Читать книгу - "Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона - Лотти Стори"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона - Лотти Стори' автора Лотти Стори прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
363 0 06:55, 25-05-2019Аннотация к книге "Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона - Лотти Стори", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
На 2 порции
400 г консервированной фасоли
2 средних помидора
4–6 шт. средних грибов портобелло или шампиньонов (протереть влажной салфеткой и обсушить)
немного оливкового масла
соль и перец по вкусу
немного петрушки
Разогрейте гриль до средней температуры.
Разогрейте в кастрюле фасоль. Разрежьте помидоры пополам, а грибы на дольки толщиной 1 см, по необходимости срезав ножки. Сбрызните грибы оливковым маслом, слегка присыпьте солью и перцем и разложите на противне. Поставьте противень на верхнюю полку духовки под грилем и оставьте на 10 минут, время от времени переворачивая. Второй вариант: разогрейте духовку до 200 °C, накройте грибы фольгой и поставьте запекаться на верхнюю полку духовки.
Посыпьте помидоры и грибы петрушкой и подавайте с фасолью.
На 1 порцию
1 грейпфрут
1/2 ч. л. меда или кленового сиропа
1/4–1/2 ч. л. специй по вкусу
Разогрейте гриль до средней температуры.
Разрежьте грейпфрут вдоль пополам и выложите на противень или жаропрочное блюдо. Сбрызните небольшим количеством меда или кленового сиропа и по желанию посыпьте специями. Готовьте на гриле 5 минут и подавайте к столу.
Полезный совет
• Это очень легкий завтрак. Для сытности добавьте к нему один тост и немного фруктового джема без сахара.
На 1 порцию
Смешайте овсяные и пшеничные хлопья, пророщенную пшеницу, тыквенные семечки и семена подсолнечника, крупно порезанные грецкие орехи, орехи пекан и фундук, обжаренный миндаль, изюм и сушеную чернику.
С чем подавать:
1/4 кислого яблока (типа гренни смит)
яблочный сок с мякотью по вкусу
1/2 ч. л. кленового сиропа или меда
Для приготовления домашних мюсли перемешайте в миске все ингредиенты.
Положите в тарелку 4–5 десертных ложек смеси, добавьте натертое на терке яблоко и при желании полейте яблочным соком. Чтобы подсластить это блюдо, добавьте чуть-чуть кленового сиропа или меда.
Полезный совет
• Домашние мюсли гораздо вкусней и питательней большинства магазинных. К тому же вы будете точно знать, что в их состав не входят нежелательные компоненты наподобие сахара или соли. Мюсли можно приготовить сразу на несколько дней и хранить в посуде с плотной крышкой.
На 2 порции
1/2 мускатной тыквы без кожуры и семечек
1 ст. л. пасты харисса
немного оливкового масла
400 г консервированного нута (слить жидкость и промыть)
250 г спаржи
1 нарезанный сладкий красный перец
100 г салата
сок 1/2 лимона
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Разогрейте духовку до 180 °C.
Порежьте тыкву на кубики размером 1–2 см. Выложите в посуду хариссу, добавьте 1 ст. л. воды, кусочки тыквы и тщательно перемешайте. Застелите противень листом пергаментной бумаги и сбрызните оливковым маслом. Шумовкой достаньте кусочки тыквы и выложите на противень. Запекайте в духовке в течение 20–30 минут. Выложите нут в посуду с остатками хариссы. Перемешайте, выложите на другой противень и запекайте в течение 20 минут, пока нут не подсохнет и не станет хрустящим.
Сбрызните сковороду-гриль оливковым маслом и поставьте на огонь. Выложите спаржу и нарезанный перец. Постоянно переворачивайте овощи, пока на них не появятся ровные черные полосы от гриля. Проверьте готовность спаржи, проткнув стебли кончиком ножа. Если нож легко входит в стебли, значит, спаржа готова. Разделите листья салата на две части, выложите на тарелки, сверху уложите ломтики тыквы, нут, спаржу и перец. Полейте лимонным соком, добавьте по вкусу соль и перец.
Полезный совет
• В скоромные дни можно подать это блюдо с соусом, приготовленным по следующему рецепту.
250 г греческого йогурта
1 зубчик чеснока
ломтик свежего огурца длиной 5 см
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Измельчите чеснок, мелко нарежьте очищенный огурец. Смешайте ингредиенты, добавьте по вкусу соль и перец. Этот соус лучше готовить за полчаса до подачи блюда к столу, чтобы он настоялся. Выкладывайте соус сбоку от салата, по 1–2 ст. л. на порцию.
На 2 порции в качестве основного блюда; на 4 порции в качестве гарнира
2 сладких красных или оранжевых перца
1 крупный апельсин
250 г шпината
2 ст. л. кедровых орешков
1 ст. л. бальзамического уксуса
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Разогрейте гриль до высокой температуры.
Разрежьте перцы пополам, выложите их на противень и поставьте под гриль.
Срежьте верхнюю и нижнюю часть апельсина, удалите кожуру и зернышки. Разделите на дольки и снимите пленки. Выложите в миску мелко нарезанный шпинат и апельсиновые дольки. Выжмите сок из верхней и нижней частей апельсина в отдельную посуду.
Снимите с гриля перец, уложите в пластиковый пакет и плотно завяжите, чтобы пар остался внутри. Через несколько минут достаньте из пакета один перец, аккуратно удалите кожуру, ножку и семена. Порежьте мякоть небольшими кусочками и добавьте к шпинату с апельсином. То же самое проделайте со вторым перцем.
Подсушите кедровые орешки на сухой сковороде до появления орехового аромата.
Смешайте уксус с апельсиновым соком, добавьте по вкусу соль и перец. Заправьте салат, сверху посыпьте кедровыми орешками и подавайте к столу.
На 6 порций
2 банки консервированной лимской фасоли (по 400 г)
10 перьев зеленого лука
1 пучок петрушки
2 ч. л. листьев орегано (желательно свежего)
сок 1/2 лимона
1 ст. л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев