1 час.
Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 1–1,5 см и сформуйте печенье разной формы: полоски, кружочки, звездочки.
Выложите печенье на смазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром и смажьте яйцом.
Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 °C до светло-желтого цвета.
4 порции
1 час 25 минут
Для теста: сметана – 200 г, масло – 200 г, мука – 2 стакана, яйца – 1 шт.
Для начинки: изюм – 100 г, орехи – 200 г, мед – 1 ст. ложка, сахарный песок – 2 ст. ложки, корица, соль – по 1 щепотке.
Приготовьте начинку: измельчите изюм и орехи (можно прокрутить через мясорубку) и тщательно перемешайте. Добавьте 2 ст. ложки сахарного песка и 1 ст. ложку меда.
Приготовьте тесто: разомните размягченное сливочное масло, добавьте сметану и перемешайте.
Добавьте щепотку соли, муку и тщательно вымесите тесто, чтобы оно было упругим и не прилипало к рукам.
Раскатайте тесто тонким слоем, как для лапши, положите сверху начинку и накройте пленкой.
Раскатайте по пленке тесто с начинкой еще раз, чтобы она «утонула» в тесте.
Сверните тесто с начинкой в рулет, выложите на доску и смажьте яйцом.
Разрежьте рулет на порционные кусочки и положите на противень, выстланный пекарской бумагой.
Выпекайте печенье в течение 15–20 минут в духовке при температуре 180 °C.
Подавайте к чаю, посыпав сахарной пудрой.
6 порций
1 час
Мука – 100 г, сахарный песок – 100 г, сливочное масло – 100 г, яйца – 3 шт., сухие дрожжи – 1/2 пакетика, ананасы консервированные в собственном соку – 200 г, клубника крупная – несколько ягод.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
- Аида06 май 10:49Дикарь королевских кровей. Книга 2. Леди-фаворитка - Анна Сергеевна ГавриловаЧитала легко, местами хоть занудно. Но, это лучше, чем 70% подобной тематики произведений.
- вера02 май 00:32Сокровище в пелёнках - Ирина Агуловатекст не четкий трудно читать наверное надоест сброшу книгу может посоветуете как улучшить
- Калинин максим30 апрель 10:11Время Темных охотников - Евгений ГаглоевНедавно прочитал книгу «Время тёмных охотников» и хочу поделиться своими впечатлениями. Автор создал увлекательный мир, полный тайн и загадок. Сюжет затягивает с первых
- Vera24 апрель 16:25Мемуары голодной попаданки - Наталья ВладимироваБольшое спасибо. Прочитала на одном дыхании. Очень положительная героиня. Желаю автору здоровья и новых увлекательный книг.