Читать книгу - "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко' автора Елена Бойко прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
393 0 21:21, 13-05-2019Аннотация к книге "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Готовый салат поставить в холодильник примерно на 20–30 минут. Перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
• Корни сельдерея – 3–4 шт.
• Ядра грецких орехов – ½ стакана
• Яблоки – 2 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Майонез – 100 г
• Маринованные сливы и вишни
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Сельдерей очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить пленки.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.
Все смешать, добавить измельченные ядра грецких орехов, оставив несколько штук для украшения готового блюда, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу украсить ядрами грецких орехов, маринованными сливами и вишнями.
Ингредиенты
• Мандарины – 5 шт.
• Сыр – 200 г
• Шампиньоны – 100 г
• Яблоки – 2 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Перец
• Соль
Для соуса
• Йогурт – 1 стакан
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Мед – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими кубиками.
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами, нарезать тонкими полосками. Все смешать, оставив несколько долек мандарина для украшения готового блюда.
Для приготовления соуса добавить в йогурт горчицу, мед, влить лимонный сок, поперчить и тщательно перемешать до образования однородной массы. Полученным соусом залить фрукты и овощи.
Готовый салат перед подачей к столу украсить дольками мандаринов.
Ингредиенты
• Авокадо – 3 шт.
• Сыр – 200 г
• Лук – 1 шт.
• 3 %-ный уксус – 2–3 столовые ложки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 5 столовых ложек
• Лимон – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Панировочные сухари – ½ стакана
• Листья зеленого салата
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Авокадо вымыть, удалить косточки, нарезать дольками и полить соком половины лимона.
Листья салата вымыть, обсушить, отложить несколько штук, остальные нарезать тонкими полосками. Другую половину лимона нарезать тонкими ломтиками и оставить для украшения готового блюда.
Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. В растительное масло добавить уксус, горчицу, соль, перец, нарезанный лук и тщательно перемешать. Сыр нарезать кубиками.
Сырое яйцо взбить венчиком, обмакнуть в него кусочки сыра, обвалять их в сухарях и жарить в небольшом количестве растительного масла до светло-коричневого цвета. Затем все смешать, заправить оставшимся растительным маслом. Готовое блюдо перед подачей к столу украсить ломтиками лимона и листьями салата.
Ингредиенты
• Авокадо – 4 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Йогурт – ½ стакана
• Майонез – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Цедра 1 лимона
• Листья зеленого салата
• Зелень петрушки
• Перец чили
• Соль
Авокадо вымыть, удалить косточки и нарезать. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать тонкими ломтиками.
Чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить, оставив несколько веточек для украшения готового блюда. Лимонную цедру натереть на мелкой терке.
Смешать майонез и йогурт, влить лимонный сок, добавить чеснок, зелень петрушки, лимонную цедру, перец, соль и тщательно перемешать. Приготовленным соусом заправить помидоры и авокадо.
Листья салата вымыть, обсушить, выстлать ими дно широкого блюда, а сверху выложить помидоры и авокадо.
Готовое блюдо перед подачей к столу украсить веточками петрушки.
Ингредиенты
• Апельсины – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Маслины без косточек – 5 шт.
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Апельсины вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать каждую на 3–4 части. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Маслины нарезать колечками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Ингредиенты
• Апельсины – 2 шт.
• Спаржа – 200 г
• Стебли сельдерея – 2–3 шт.
• Грецкие орехи – 3–4 шт.
• Сливки – ½ стакана
• Майонез – 3 столовые ложки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Сливочное масло – 1 чайная ложка
• Лимонный сок – 1 чайная ложка
• Сахар – 1 чайная ложка
• Зелень петрушки
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев