Читать книгу - "Кабачки. На сковороде, в духовке и на зиму - Сборник кулинарных рецептов"
Аннотация к книге "Кабачки. На сковороде, в духовке и на зиму - Сборник кулинарных рецептов", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
В этой книге собраны лучшие рецепты из кабачков, каждый из которых приятно удивит вас и ваших домашних. С ней вы попробуете много новых блюд, которые разнообразят ежедневное и праздничное меню, а также узнаете секреты приготовления вкусной и здоровой еды из кабачков, которая поможет сохранить ваше здоровье.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Поставить ассорти из фруктов на огонь, довести до кипения и варить 10 минут на медленном огне, периодически помешивая. После чего выключить огонь, добавить виноград и нарезанные лимоны, перемешать и оставить до полного остывания.
Когда варенье остынет, всыпать еще 1 кг сахара, снова поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, варить 10 минут. Снова оставить до полного остывания. Так нужно проделать 4–5 раз.
На последнем этапе поставить остывшее варенье на огонь, довести до кипения, проварить 10 минут, затем всыпать ванильный сахар.
Выложить горячее варенье в стерилизованные горячие банки и закрыть стерильными крышками – плотно прилегающими пластмассовыми или закатать железными.
Варенье из кабачков и апельсина
Ингредиенты:
• 4 кг кабачков
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 4 кг сахара
Способ приготовления:
Кабачки, лимон и апельсин пропустить через мясорубку. Добавить сахар. Варить 1–1,5 часа.
* * *
Существует легенда о происхождении кабачков. На побережье Индийского океана люди питались в основном рыбой. Жены ушедших в море рыбаков молили богов о том, чтобы те даровали плод: мягкий, как мякоть рыбы, цвета моря в лунную ночь и с кожурой прочной, как панцирь черепахи. Боги услышали просьбы женщин и даровали им чудо – кабачки.
* * *
С точки зрения ботаники кабачок – это ягода. Но всё равно все считают кабачок овощем.
* * *
Кабачки гипоаллергенны. Не зафиксировано ни одно случая аллергии на кабачки.
* * *
Несмотря на то что кабачки не обладают кислым вкусом, в них содержится очень много витамина С.
* * *
Кабачки – продукт диетический. В зависимости от сорта и степени зрелости в 100 граммах их мякоти содержится в среднем 24–26 ккал.
* * *
Если случайно повредить верхний слой кожицы кабачка, он мгновенно испортится даже в холодильнике.
* * *
Многие языковеды предполагают, что слово «икра» происходит от слов «раскраивать», «кроить». Такой вывод сделан исходя из необходимости разрезать («раскроить») рыбу, чтобы достать икру. Чтобы получилась овощная икра, необходимо нарезать овощи на мелкие кусочки, которые напоминают икринки. Так знаменитая советская кабачковая икра вошла в историю мировой кулинарии.
Примечания
1
В среднем молодой кабачок весит 180–250 граммов.
100 г – половина кабачка.
200 г – 1 небольшой молодой кабачок.
250 г – 1 среднего размера кабачок.
300 г – 1 крупный кабачок или 1 ½ молодого кабачка.
400 г – 2 молодых кабачка или 1 крупный.
500 г – 2 средних кабачка.
600 г – 3 молодых или 2 средних кабачка.
800 г – 4 молодых, 3 средних или 2 крупных кабачка.
1 кг – 5 молодых, 4 средних, 3 крупных кабачка.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Вера Попова10 октябрь 15:04 Захватывает,понравилось, позитивно, рекомендую!Спасибо автору за хорошую историю! Подарочек - Салма Кальк
-
Лиза04 октябрь 09:48 Роман просто супер давайте продолжение пожалуйста прочитаю обязательно Плакала я только когда Полина искала собаку Димы барса ♥️ Пожалуйста умаляю давайте еще !)) По осколкам твоего сердца - Анна Джейн
-
yokoo18 сентябрь 09:09 это прекрасный дарк роман!^^ очень нравится #НенавистьЛюбовь. Книга вторая - Анна Джейн
-
Гость Алла10 август 14:46 Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору Выбор без права выбора - Ольга Смирнова