Читать книгу - "Человейник: как быть здоровым и счастливым в мире социальных животных - Константин Заболотный"

Так вот, когда мы метаболизируем весь сахар, то крепость фруктозных напитков не очень высока, примерно 12–20 %. После них не хочется драться или искать других приключений, а хочется сидеть спокойно и разговаривать. По-другому работает система метаболизма, и даже состояние алкогольного опьянения совершенно другое.

Фруктозный алкоголь стимулирует познавательный процесс общения и с древнейших времен применялся во время симпозиумов. Термин «симпозиум» в переводе с греческого означает «дружеская попойка» а греки, как все помнят со школьных лет, были основателями самой фундаментальной и научно ориентированной цивилизации в истории, давшей человечеству все основные достижения, лежащие в основе и римской, и более поздних цивилизаций.

Все феномены греческой социальной реформы древности актуальны и сейчас – афинская демократия; диктатура; философия и вообще наука в ее современном виде; полис как тип организации поселения и политика как форма управления полисом; города-государства вне основной цивилизации и союз как форма объединения городов для защиты и торговли, как основы продвижения ценностей, начиная от низших форм управления обществом в виде монархии и войн как инструмента доминирования.

Именно применение фруктозного алкоголя создало греческий тип цивилизации с ее демократией. А римский тип управления, основанный на употреблении винограда и вина, привел нас к латинской цивилизации с ее принципом «разделяй и властвуй», войной как формой государственной политики, императором как ее вдохновителем и бенефициаром общества патрициев (1 % населения), владеющих всем, и плебсом (99 % населения), требующим «хлеба и зрелищ». Все это мы прекрасно знаем из истории, философии, права, социологии, политологии и психологии.

Биологически активный компонент в виде сахарозного или фруктозного алкогольного напитка, который люди добавляют к пище, заставляет массы двигаться в своей эволюции или латинским, или греческим путем в зависимости от типа алкоголя и времяпрепровождения в состоянии измененного напитком сознания.

Теперь мы точно знаем, что если на празднике присутствует водка либо какой-нибудь разбавленный пшеничный или картофельный спирт, то все обязательно передерутся. Если это сливовица или ячменный виски (как мне сказал один пожилой чех: «Мы никогда на свадьбу не выставляем водку, на свадьбе всегда сливовица»), в этом случае будут разговоры, познакомятся родственники со стороны невесты и жениха, потанцуют немножечко, и все это будет в очень благостном состоянии. А в приличных университетах Европы в академической среде на симпозиумах вообще дозволяется употреблять только односолодовый ячменный виски с содовой и ни в коем случае не коньяк или виноградные вина. И это вековые традиции!

Огромное количество местных обычаев и обрядов связано с тем, что на всех общественно значимых мероприятиях используются только фруктозные алкогольные продукты. Не всегда люди это могут объяснить, но они точно знают, что характер опьянения при употреблении фруктозных и сахарозных напитков абсолютно разный.

Если вы захотите начать изучать фруктозные напитки, то лучше всего начинать с классических. Классика – это кальвадос, яблочное бренди, готовящееся по традиционной французской технологии.

Яблочный спирт с небольшой добавкой сахарозы создает совершенно необычный продукт с удивительными вкусовыми и алкогольными эффектами. Сначала появляется сухой или полусладкий сидр как первый этап сбраживания сусла. Его часто употребляют как самостоятельный продукт женщины и дети, а также очень любят домашние птицы – утки и гуси. На втором этапе из сидра в медных перегонных кубах получают крепкий ароматный дистиллят. Это и есть кальвадос.

Когда я стал пробовать кальвадос, я, как поклонник традиционных алкогольных напитков, был поражен тем, насколько иначе изменялось сознание при употреблении кальвадоса, чем в случае употребления сахарозных видов алкоголя.

Всю молодость я попадал в какие-то истории. Все изменилось, когда я начал применять систему правильного питания, обеспечивать свое тело детоксикационными элементами. А когда я стал употреблять исключительно алкогольные напитки фруктозной группы, то превратился вообще в другого человека!

Благодаря этому вторая половина моей жизни более соответствует статусу образованного интеллектуала. Она проходит в симпозиумах, в обсуждениях мировоззренческих парадигм, а не в залихватских приключениях с сомнительными последствиями.

Никаких других секретных особенностей у спиртных напитков нет. Конечно, мы можем с вами поговорить о качестве продуктов. Даже немного поспорить о вкусах и традициях. Мне очень часто задают вопросы: «А где покупать? А что вы порекомендуете?» Но, помня о том, что всех не проконтролируешь и продукт, вышедший сегодня, через полгода обретает совершенно иные качества, я давно не даю подобных рекомендаций.

Я призываю всех осознать тот факт, что теоретические знания и практика применения конкретных продуктов – это абсолютно разные вещи. Сколько бы мы ни говорили о проверенных производителях, государственном контроле и т. д., действительность может очень сильно не соответствовать тем картинкам, которые нам с вами показывают. Поэтому необходимо очень внимательно относиться к качеству алкогольных напитков и не доверять никому, кроме самих себя. Если вы чувствуете, что ваше тело сопротивляется употреблению того или иного напитка, слушайтесь его, какие бы вам ни давали гарантии и как бы вас ни убеждали, что все это хорошо и даже полезно. К сожалению, практика последних лет говорит о том, что качество пищевых и алкогольных продуктов у нас прогрессивно деградирует. Поэтому будьте осторожны и вдумчивы. Помните народную мудрость – «то полезно, что в рот полезло».