Читать книгу - "Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды - Ольга Кузьмина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды - Ольга Кузьмина' автора Ольга Кузьмина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
352 0 16:50, 17-05-2019Аннотация к книге "Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды - Ольга Кузьмина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Цукини тщательно вымыть, нарезать тонкими длинными ломтиками. Морковь и чеснок пропустить через мясорубку, выложить в сотейник, добавить растительное масло, тушить 5 мин. Затем добавить кетчуп, соль, сахар и острый перец, довести до кипения. Выложить в кипящую массу цукини, тушить 20 мин после закипания, время от времени перемешивая. Влить уксус, тушить еще 2 мин. Горячую массу разложить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.
1,5 кг кабачков, 30 г чеснока, 250 мл томатного соуса, 50 мл 9%-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 50–100 г сахара, соль по вкусу
Кабачки нарезать кружочками. Смешать томатный соус, измельченный чеснок, растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения на слабом огне. Выложить в соус кабачки, тушить 30 мин. Затем разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
1,5 кг цукини, 1 кг помидоров, 300 г моркови, 300 г лука, 200 г чеснока, 250 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса, 60 г соли, 100 г сахара, острый перец по вкусу
Цукини очистить, удалить семена, нарезать произвольно. Остальные овощи пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Переложить овощную массу в сотейник, добавить масло, уксус, соль, сахар, острый перец, довести до кипения и варить на слабом огне 10–15 мин. Выложить в сотейник кабачки, тушить 15 мин после закипания, время от времени перемешивая. Горячий салат разложить в банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
3 кг кабачков, 400 г болгарского перца, 100 г чеснока, 50 г свежего острого перца, 1,5 л томатного сока, 200 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса, 200 г сахара, 50–70 г соли, 30 г готовой горчицы
Кабачки очистить, нарезать вдоль длинными ломтиками толщиной около 1 см. Соединить томатный сок, сахар, соль, растительное масло, уксус, горчицу. Добавить измельченные блендером чеснок, острый и болгарский перец, довести смесь до кипения. Опустить в нее кабачки, тушить с момента закипания 40 мин. Затем разложить кабачки вместе с соусом в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.
1,5 кг кабачков, 50 г зелени укропа, 20 г чеснока, 100 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса, 30 г соли, 50 г сахара, 5 г молотого черного перца
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками или брусочками. Добавить рубленую зелень, чеснок, соль, сахар, молотый черный перец, масло и уксус, оставить на 3 ч. Затем разложить вместе с выделившейся жидкостью в банки объемом 0,5 л, стерилизовать 10 мин. Закатать, перевернуть и дать остыть.
1 кг кабачков, 600 г помидоров, 200 г болгарского перца, 10 г свежего острого перца, 20 г чеснока, 100 мл растительного масла, 30 мл 9%-ного уксуса, 50–80 г сахара, 20–30 г соли
Помидоры нарезать, прогреть на слабом огне и протереть через сито. Добавить растительное масло, сахар, соль, довести до кипения. Кабачки и болгарский перец нарезать кубиками, выложить в кипящий томат, тушить 20 мин. Добавить измельченный чеснок и острый перец, влить уксус, перемешать и варить еще 5 минут. Кипящую смесь разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
2 кг кабачков, 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 20–25 г свежего острого перца, 30 г чеснока, 50 мл 9%-ного уксуса, 60 мл растительного масла, 75 г сахара, 40 г соли, молотый черный перец по вкусу
Пропустить через мясорубку помидоры, болгарский и острый перец, чеснок. В овощную массу добавить растительное масло, уксус, соль, сахар и черный перец, довести до кипения. Кабачки и баклажаны тщательно вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить в кипящий соус, тушить 20–25 мин. Кипящую массу разложить в стерилизованные банки. Сразу же закатать, перевернуть и укутать до остывания.
1 кг кабачков, 1 кг баклажанов, 500 г моркови, 500 г болгарского перца, 500 г репчатого лука, 500 г помидоров, 50 г чеснока, 20 г свежего острого перца, 15 мл 9%-ного уксуса, 200 мл растительного масла, 40–50 г соли, лавровый лист и молотый черный перец по вкусу
Помидоры нарезать, прогреть и протереть через сито. Кабачки, баклажаны и болгарский перец тщательно вымыть, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Лук мелко нашинковать. Обжарить в растительном масле по отдельности баклажаны и кабачки. Лук потушить с морковью и болгарским перцем. Все овощи соединить в сотейнике. Добавить томат, мелко нарезанный острый перец, чеснок, соль и специи, тушить 15–20 мин. Влить уксус, перемешать. Горячее соте разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
2 кг кабачков, 1 кг помидоров, 700 г болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 200 мл растительного масла, 100 мл 9%-ного уксуса, 150 г сахара, 60 г соли, специи по вкусу
Кабачки нарезать соломкой, лук и болгарский перец – полукольцами. Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера. В сотейнике смешать масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения. Выложить в кипящую жидкость кабачки, тушить на слабом огне 15 мин. Добавить лук и болгарский перец, тушить еще 7–10 мин. Затем добавить томат и специи, тушить 10 мин. Горячий салат разложить в банки, закатать и укутать до остывания.
1 кг кабачков, 100 г моркови, 20–30 г чеснока, 15 мл 9%-ного уксуса, 20 мл растительного масла, 20 г соли, 20 г сахара, молотый черный перец по вкусу
Кабачки нарезать кружочками. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Соединить все овощи, добавить остальные ингредиенты и оставить на 30 мин. Затем разложить в банки вместе с выделившимся соком. Стерилизовать банки объемом 0,5 л в течение 10–15 мин, 1 л – 15–20 мин. Закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев