Читать книгу - "365 рецептов на каждый день - Юлия Высоцкая"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги '365 рецептов на каждый день - Юлия Высоцкая' автора Юлия Высоцкая прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
442 0 19:11, 13-05-2019Аннотация к книге "365 рецептов на каждый день - Юлия Высоцкая", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
10. Начинить баклажаны и присыпать миндалем.
11. Уложить в глубокий противень и запекать в разогретой духовке 10–15 минут.
2 порции
время приготовления 50 мин.
2 баклажана
100 г сливочного сыра
горсть грецких орехов
1–2 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Баклажаны нарезать вдоль как можно тоньше, присыпать солью и оставить на 10–15 минут, чтобы они отдали свою горечь.
2. Обжарить баклажаны на сковороде-гриль с обеих сторон.
3. Застелить противень фольгой, сбрызнуть ее оливковым маслом.
4. На баклажаны положить понемногу сыра, присыпать измельченными орехами, свернуть в рулетики и скрепить зубочисткой.
5. Уложить баклажаны на противень и запекать в разогретой духовке не более 3–4 минут.
4 порции
время приготовления 1 ч. 20 мин.
2 цукини
1 баклажан
5 картофелин
5 помидоров
5 луковиц
1/2 белого батона
горсть порубленного базилика
горсть порубленной петрушки
4 зубчика чеснока
5 ст. ложек оливкового масла
1/2 ч. ложки шафрана
щепотка сухих прованских трав
щепотка орегано
щепотка майорана
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200 °C.
1. Опустить в кипящую воду картофель, добавить шафран, варить 8–10 минут.
2. Баклажан и цукини разрезать, сохраняя донышко, на 3–4 части (в зависимости от размера овощей), вынуть мякоть, так чтобы получились корзиночки.
3. Из остальных овощей тоже сделать корзиночки, вынув из них мякоть.
4. Мякоть всех овощей и 2 зубчика чеснока мелко порубить.
5. Разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, слегка поджарить порубленные овощи. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, орегано и майоран, порубленную свежую зелень.
6. С батона срезать корку, мякоть измельчить в блендере.
7. Разогреть в небольшой сковороде 2 ст. ложки масла, добавить оставшиеся зубчики чеснока, хлебные крошки и все вместе обжарить.
8. Вынуть чеснок, смешать хлебные крошки
с тушеными овощами и начинить корзиночки.
9. Сделать из фольги большой карман, поставить в него корзиночки, закрыть карман и запекать в разогретой духовке или на гриле 35–40 минут.
4 порции
время приготовления 1 ч. 20 мин.
1 кг крупного молодого картофеля
200 г сыра типа чеддера или любого другого
80 г сливочного масла
пучок свежего укропа
1/2 ч. ложки крупной морской соли
Духовку предварительно разогреть до 200–220 °C.
1. Картофель тщательно вымыть, подсушить и уложить на противень.
2. Запекать в разогретой духовке около часа, до золотистой корочки, затем проткнуть картошку ножом, если нож входит легко – значит, она готова.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Зелень укропа мелко порубить.
5. Сделать на каждой картофелине разрез вдоль до половины, вынуть немного мякоти, посолить и начинить сливочным маслом и натертым сыром.
6. Присыпать укропом и подавать тут же!
3 порции
время приготовления 1 ч. 30 мин.
3 помидора
2 красных сладких перца
2 оранжевых сладких перца
150 г дикого риса
50 г кедровых орехов
50 г семян подсолнечника
пучок кинзы
15–20 каперсов
1 головка молодого чеснока
5–6 перьев зеленого лука
сок 1/2 лимона
3 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. ложки морской соли
1. Отварить дикий рис так, как указано на упаковке, посолить.
2. Зеленый лук и кинзу нарезать довольно мелко.
3. Чеснок почистить, отделив зубчики друг от друга.
4. На сухой сковороде обжарить кедровые орехи и семечки.
5. Орехи и семечки высыпать, а в сковороду добавить 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета.
6. Соединить семечки и орехи с чесноком, зеленым луком, кинзой, каперсами и рисом, влить лимонный сок и 1 ст. ложку оливкового масла, поперчить и перемешать.
7. С помидоров срезать верх и осторожно вынуть мякоть, не повредив стенки и дно, верхушки сохранить. Мякоть помидоров перемешать с рисовой начинкой.
8. С перца также срезать верхушки и вырезать сердцевину с семенами.
9. Начинить перец и помидоры рисовой смесью и накрыть верхушками.
10. Завернуть каждый помидор и перец в двойной слой фольги, поставить на гриль и запекать около получаса до готовности. Раскрыть фольгу и держать овощи на гриле еще 3–4 минуты, чтобы они пропитались запахом дыма.
2 порции
время приготовления 40 мин.
Конец ознакомительного фрагмента Купить полную версию книги
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев