Читать книгу - "Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова' автора Галина Серикова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
486 0 17:29, 13-05-2019Аннотация к книге "Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Перед подачей на стол горячие сырники посыпают сахарной пудрой.
♦ 500 г творога
♦ 150 г изюма без косточек
♦ 250 г муки
♦ 4 яйца
♦ 100 мл растительного масла
♦ 35 г лимонной цедры
♦ 3 г пищевой соды
♦ Ванилин и соль по вкусу
Творог растирают с яйцами, добавляют муку, ванилин, соль, соду, предварительно распаренный изюм и лимонную цедру.
Полученную творожную массу разделывают на 10 одинаковых по размеру лепешек.
Сырники с обеих сторон обжаривают на сковороде в растительном масле и горячими подают на стол.
♦ 500 г творога
♦ 2 яйца
♦ 40 г сахара
♦ 2 г ванильного сахара
♦ 60 г муки
♦ 50 мл растительного масла
♦ Цедра 1 лайма
♦ 50 мл фруктового соуса
♦ Корица и соль по вкусу
Творог протирают сквозь сито, добавляют яйца, корицу, ванильный сахар, цедру лайма, сахар, соль и муку (40 г).
Тесто тщательно перемешивают. Затем формуют из него сырники, обваливают их в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол сырники поливают фруктовым соусом.
♦ 500 г творога
♦ 60 г муки
♦ 1 яйцо
♦ 50 г сахара
♦ 100 г очищенных грецких орехов
♦ 50 мл растительного масла
♦ Соль по вкусу
Грецкие орехи обжаривают на сковороде и мелко рубят. Творог протирают сквозь сито, добавляют к нему муку (30 г), яйцо, сахар, орехи, соль.
Тесто тщательно перемешивают и оставляют на 2 часа, затем формуют из него сырники.
Изделия обваливают в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
♦ 150 г творога
♦ 50 г сгущенного молока
♦ 50 г малины
♦ 50 мл оливкового масла
♦ 30 мл растительного масла
♦ 40 г муки
♦ 100 г очищенных грецких орехов
♦ 150 г изюма
♦ Морская соль по вкусу
Творог протирают сквозь сито, смешивают со сгущенным молоком и оливковым маслом до получения однородной массы.
Добавляют муку, соль, малину, рубленые орехи, изюм, тщательно вымешивают тесто, затем формуют из него сырники.
Изделия обваливают в муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
На стол сырники подают охлажденными.
♦ 800 г творога
♦ 100 г ядер грецких орехов
♦ 100 г кураги
♦ 3 яйца
♦ 40 г сахара
♦ 300 мл кефира
♦ 200 г муки
♦ 2 г ванильного сахара
♦ 50 мл растительного масла
♦ Соль по вкусу
Курагу предварительно заливают кипятком и замачивают на 1 час.
Творог протирают сквозь сито, добавляют мелко нарезанную курагу, толченые орехи, яйца, кефир, сахар, ванильный сахар и соль.
Массу перемешивают, всыпают муку и снова перемешивают. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.
С помощью ложки выкладывают его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают сырники с двух сторон до образования золотистой корочки.
♦ 400 г творога
♦ 120 г молотых ядер бразильского ореха
♦ 1 яйцо
♦ 300 г манной крупы
♦ 100 г муки
♦ 200 г сахара
♦ 50 г сметаны
♦ 250 г изюма
♦ 200 г кураги
♦ 5 г соды
♦ 3 г ванильного сахара
♦ 70 мл растительного масла
Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, соединяют с яйцом, добавляют соду, сахар, орехи, ванильный сахар, сметану, манную крупу и тщательно перемешивают.
Изюм и курагу промывают горячей кипяченой водой, после чего курагу измельчают. Сухофрукты выкладывают в творожную массу вместе с 50 г муки и перемешивают.
Полученное тесто скатывают в виде толстого жгута, нарезают поперек кусочками и обваливают каждый в оставшейся муке, придавая форму круглых лепешек.
Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол сырники слегка охлаждают.
♦ 400 г творога
♦ 100 г чернослива
♦ 100 г молотого фундука
♦ 400 г муки
♦ 400 мл молока
♦ 2 яйца
♦ 70 г сахара
♦ 70 мл растительного масла
♦ Соль по вкусу
Чернослив промывают, обсушивают с помощью полотенца и мелко режут. Творог протирают сквозь сито.
Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют муку (330 г), фундук, молоко, яйца, сахар, соль и тщательно перемешивают тесто.
Формуют из него сырники, обваливают их в оставшейся муке и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
♦ 500 г творога
♦ 150 г муки
♦ 4 яичных желтка
♦ 50 г сахара
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Илья12 январь 15:30
Книга прекрасная особенно потому что Ее дали в полном виде а не в отрывке
Горький пепел - Ирина Котова
-
Гость Алексей04 январь 19:45
По фрагменту нечего комментировать.
Бригадный генерал. Плацдарм для одиночки - Макс Глебов
-
Гость галина01 январь 18:22
Очень интересная книга. Читаю с удовольствием, не отрываясь. Спасибо! А где продолжение? Интересно же знать, а что дальше?
Чужой мир 3. Игры с хищниками - Альбер Торш
-
Олена кам22 декабрь 06:54
Слушаю по порядку эту серию книг про Дашу Васильеву. Мне очень нравится. Но вот уже третий день захожу, нажимаю на треугольник и ничего не происходит. Не включается
Донцова Дарья - Дантисты тоже плачут