Читать книгу - "Бетонные работы своими силами. Секрет идеального варенья... (Сделай сам" №3∙2018) - Журнал «Сделай сам»"

• Быть коммуникабельным, приветливым, располагать к себе людей.

• Быть терпеливым и не раздражаться, даже если приходится одно и то же повторять по много раз.

Также важно не просто умение что-либо делать своими руками, но и «блеск в глазах», то есть мастер должен любить то, чему он учит других людей, радоваться их успехам, вдохновлять на творческие подвиги. И наличие какого-либо высшего образования здесь играет минимальную роль. Иногда лучшими учителями в творческой студии становятся люди без профессионального диплома.

Ведение бухгалтерской отчетности может ввести в ступор любого начинающего предпринимателя. И хоть при открытии ИП документация и налоги не являются чем-то сложным, иногда имеет смысл нанять специалиста или передать эту функцию на аутсорсинг. Тогда вам не придется нервничать по поводу своевременного заполнения бланков.

Ищем клиентов

Самая важная и сложная часть любого бизнеса — поиск целевой аудитории. В зависимости от того, на какую возрастную группу вы ориентируетесь, можно использовать разные рекламные пути:

Установите вывеску над входом, привлекающую внимание прохожих.

Распечатайте полиграфическую продукцию — визитки, плакаты, листовки и раздавайте их в местах скопления ваших потенциальных клиентов (кафе, школы, садики, офисы, салоны красоты, магазины для рукодельниц).

Давайте объявления в местных СМИ.

Расклеивайте их на подъездах, остановках, в городском транспорте.

Оплатите публикацию в специализированных изданиях, журналах, которые читают ваши потенциальные клиенты.

Представляйте свой центр на различных ярмарках и фестивалях, что организовываются в городе или регионе.

Предлагайте первое бесплатное занятие.

Максимально используйте интернет — создайте сайт, группы в социальных сетях, общайтесь с клиентами на городских форумах.

Приглашайте иногда на бесплатные мастер-классы или праздники группы из детских садов, школ.

Чем больше вы вложите средств в целенаправленную рекламу, тем больше клиентов привлечете и сможете раньше выйти на окупаемость проекта. Поэтому никогда не пренебрегайте этим этапом. Но лучше всего действует «сарафанное радио». Помните, что довольные клиенты приведут к вам своих знакомых и друзей.

Советы начинающим

Опытные мастера дают такие рекомендации при открытии собственной студии:

• Даже в арендуемом помещении постарайтесь создать уютную атмосферу, побуждающую к творчеству и раскрытию внутреннего потенциала. Людям должно быть комфортно и приятно находиться в мастерской и они обязательно вернутся.

• Создавайте фото-отчеты занятий и размещайте в социальных сетях или на сайте.

• Не старайтесь сразу же совместить все доступные и известные направления. Начните с чего-то одного и расширяйтесь постепенно, по мере роста прибыли, популярности и опыта.

• Если слишком долго не набирается какая-то группа, то лучше провести занятие для 2–3 людей, чем упустить и их. Не ждите слишком долго, пока желающие не исчезли вовсе. Пусть на мастер-класс придет лишь несколько человек, но они обязательно останутся довольны.

• Поскольку ваша основная деятельность связана с обучением каких-либо навыков, то уделяйте этому пункту особо пристальное внимание. Мало только быть приветливым педагогом, нужно действительно уметь учить, вдохновлять, раскрывать таланты учеников.

• Общайтесь с клиентами и после завершения ими выбранного курса. Всегда интересуйтесь их успехами, достижениями, предлагайте уроки для усовершенствования полученных навыков.

• Постоянно занимайтесь саморазвитием. Ищите различные мастер-классы для профессионалов, осваивайте новые техники, направления. Также развивайте и свои педагогические, психологические и организационные навыки. Читайте специализированную литературу, будьте в курсе модных течений.

Рентабельность проекта

Обязательно еще на первом этапе составьте бизнес-план с расчетами. Только так можно быть уверенным в том, что все нюансы учтены, денег на открытие студии хватает и детально расписана схема развития. Самым важным моментом в этом деле являются первоначальные затраты. Они могут существенно отличаться в зависимости от направления, подобранного помещения, необходимости проводить ремонт и пр.

Капитальные инвестиции ∙ Цена, в рублях

1. Регистрация бизнеса ∙ 10 000

2. Оформление помещения ∙ 100 000

3. Закупка оборудования и мебели ∙ 500 000

4. Расходные материалы и инструменты для работы ∙ 150 000

5. Рекламная кампания 50 000

Итого: 810 000

Но можно обойтись и меньшими вложениями. Например, если арендовать готовый офис лишь на период проведения занятий, а специального оборудования для мастер-классов не нужно, то достаточно лишь приобретать расходные материалы ровно на один урок. Тогда для старта можно ограничиться суммой в 200–250 тысяч рублей.

При открытии же серьезного центра нужно учитывать и ежемесячные расходы:

Регулярные затраты ∙ Сумма, в рублях

Аренда ∙ 120 000

Заработная плата учителям ∙ 150 000

Материалы для рукоделия ∙ 50 000

Коммунальные услуги и налоги ∙ 20 000

Итого: 340 000

Окупаемость и рентабельность проекта во многом будет отличаться от организационного подхода, выбранной маркетинговой стратегии, установленных расценок. Например, в крупных мегаполисах и небольших городах стоимость одного и того же занятия будет существенно отличаться. Это всегда нужно учитывать. Иногда в таких центрах творчества устанавливают абонентскую плату за посещение.

При небольших вложениях, где изначально нужно потратиться лишь на расходные материалы, а преподаватели со стороны не нанимаются, окупаемость бизнеса наступает достаточно быстро — уже после первых занятий или через 1–2 месяца. При крупных инвестициях для создания полноценного творческого центра с широким спектром услуг рассчитывайте на возвращение вложенных средств через 6-12 месяцев.

https://biznesask.ru/idei/novichki/kak-otkryt-tvorcheskuyu-masterskuyu.html

Как приготовить домашнее мороженое с шоколадом

Даже самый привередливый кулинарный критик будет в восторге от такого мороженого. А дети будут просить добавки, поэтому нужно заранее запастись такой вкусняшкой. Вкусный и по-настоящему летний десерт можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Вам понадобится

— 400 мл сливок,

— 50 мл молока,

— 3 яичных желтка,

— 100 г сахара,

— 1 ст. ложка коньяка,

— 50 г горького шоколада.

Инструкция

• Растопите 50 грамм горького шоколада (желательно чтобы в составе было 75 % какао) с 50 мл молока.

• Яйца сполосните и отделите желтки от белков. В миску с желтками добавьте сахар (обычный или коричневый — по вкусу), размешайте, но не взбивайте. Желтковую массу соедините с растопленным шоколадом, поставьте на огонь и варите до загустения (не кипятить). Снимите шоколадную массу с огня и остудите. Чтобы быстрее остыло, емкость с шоколадной массой можно поставить в холодную воду.

• Взбейте сливки до пиков. При взбивании добавьте в сливки 1 столовую ложку коньяка (при желании коньяк можно заменить ромом) для усиления шоколадного аромата.

• Как можно аккуратнее смешайте остывшую шоколадную массу со взбитыми сливками. Перелейте получившуюся массу в контейнер и поставьте в морозилку. Каждые 60 минут доставайте мороженое и перемешивайте. За время замораживания нужно перемешать мороженое 3–4 раза.

• Через 3–4 часа шоколадное