Читать книгу - "Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев' автора Юрий Пернатьев прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
432 0 16:08, 21-05-2019Аннотация к книге "Живая еда от 1000 болезней. Рецепты, которые лечат позвоночник, суставы, сердце, сосуды, диабет - Юрий Пернатьев", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Фрикадельки заливные
150 г говядины, 20 г батона, 20 мл молока, 1/4 яйца, соль
Для желе: 170 мл овощного отвара, желатин
Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном. Добавить соль, яйцо, тщательно взбить. Сформовать фрикадельки и отварить их на пару. Желатин залить теплым овощным отваром на 25 минут, затем нагреть на водяной бане, помешивая, до его полного растворения. В форму влить немного остывшей желатиновой смеси, выложить фрикадельки, залить оставшейся смесью. Поместить в холодильник для застывания.
Рыба заливная
500 г рыбы (щука, судак, лещ), 450 г кореньев, лавровый лист, 10 г желатина, соль, лимонный сок
Рыбу очистить, вымыть, нарезать. Из головы, хвоста и плавников сварить бульон с добавлением кореньев. Бульон процедить, довести до кипения, положить нарезанную рыбу, лавровый лист, соль и варить на слабом огне 20 минут. Снять с огня и остудить, не вынимая рыбу из бульона. Готовую рыбу выложить на блюдо. Бульон процедить, растворить в нем предварительно замоченный желатин, залить рыбу и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей полить лимонным соком.
Суп-пюре из тыквы
300 г мякоти тыквы, 2 средние картофелины, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, зелень, нежирная сметана, соль
Тыкву, картофель и морковь очистить, нарезать, выложить в кастрюлю и залить водой. Варить 20 минут при слабом кипении. Измельчить массу в блендере до состояния пюре, вернуть в кастрюлю. Добавить лук, обжаренный в масле, посолить и, помешивая, прогреть. Суп подавать горячим, посыпав зеленью и заправив сметаной.
Суп-пюре из кабачков
500 мл воды, 1 средний кабачок, 2 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, зелень, 100 г сыра, растительное масло, соль, специи
Лук мелко нарезать, обжарить в масле. Добавить тертую морковь, обжарить все вместе. Картофель и кабачки нарезать кубиками, положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 15 минут. Добавить обжаренные овощи, варить 5 минут. После этого переложить все ингредиенты в блендер и измельчить. Суп вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить специи и соль. Подавать, посыпав зеленью и тертым сыром.
Суп-пюре из спаржи
500 мл воды, 300 г спаржи, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. лимонного сока, соль
У стручков спаржи срезать кончики, обжарить в растительном масле. Остальную спаржу нарезать, положить в кастрюлю с кипящей водой, варить до мягкости. Готовую спаржу вынуть шумовкой и протереть через сито (или измельчить с помощью блендера). Бульон процедить, довести до кипения, всыпать муку, варить, помешивая, 2 минуты. Добавить обжаренную спаржу и пюре из спаржи, варить 2 минуты. Посолить, заправить лимонным соком и снять с огня.
Суп с молодым зеленым горошком
1,5 л воды, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 лук-порей, 300 г зеленого горошка, зелень укропа и петрушки, соль
Картофель и морковь нарезать, положить в кипящую воду, варить 10 минут. Добавить нашинкованный лук-порей, посолить, варить 5 минут. Затем добавить зеленый горошек, варить 2–3 минуты и снять с огня. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Суп овощной с кольраби
2,5 л воды, 350 г кольраби, 100 г свеклы, 120 г моркови, 200 г репы, 150 г помидоров, 100 г болгарского перца, 150 г репчатого лука, зелень петрушки, 50 мл обезжиренного йогурта, соль, белый перец
Свеклу очистить, нарезать, положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 40 минут. Добавить нарезанные кольраби, морковь и репчатый лук, варить 5 минут. Затем положить нарезанную репу, помидоры и болгарский перец, посолить, поперчить, варить 10 минут. Подавать, посыпав зеленью петрушки и заправив йогуртом.
Суп овощной с брюссельской капустой
2 л вторичного мясного бульона, 2 картофелины, 10 кочанчиков брюссельской капусты, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, зелень петрушки, лавровый лист, молотый черный перец, соль
Бульон довести до кипения, положить нарезанный картофель, варить 5 минут. Кочанчики брюссельской капусты разрезать пополам, положить в кастрюлю к картофелю, варить 5 минут. Добавить нарезанные болгарский перец, морковь, лук, положить лавровый лист, соль, перец, варить 10 минут. Всыпать зелень, снять суп с огня и дать настояться 30 минут.
Суп овощной с рисом
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев