Читать книгу - "Бухло - Эркин Тузмухамедов"

«Для потребителя это понятие реализуется ценой. Например, на мой взгляд, коньяк ниже категории Х.О. к элитному алкоголю не относится. Да и не всякий Х.О. я могу отнести к элитному. Не всегда позиционирование соответствует качеству. Для того чтобы можно было отнести продукт к элитному, требуется несколько пунктов. Первое: соответствие определенному уровню органолептического качества. Второе: позиционирование производителем. Третье: к элитному могут относиться как топовые версии массовых брендов (Hennessy, Martell и т. д.), так и редкие позиции. Четвертое: цена, которая нередко и является определяющей в понятии "элитность”. При этом надо понимать, что внутри одной категории — например, коньяков — цена на сопоставимые по качеству продукты может разниться в три-четыре раза. Известные бренды много вкладывают в рекламу, и не стоит забывать, что, покупая известную марку, переплачиваешь за бренд».

Кстати, на тему его рассуждений вспомнился анекдот. Решили армяне ввести для своих коньяков определения качества, как у французов. И вот что получилось:

V.S. — ара рад,

V.S.О.Р. — ара очень рад,

Х.О. — ара просто счастлив.

А вот представление другого моего знакомого, Андрея Ткемаладзе, генерального директора крупной компании — импортера-дистрибутора, довольно сильно отличается от мнения Сергея Неймана. Он подразделяет алкоголь на «маргинальный» и «немаргинальный»: «Маргинальный — это тот, что несет вред, а немаргинальный — пользу, в разумных количествах», — говорит Андрей Ткемаладзе. Однако точно определить, что такое «элитный» алкоголь, он затрудняется. Очень, кстати, разумно. «Брынцаловский боярышник» в таком случае — совсем не маргинальный продукт получается.

В нашей стране главным отличительным свойством «элитного» алкоголя, как считает Андрей, является его цена. В то же время в мире существует множество великолепных вин по цене два-три евро, которые в России вообще не представлены и, по мнению Андрея Ткемаладзе, могут быть причислены к «немаргинальным»:

«У нас импортеры сконцентрировались на дорогом, но массовом. У нас очень много чего нет, например, мало продукции небольших коньячных домов, а если и есть, то это не жемчужины коллекции, а сегмент V.S. и V.S.O.P. У нас практически нет элитных ромов, мало виски категории single cask, не говоря о хороших, но бюджетных винах, которые тоже можно отнести к элитному алкоголю».

Экс-чемпион России среди сомелье Артур Саркисян (он же владелец винного бутика, импортер, автор справочника «Гид российских вин») мыслит на этот счет более четко: «Элитный алкоголь — это вина ценой выше 20 евро и крепкий алкоголь стоимостью более 40 евро. Верхней планки по стоимости практически нет». При этом Саркисян далеко не всем массовым брендам позволяет именоваться «элитными». В репертуаре его бутика вообще нет массовых брендов — лишь продукция небольших и мелких производителей, причем ее отбирает лично Артур. «Все остальное можно купить в супермаркетах», — отрезает экс-чемпион.