Читать книгу - "Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница) - Наталья Шинкарёва"

Вещества, которые усиливают влечение и разжигают любовную страсть. Название происходит от имени греческой богини любви Афродиты.

С древнейших времен люди верили, что существуют такие средства, которые способны разжечь любовный пыл. Упоминание о подобных веществах и продуктах содержатся в древнейших китайских, индийских и греческих трактатах. Действительно, существует фактор воздействия некоторых продуктов питания на организм человека таким образом.

Так, в Китае издавна в пищу используют морепродукты, а также специи, которые являются кладезем полезных веществ, в том числе, как считается, и афродизиаков.

Наши прадеды для повышения сексуальной функции использовали для приготовления блюд лук, листья сельдерея, а также мёд и яйца.

Существуют и довольно любопытные исторические факты. Так, известно, что Наполеон перед любовными утехами съедал большое количество гигантских устриц, привезенных с берегов Японии. Король Франции Генрих IV выпивал каждый вечер несколько граммов коньяка с разболтанным в нём яичным желтком.

В настоящее время существует целый список афродизиаков, благотворное действие которых на организм человека доказано и подтверждено специалистами, однако однозначно верить, что все они способны творить чудеса в любовной сфере, всё же не стоит.

Тем не менее, вот список продуктов, которые в наши дни считаются афродизиаками.

Фрукты и овощи: абрикос, авокадо, айва, апельсин, артишок, баклажан, банан, бобовые, брокколи, гранат, грейпфрут, грецкий орех, земляника, белокочанная капуста, картофель, каштан, клубника, кокос, кунжут, лайм, салат-латук, спаржа, лимон, зелёный лук, манго, миндаль, мускатный орех, оливки, перец чили, помидор, свёкла, топинамбур, хрен.

Травы и специи: алоэ, анис, базилик, ваниль, гвоздика, горчица, душица, жасмин, женьшень, зира, имбирь, кардамон, кориандр, корица, тмин, лаванда, лакрица, майоран, мак, можжевельник, мята, петрушка, полынь, роза, розмарин, рута, сельдерей, тимьян, тмин, укроп, фенхель, хрен, цикорий, чабер, шалфей, шафран, эстрагон, эхинацея.

Злаковые: гречиха, овёс, полба, пшеница, рис.

Напитки: арманьяк, виноградное вино, виски, водка, какао, коньяк, кофе, ликёр, пиво, пунш, ром, текила, капучино.

Деликатесы: икра, креветки, лосось, мидии, миноги, морской гребешок, угорь, улитка, устрицы, шоколад.

Другие продукты: перепелиные яйца, мёд, курага.