Читать книгу - "Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок - Анастасия Красичкова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок - Анастасия Красичкова' автора Анастасия Красичкова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
576 0 21:13, 17-05-2019Аннотация к книге "Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок - Анастасия Красичкова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
2 луковицы, 2 стручка болгарского перца, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 2–3 зубчика чеснока, 4 помидора, 60 мл оливкового масла, белый и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лук, морковь и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и чеснок, жарить 1–2 минуты. Затем добавить морковь, болгарский перец и сельдерей, жарить еще 5 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
Положить в сковороду помидоры, посолить, поперчить, готовить под крышкой на слабом огне 10 минут.
Этот соус можно подавать как горячим, так и холодным.
Ингредиенты
100 г жирного творога, 250 мл молока, 50 г ежевики, 50 г малины, 50 г черники, 40 г сахара.
Способ приготовления
Для приготовления творожного соуса творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить сахар и молоко, перемешать.
Ягоды ежевики, малины и черники перебрать, вымыть, обсушить и протереть через сито.
Полученный сок смешать с творожным соусом и взбивать до образования однородной массы.
Подавать соус к фруктовым салатам.
Ингредиенты
100 г жирного творога, 250 мл молока, 150 г клубники, 40 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления
Для приготовления творожного соуса творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить сахар и молоко, перемешать.
Ягоды клубники перебрать, удалить плодоножки и чашелистики, вымыть, обсушить и протереть через сито. Полученный сок смешать с творожным соусом, добавить ванильный сахар и взбивать миксером до образования однородной массы.
Подавать соус к фруктовым салатам, макаронным изделиям.
Ингредиенты
100 г жирного творога, 250 мл молока, 250 г малины, 40 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2–3 веточки мяты.
Способ приготовления
Мяту вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Для приготовления творожного соуса творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить сахар и молоко, перемешать.
Ягоды малины перебрать, удалить плодоножки и чашелистики, вымыть, обсушить и протереть через сито. Полученное пюре смешать с творожным соусом и взбивать до образования однородной массы.
Затем добавить ванильный сахар и мяту, перемешать.
Подавать соус к салатам и десертам из свежих фруктов.
Ингредиенты
200 мл натурального йогурта, 200 мл жирных сливок, 1 стручок ванили, 100 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Из стручка ванили вынуть мякоть, смешать ее с йогуртом и сливками. Добавить сахарную пудру, слегка взбить венчиком.
Подавать соус охлажденным к фруктовым салатам, блинчикам, пудингам.
Ингредиенты
400 мл натурального йогурта, 250 г черешни, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления
Черешню вымыть, удалить плодоножки и косточки, нарезать небольшими кусочками.
Йогурт смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, слегка взбить венчиком.
Перед подачей к столу добавить в получившийся соус кусочки черешни и перемешать.
Ингредиенты
300 мл жирных сливок, 300 г малины, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры.
Способ приготовления
Ягоды малины перебрать, удалить плодоножки и чашелистики, вымыть, обсушить и протереть через сито (несколько ягод отложить). Полученное пюре смешать с охлажденными сливками и сахарной пудрой, слегка взбить венчиком.
Добавить в соус ванильный сахар, апельсиновую цедру и оставшиеся ягоды малины, аккуратно перемешать.
Подавать соус к оладьям, блинчикам, запеканкам.
Ингредиенты
300 мл жирных сливок, 100 г ежевики, 200 г клубники, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры, 4–5 листиков мяты.
Способ приготовления
Мяту вымыть, обсушить, тонко нарезать. Ягоды ежевики и клубники перебрать, удалить плодоножки и чашелистики, вымыть, обсушить и протереть через сито (несколько ягод отложить). Полученное пюре смешать с охлажденными сливками и сахарной пудрой, слегка взбить венчиком.
Добавить в соус ванильный сахар, мяту, лимонную цедру, оставшиеся ягоды ежевики, нарезанные небольшими кусочками ягоды клубники, аккуратно перемешать.
Подавать соус к фруктовым салатам, запеканкам из круп и макаронных изделий.
Ингредиенты
600 г сметаны, 300 г земляники, 1 лимон, 100 мл мадеры, 100 г сахарной пудры, молотый мускатный орех.
Способ приготовления
Землянику перебрать, удалить плодоножки и чашелистики, протереть через сито. Лимон вымыть, натереть цедру на мелкой терке, выжать сок.
Земляничное пюре смешать с лимонным соком и мадерой, добавить сахарную пудру, лимонную цедру и мускатный орех, перемешать. Затем добавить сметану и взбить венчиком до образования однородной массы.
Подавать соус к салатам из свежих фруктов.
Ингредиенты
600 г сметаны, 2–3 сладких яблока, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, молотая корица.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Добавить сахарную пудру, перемешать, довести до кипения на слабом огне, добавить апельсиновую цедру и корицу, перемешать и охладить.
Яблочное пюре смешать со сметаной, взбить венчиком до образования однородной массы.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев