Читать книгу - "Настоящая пицца - Анастасия Кривцова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Настоящая пицца - Анастасия Кривцова' автора Анастасия Кривцова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
343 0 05:38, 25-05-2019Аннотация к книге "Настоящая пицца - Анастасия Кривцова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
В Бразилии пицца не менее популярна. Здесь много заведений общественного питания, предлагающих пиццу на основе рецепта неаполитанской пиццы. Можно в Бразилии также встретить американскую пиццу и оригинальную с бобами, зелены горошком, шоколадом, горчицей или бананами.
В Индии пицца стала популярна в крупных городах среди молодой части населения. Местные кулинарные традиции внесли изменения в привычную рецептуру, поэтому индийская пицца может содержать начинку из творога, тофы или цыпленка, запеченного в тандуре, баранины, соленых рыжиков. В нее добавляют имбирь и панир (сырный продукт, напоминающий творожную массу). Тесто для пиццы в этой стране умеет готовить почти каждая хозяйка. Для начинки можно приобрести стандартные наполнители или воспользоваться своими кулинарными рецептами. Вегетарианцы во многих ресторанах могут заказать пиццу без мясных компонентов или без лука и чеснока. Также здесь готовят и настоящую итальянскую пиццу.
В мусульманских странах тоже готовят пиццу. Однако в ней никогда не встречаются бекон и салями. Ислам запрещает употреблять их в пищу. Здесь популярна пицца с мясной начинкой из баранины, говяжьего фарша, с овощами. В большом количестве используются азиатские и восточные специи и пряные травы.
В конце XX в. пицца приобрела популярность и в нашей стране. Наряду с классической итальянской, здесь готовят множество вариантов пиццы с традиционными российскими продуктами. Часто русская пицца напоминает собой открытые пироги с начинкой из мяса, рыбы, колбасы. Из овощей в начинке для пиццы обычно используют томаты, сладкий перец и лук. В нашей стране можно найти пиццу не только с тунцом и семгой, но и маринованным лососем, красной икрой и даже копченой сельдью. Пицца долго время считалась в России закуской и только с появлением ресторанов итальянской кухни превратилась в самостоятельное блюдо.
Для теста:
• 300 г муки
• 70 г маргарина
• 20—25 г дрожжей
• 230 мл молока или воды
Для начинки:
• 300 г говядины
• 200 г сыра
• 70 г томатной пасты
• 30 г панировочных сухарей
• 3 яйца
• зелень петрушки
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль
Приготовьте дрожжевое тесто. Оставьте тесто, пока оно не поднимется. Затем раскатайте и выложите в смазанную растительным маслом форму.
Говядину мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, смешайте с яйцами, добавьте томатную пасту, поперчите и посолите по вкусу. Выложите начинку на тесто. Сыр нарежьте кубиками и распределите по поверхности фарша, слегка вдавливая его в начинку. Сбрызните пиццу растительным маслом.
Запекайте около 30 мин в предварительно нагретой до 180—200°С духовке.Для теста:
• 200 г муки
• 25 г дрожжей
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
Для начинки:
• 400 г говядины
• по 3 маринованных огурца, моркови, головки репчатого лука
• 1 пучок зелени
• 5 ст. л. сметаны
• 0,5 ст. л. винного уксуса
Смешайте все ингредиенты для теста, вымесите тесто.
Приготовьте начинку. Говядину, огурцы нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите, натрите на терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Зелень вымойте и мелко нарежьте. Овощи смешайте и заправьте уксусом.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, положите на противень, предварительно смазанный маслом. На тесто выложите говядину с огурцами, овощи, смажьте все сметаной. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180°С, на 30 мин. Готовую пиццу украсьте зеленью.Для теста:
• 400 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сахара
• соль
• 250 мл воды
Для начинки:
• 400 г отварной баранины
• 150 г твердого сыра
• 100 г вареного риса
• по 3 помидора, моркови, зубчику чеснока
• соль
В миску высыпьте муку, сделайте в ней небольшое углубление, добавьте сахар и щепотку соли, влейте оливковое масло и большую часть воды. Дрожжи разведите в 50 мл теплой воды, влейте их в муку. Все перемешайте. Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и месите тесто еще 5—10 мин. Полученное тесто оставьте в миске на 30 мин, чтобы оно поднялось.
Для начинки баранину нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку. Помидоры мелко нарежьте. Морковь и сыр натрите на терке. Раскатайте тесто в тонкий пласт, положите на противень, предварительно смазанный маслом. На тесто выложите рис, баранину, чеснок, немного посолите. Положите помидоры, посыпьте сыром. Поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 180°С, на 30 мин.
Для теста:
• 300 г хлебной муки
• 200 г обычной муки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 350 мл воды
Для начинки:
• 500 г баранины
• по 2 головки репчатого лука, зубчику чеснока
• по 4 ст. л. томатного соуса, рубленой зелени петрушки, растопленного масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. зиры, кайенский или ямайский перец
Муку посолите, разотрите с дрожжами. Добавьте воду и оливковое масло, замесите тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным. Переложите тесто в посуду, смазанную маслом, и поставьте в теплое место на 1 ч. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Баранину пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте, чеснок порубите или натрите на мелкой терке. Обжаривайте лук и чеснок в масле, пока они не станут мягкими. Добавьте бараний фарш и томатный соус. Посолите, приправьте специями. Готовьте 10 мин, затем добавьте зелень петрушки и лимонный сок. Готовое тесто снова обомните, разделите на 5 маленьких кусочков и каждый раскатайте в круг 6—7 см в диаметре. Переложите на смазанные маслом противни, накройте полотенцем и оставьте на 10 мин.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев