Читать книгу - "Розничный персонал от А до Я - Василина Бабковская"

– ценники должны быть эстетично оформлены и соответствовать прайсам;

– должен соблюдаться принцип товарного соседства (продукты с резким запахом не должны находиться рядом с продуктами, которые запахи легко впитывают (например, рыба и масло);

– используется принцип «золотых» полок (это полки в магазине, которые считаются самыми эффективными для выкладки товара, в силу того, что расположены на уровне глаз, с них легко достать товар);

– доступ к товару должен быть свободным;

– товар со сроком реализации подходящим к концу, должен располагаться на первой линии (должен быть реализован быстрее) и т. д.

Торговый зал – это оборудованная специальным образом, часть магазина, где происходит главное действо, именуемое продажами.

От того, насколько гармонично будет организован торговый зал, расставлено оборудование, и представлен товар будет зависеть конечный результат.

Планограмма – это действующее схематичное изображение размещения товара на конкретном торговом оборудовании, расположенном в торговом зале.

Зонирование – это действия направленные на выделение зон продаж и на расстановку торгового оборудования таким образом, чтобы товар был представлен наиболее выгодно для покупателей и способствовал их быстрой ориентации в пространстве магазина.

Различают следующие виды зон:

– входную зону (зону выхода);

– кассовую зону;

– примерочную зону;

– зону выдачи товара в торговый зал;

– зону основного потока покупателей и пр.

Исходя из предпочтений покупателей, для эффективного зонирования торгового зала, все товары делятся на:

– Товары повседневного спроса (востребованы каждый день, наибольшим числом покупателей);

– Товары периодического (целевого) спроса (это товары, за которыми покупатель приходит специально, заранее запланировав покупку);

– Товары импульсного спроса (это товары, покупка которых не планировалась заранее).

Кроме организации презентации товара, как таковой, перед мерчандайзингом стоит еще одна, не менее важная задача, заключающаяся в том, чтобы повлиять на решение покупателя совершить импульсивную покупку, т. е. покупку, которая была изначально не запланирована и произошла благодаря импульсу.

Торговое оборудование – это оборудование, используемое для выкладки, хранения и продажи торговыми предприятиями.

Различают:

– Выставочное оборудование (Специальная мебель, входящая в понятие торгового оборудования, например, прилавки, стеллажи, витрины, щиты островное оборудование, гондолы и пр.);

– Оборудование для автоматизации процесса торговли (Это весовое оборудование, кассовые аппараты, антикражевые системы и пр.).

Грамотная расстановка торгового оборудования дает следующие преимущества:

– увеличивает количество «горячих зон»;

– сводит к минимуму количество «мертвых зон»;

– помогает управлять потоком покупателей, оказавшихся в магазине;

– увеличивает отдачу с каждого квадратного метра.