Читать книгу - "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко' автора Елена Бойко прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
393 0 21:21, 13-05-2019Аннотация к книге "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Ингредиенты
• Фасоль – 1 стакан
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• 3 %-ный уксус – 1 чайная ложка
• Горчица – 1 чайная ложка
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Фасоль замочить на 5–7 часов в воде, затем воду слить и отварить фасоль в другой подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде, и остудить. Готовую фасоль посолить, поперчить, добавить горчицу, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Ингредиенты
• Стручковая фасоль – 400 г
• Ядра грецких орехов – ⅓ стакана
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• 3 %-ный уксус – 1–2 чайные ложки
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Стручки фасоли вымыть, отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой. Ядра грецких орехов мелко нарубить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
Ингредиенты
• Тыква – 500 г
• Репа – 1 шт.
• Яблоки – 2–3 шт.
• Мед – ½ стакана
Способ приготовления
С тыквы срезать корку, нарезать мелкими кубиками, добавить мед и оставить на 40 минут пропитываться. Яблоки и репу вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к тыкве.
Ингредиенты
• Тыква – 500 г
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Помидоры – 1–2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• 3 %-ный уксус – 1 столовая ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
С тыквы срезать корку, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде. Тыкву откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде. Огурцы нарезать кубиками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить и измельчить. Все смешать, посолить, поперчить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.
Ингредиенты
• Квашеная капуста – 150 г
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Растительное масло – 30 мл
• Зеленый лук – 50 г
• Сахар
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Зеленый лук мелко нарубить. Квашеную капусту смешать с сахаром и положить в глубокий салатник. Сверху уложить помидоры, посолить, поперчить, заправить маслом.
Перед подачей к столу украсить салат репчатым и зеленым луком.
Ингредиенты
• Цветная капуста – 400 г
• Зелень петрушки – 100 г
• Зелень укропа – 100 г
• Корень сельдерея – 50 г
• Растительное масло – 100 мл
• Столовый уксус – 30 мл
• Сахар
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, варить до готовности в кипящей, слегка подсоленной воде. Корень сельдерея очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарубить. Для приготовления соуса растительное масло смешать со столовым уксусом, сахаром, солью и перцем, затем взбить венчиком.
Цветную капусту в горячем виде выложить на плоское блюдо, полить соусом, посыпать сельдереем и зеленью.
Ингредиенты
• Редька – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Редис – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Виноградный уксус – 1 столовая ложка
• Маринованный лук
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Редьку очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать кольцами. Маринованный лук нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением виноградного уксуса. Готовый салат украсить кружочками редиса, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
Ингредиенты
• Картофель – 3–4 шт.
• Капуста – 400 г
• Соленые грибы – ½ стакана
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 5–6 столовых ложек
• Зелень укропа
• Ягоды клюквы для украшения
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока. Соленые грибы промыть, мелко нарезать. Лук очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Все смешать, заправить растительным маслом.
Готовый салат посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и украсить ягодами клюквы.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев