Читать книгу - "Как жить лучше и дольше - Мишель Симэ"

Не повторяю ли я постоянно одни заезженные истины?

Завтрак – это без сомнения самая важная еда за весь день. Если только мы не устраивали себе на ночь пир горой в духе Пантагрюэля, то для нас должно быть вполне нормальным делом просыпаться с чувством легкого голода. Конечно, бывают такие пробуждения по утрам, когда между резким вскакиванием с кровати и поспешным выходом из дому времени уже ни на что не остается, поэтому мы наскоро принимаем душ и жертвуем «легким завтраком», так как на сборы у нас остается меньше 15 минут. Некоторые из нас привыкли отказываться от завтрака, рассчитывая таким образом похудеть, однако они ошибаются, поскольку, не съедая ничего по утрам, они объедаются вечером. Вот что было бы меньшим злом: отдавать должное всем излишествам (вареньям, бекону, выпечке), когда еще утро, чем крепиться весь день до вечера, а потом наесться вволю и отправиться на боковую, а во сне полнеть из-за только что съеденного…

При этом вовсе не обязательно останавливать свой выбор на французском завтраке, который представляет собой настоящий праздник быстрых сахаров и жиров, что подходит не для всех, а именно: конфитюр, сливочное масло, багет и круассан. Отыщите здесь ошибку… Или, что гораздо лучше, поищите-ка протеины… Их редко можно увидеть в составе нашего завтрака по утрам. И это печально, поскольку протеины – необходимое горючее для нашего организма. Они позволяют нам чувствовать сытость вплоть до обеда (который не должен быть слишком плотным) и на протяжении 11 часов не знать, что такое голодные спазмы… Не бойтесь также попробовать что-то новое: белое мясо (цыпленок или индейка), яйца (в любом виде), белый сыр (с минимальным содержанием сахара) – и позаботьтесь о том, чтобы ваш рацион был разнообразным, однако время от времени повторяйтесь и, прежде всего, с тем, чтобы привести все в равновесие, съешьте с самого утра несколько фруктов ради пищевых волокон, что в них содержатся, а завершите свой завтрак чашечкой чая или кофе, по вкусу.