Читать книгу - "Сладкая девочка из Королевства Эл 2 - Анна Чернышева"

Для себя я решила, что пока печи не протопятся и я не увижу, куда идёт дым и как разогревается под, господина Ларнака я не отпущу. Поэтому оставила их с Патриком раскочегаривать мою средневековую технику, а сама побежала замешивать самое обычное тесто.

Лили каждый вечер ставила новую опару на закваске — для хлеба к завтраку — и выпекала на кухне каждое утро ароматные ковриги, как делала её мать в деревне. Теперь придётся позаимствовать часть её опары, чтобы приготовить быструю сдобу.

Я замочила изюм в кипятке, а потом навела сдобное тесто — яйца, сахар, мука и ароматное сливочное масло. Перед глазами стояли пышные булочки из столовой детского сада, посыпанные хрустящей крошкой. Их-то я и сделаю!

Впервые протёрла большой стол в цеху на первом этаже и поставила туда миску. Замесила первую партию и отнесла наверх, подниматься на тёплую кухонную печь. Потом спустилась вниз и прошлась по цеху, дотрагиваясь кончиками пальцев до поверхностей.

Полгода от момента, как я засмотрелась на симпатичного незнакомца в кофейне и угодила в мир Эл, до собственного кондитерского цеха. Голова кружилась от того, как изменилась моя жизнь.

Вспоминая сейчас, какой была незрелой и глупенькой в моём мире, я удивлялась. Сейчас бы даже не устроилась в такую пекарню, как «Сладкая девочка». Там всё было в сплошных красных флагах — отношение руководства, экономия на продуктах, выбор поставщиков и даже ассортимент. Зарплата «в конверте» и система штрафов для персонала тоже не способствовали карьерному росту.

Я вздохнула. Жалко маму, которая думает, что её дочь умерла. А я жива! Правда, может быть, это загробная жизнь такая? Ты умираешь в одном мире, но возрождаешься в другом. Может быть, все умершие живут где-нибудь в параллельной реальности?

А что, если все наши великие учёные — Аристотель, Макиавелли, Менделеев, Эйнштейн — просто пришельцы из других миров? Такие же, как я?

Усмехнувшись такому лестному сравнению, вышла в сад. Здесь уже набухали почки на фруктовых деревьях, а вокруг колодца буйно росла трава. Намеченные прямоугольники под грядки стояли вскопанные и готовые принять семена и рассаду. Не помёрзнут ли? Я абсолютно не разбиралась в садоводстве, но уж траву-то вырастить сумею?

— Леди Джейн, печи раскалились, можете принимать работу! — донеслось из дома.

Пришлось вернуться и тщательно проверить тягу и то, как выглядят камни изнутри. Я уже привыкла на глаз определять степень раскалённости печи — если камни чуть светятся от жара, значит, температура как раз под двести пятьдесят градусов. При таком жаре хлеб пропекается довольно быстро.

Осмотрев печи, осталась довольна. Пусть жар копится, минут через сорок можно будет запихнуть туда булочки. Я расплатилась с мастером и отпустила его. Ещё одно дело сделано.

Не спеша поднялась наверх и сформировала булочки — тесто на печи быстро подошло. Теперь расстойка минут на двадцать и в печь.

Довольно отряхивая руки от муки, я выглянула в окно. На лавке красильщика висела надпись «Цветные ткани» и рядом — вычурная нарисованная дама в небесно-голубой пелерине, кутающаяся с головы до пят.

Мне тоже нужна вывеска. Только не просто вывеска — а витрина. Такая, при виде которой слюнки потекут.

Или всё же начинать работу без сногсшибательной вывески? Есть же техническое открытие — когда проверяют спрос и готовность. Там, конечно, уже есть и интерьер, и вывеска, и название. А у меня нет ни того, ни другого.

Как же мне назвать кондитерскую? На ум сразу же пришла «Сладкая девочка». Ну нет, не буду я так называть своё детище! Слишком двусмысленное название, да и не по чину. Что же придумать? Беда в том, что я не знала, как тут принято называть заведения. Нет никакой насмотренности!

А если назвать совсем по-другому, не как принято? Поймут местные? Или будут с недоумением проходить мимо?

Ладно. Может, попробовать что-то простое? «Кондитерская», «Пекарня леди Джейн». Ммм, или, например, «Круассан»? А может, «Твой десерт»?

Пока раздумывала, присела за край стола и принялась задумчиво чертить карандашом по листку бумаги. Можно на вывеске нарисовать крендель — это очень по-средневековому. Или тортик со свечками. Хм, а тут принято втыкать свечи в торт? Об этом я не знаю… Какое пирожное тут хорошо знают, чтобы нарисовать его на входе?

Вопросов больше, чем ответов. Ну хорошо. Если плясать не от названия, а от ассортимента, то что рисовать на витринах? И как оформить эти высокие окна? Хм, а надо ещё торговый зал облагородить. Как же мне не хватает морозильника! Как быть без холодильных витрин?

Голова пошла кругом, и я закрыла глаза. Почему нельзя просто быть талантливым кондитером и заниматься любимым делом? Почему я должна быть и дизайнером, и продавцом, и директором, и заботиться о всяких непонятных мне вещах?

Ладно, поставлю булочки и пройдусь по улицам. Надо срочно проветрить голову и посмотреть на город. Так точно лучше думается.

Глава 15

Глава 15

Запах свежеиспечённых булок наполнил дом снизу доверху. Стоя на лестнице с подносом, я поймала момент абсолютного счастья: аромат уюта и изобилия витал по моему собственному жилищу, я была в шаге от открытия кондитерской, за мной ухаживал видный мужчина, и у меня были близкие люди рядом.

Это ли не счастье?

Быстро поднявшись наверх и водрузив поднос со сдобой на массивный кухонный стол, я задумалась.

— Ксандер! — позвала я сорванца. — Кса-а-андер!!

Спустя несколько минут хлопнула входная дверь и я услышала топот маленьких ног.

— У меня для тебя задание, — улыбнулась я и быстро крикнула: — А ну стоять!

Чумазые ручонки замерли на полпути от ароматных булочек.

— Руки мыть, быстро! — и я указала на рукомойник, который устроила на кухне. Он полностью повторял дачный вариант: чаша с палкой, которая ходит вверх-вниз, ведро под ней и полочка, на которой лежало мыло. Рядом Патрик вбил крючок и я повесила чистое полотенце.

Мальчик понурил голову, но озорные глаза блестели, пока он под моим строгим надзором старательно мыл кисти рук.

— Эти булочки — твои. Можешь их все съесть, а можешь продать на рынке по пять мелких монет за штуку и забрать деньги себе.

Я лукаво смотрела на юного предпринимателя — вряд ли он остановится перед возможностью подзаработать. И его деловая жилка победила.

— Я съем одну, чтобы быть уверенным, что это вкусно, — оправдался он и схватил-таки одну штучку. Быстро запихнул в рот, проглотил не жуя и возвестил: — Проверка пройдена! Иду продавать!