Читать книгу - "Веганская и вегетарианская кулинария - Любовь Невская"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Веганская и вегетарианская кулинария - Любовь Невская' автора Любовь Невская прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
225 0 14:05, 13-05-2019Аннотация к книге "Веганская и вегетарианская кулинария - Любовь Невская", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
✓ 2 ст. ложки муки;
✓ 30 г обжаренного миндаля (порубить);
✓ соль по вкусу.
Способ приготовления:
1 У спаржи удалить жесткие концы, верхушки отрезать и отварить на пару, стебли нарезать.
2 На сковороду налить 2 ст. ложки масла, положить мелко нарезанный лук и обжарить на среднем огне 2 минуты. Добавить стебли спаржи и готовить еще 2 минуты. Влить 250 мл овощного бульона, довести до кипения, посолить и варить до мягкости спаржи.
3 Взбить блендером в пюре.
4 В сотейнике обжарить муку в оставшемся оливковом масле, постоянно помешивая. Влить оставшийся бульон и довести до кипения.
5 Смешать с пюре, добавить молоко и йогурт. Еще раз взбить блендером.
6 В каждую тарелку положить измельченный миндаль и верхушки спаржи. Влить суп и перемешать.
Вам понадобится:
✓ 1 кг тыквы;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 1 перец чили;
✓ 2 ст. ложки оливкового масла;
✓ 1 неочищенный апельсин;
✓ тыквенные семечки;
✓ 6 см корня имбиря;
✓ ¼ корня сельдерея;
✓ 2 л воды или овощного бульона;
✓ 1 зубчик чеснока;
✓ свежемолотый черный перец и соль;
✓ пучок укропа.
Способ приготовления:
1 Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать мякоть кубиками, положить в кастрюлю, залить бульоном или водой.
2 Измельчить лук, чеснок и имбирь. Удалить из перца семена и мелко нарезать.
3 Добавить лук, перец и имбирь к тыкве и дать супу покипеть на медленном огне в течение 30 минут. За 5 минут до выключения положить нарезанные укроп и чеснок.
4 Из апельсина выжать сок, немного цедры натереть на терке. Вылить апельсиновый сок в суп, добавить цедру, посолить и поперчить.
5 Сельдерей нарезать мелкими кубиками.
6 Налить на сковороду масло, обжарить сельдерей, добавить в суп перед подачей вместе с небольшим количеством тыквенных семечек.
Вам понадобится:
✓ 200 г томатного пюре;
✓ 2,5 л воды;
✓ 1 кочан белокочанной капусты;
✓ 1 луковица;
✓ 300 г шампиньонов;
✓ 1 морковь;
✓ 1 ст. ложка муки;
✓ 1 зубчик чеснока;
✓ 4 ст. ложки растительного масла;
✓ соль, сахар и перец.
Способ приготовления:
1 Овощи очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и чеснок измельчить.
2 Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами и обжарить в 1 ст. ложке разогретого масла 10 минут. Добавить лук и еще 1 ст. ложку масла, готовить 6 минут.
3 Капусту тонко нашинковать, добавить морковь, слегка посолить и обмять до появления сока. Обжарить в оставшемся масле 7 минут.
4 Добавить томатное пюре, соль, перец и сахар. Перемешать, готовить под крышкой на небольшом огне 15 минут. Переложить в кастрюлю, залить кипящей водой, варить 5 минут.
5 Обжарить муку до золотистого цвета. Добавить в суп, перемешать. Положить грибы с луком и чеснок. Готовить 1–2 минуты.
Вам понадобится:
✓ 1 средний кочан капусты;
✓ 2 ст. ложки перловой крупы;
✓ 5 небольших свежих или замороженных белых грибов;
✓ 15 средних шампиньонов;
✓ ½ небольшого корня сельдерея;
✓ 1 морковь;
✓ 1 луковица;
✓ 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла;
✓ соль, свежемолотый черный перец.
Для соуса:
✓ 1 свежий или замороженный белый гриб;
✓ 3 средних шампиньона;
✓ 3 стебля зеленого лука;
✓ 1 веточка тимьяна;
✓ 1,5 ст. ложки муки;
✓ 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла;
✓ соль.
Способ приготовления:
1 Разобрать кочан капусты на листья, положить их в глубокую кастрюлю и залить кипятком. Оставить на 5–10 минут.
2 Перловую крупу промыть, положить в сотейник, залить большим количеством холодной воды, довести до кипения и варить на среднем огне до полуготовности (20–30 минут). Откинуть на сито и обсушить.
3 Для соуса грибы нарезать ломтиками, положить в сотейник и слегка обжарить на среднем огне в масле 5–7 минут, добавить муку и 300 мл воды. Варить, помешивая, до загустения, 10 минут. Добавить мелко нарезанные лук и тимьян, посолить по вкусу.
4 Очистить и нарезать мелкими кубиками репчатый лук, морковь, корень сельдерея, белые грибы и шампиньоны. Смешать с перловой крупой, приправить солью, перцем и маслом, завернуть в листья капусты, выложить в глубокую форму, влить соус, готовить 35 минут в разогретой до 180 °C духовке.
Вам понадобится:
✓ 2 большие картофелины;
✓ 1 пучок зеленого лука;
✓ 2 моркови;
✓ 2 головки репчатого лука;
✓ 24 маринованных виноградных листа;
✓ 2 веточки свежей мяты;
✓ ½ лимона;
✓ 3 ст. ложки оливкового масла;
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев