Читать книгу - "Естественная история - Плиний Старший"

религиозных обрядах. А еще бывает cicercula — разновидность мелкого нута, неровного и угловатого, как горох, причем слаще всего тот, который больше всего похож на ervum (французская чечевица); черный, и красный тверже белого.

(125) Стручки у нута круглые, у остальных же бобовых они продолговатые, причем ширина их соответствует форме зерен; у гороха они цилиндрические. Стручки фасоли едят вместе с самими зернами. Сеять ее можно на любой земле с октябрьских ид и по ноябрьские Календы. С уборкой бобовых, когда они начали созревать, следует спешить, потому что зерна быстро отделяются от стручков и, падая, затериваются, как это бывает также с люпином.

Сперва, однако, следует сказать о репе (rapa). (126) Наши писатели касались ее только мимоходом, греческие несколько подробнее, но они, однако, отнесли ее к огородным растениям, тогда как при правильной последовательности о ней следует говорить непосредственно после злаков или, во всяком случае, вслед за бобовыми, так как после них нет растения, которое было бы более употребительно, чем репа.

Она родится на потребу всем живым существам в большей степени, чем какое бы то ни было другое растение, и занимает, особенно в вареном виде, не последнее место среди того, чем кормят деревенскую птицу. (127) Животные любят и ее зелень, человеку же в соответственный сезон от молодых стеблей ее удовольствия не меньше, чем от молодых капустных ростков, а от пожелтевшей и увядшей в амбаре даже больше пользы, чем от молодой. Она сохраняется почти до нового урожая, как оставленная в земле на своем месте, так и высушенная после, и не дает людям голодать. В Транспаданской области она занимает третье место после вина и хлеба. (128) В выборе земли она неприхотлива, и сеять ее можно там, где не посеешь, пожалуй, ничего другого. Туманы, заморозки и холода оказывают на нее благотворное влияние и сообщают ей диковинные размеры: я сам видел репу больше, чем в сорок фунтов весу. Репа удачно и разнообразно употребляется в нашей кухне; она сохраняется до появления новой в горчице, под действием ее едкости, и бывает окрашена, кроме своего собственного, еще в шесть других цветов, даже и в пурпурный. Другие кушанья подкрашивать не полагается. (129) Греки вывели два основных ее сорта: мужской и женский, из одних и тех же семян особым способом посева: при густом посеве, а также на плохой земле вырастает мужская репа. Семя тем лучше, чем оно меньше. (130) Репа бывает троякого вида: она либо раздается в ширину либо округляется в шар. Третий вид назван лесным: корень у нее стремится в длину и похож на редьку, листья угловаты и шершавые, сок острый. Выжатый незадолго до жатвы, он прочищает глаза и излечивает, с примесью женского молока, от слабости зрения. Считается, что репа от холода становится вкуснее и крупнее, а от тепла идет в ботву. Первое место принадлежит репе из Нурсинской области — фунт ее оценивается в сестерций, а когда ее мало, то в два; за ней следует альгидская репа, тогда как брюква самая лучшая из Амитерна. (131) Свойства последней почти те же, что и у обыкновенной репы: также любит холод. Сеют ее до мартовских Календ; на югер берут четыре секстария семян. Усердные хозяева советуют сеять брюкву после пятикратной вспашки, а репу после четырехкратной, и класть навоз и под ту и под другую. Репа, по их утверждению, идет лучше, если семена ее запахивать с мякиной. Сеять ее советуют, раздевшись до нага и с молитвой об урожае для себя и для соседей. (132) Срок для посева той и другой приходится между праздниками двух божеств, Нептуна и Вулкана; согласно тонкому наблюдению, если их посеять в тот же день лунного месяца, в который прошлою зимой выпал первый снег, то урожай их будет на диво. Сеют их и весной в жарких и сырых местностях.

(133) Следующее место принадлежит люпину (lupinus), который одинаково полезен и для человека и для копытных животных. Для того чтобы он не осыпался и не ускользал от косцов, его следует убирать немедленно после дождя. Нет ни одного растения, которое по природе своей более удивительно чувствовало бы солнце и землю.[2796] Во-первых, он ежедневно совершает кругооборот вместе с солнцем и даже при облачном небе показывает земледельцу, который час. Кроме того, трижды цветет. Любит землю, но не желает, чтобы его прикрывали землей. И только он один сеется по невспаханному полю. (134) Более всего ему подходят места песчаные и сухие и даже гравистые. Ухода не требует вовсе. Землю любит до такой степени, что даже брошенный в густо заросшую кустарником почву, среди листьев и колючек, добирается корнем до грунта. Мы говорили уже, что от посева его утучняются нивы и виноградники, а потому сам он до того не нуждается в навозе, что сам может заменять наилучший навоз. Это единственное растение, не требующее никаких расходов; даже к посеву его не приходится прилагать труда: (135) сеют его непосредственно с тока, и он не требует даже, чтобы его рассевали. Осыпается сам собой. Сеют его первым, убирают последним — то и другое, приблизительно, в сентябре, потому что, если с ним не поторопиться до холодов, то он пострадает от мороза. Помимо этого, он может безнаказанно лежать хотя бы даже совсем заброшенным, только бы его на первых порах не прибило дождями. Своей горечью он защищен от всех животных, но все-таки в большинстве случаев его неглубоко запахивают. Из более плотных почв он больше всего любит красную глину. Для удобрения ее его следует запахивать после появления третьего цветка; на песках — после второго. Только меловую или илистую почву он не выносит и на них не всходит. (136) Размоченный в горячей воде, идет в пищу и человеку, волу же, чтобы быть сытым и окрепнуть, достаточно получать ежедневно модий люпица; положенный на живот детям, может служить лекарством. Хранить его лучше всего в дыму, потому что в сыром месте черви, выгрызая зародыш, делают его бесплодным. Если зелень его стравлена на подножный корм, то единственно, что остается сделать, это сейчас же запахать его.

(137) И вика (vicia) утучняет землю, сама при этом также не утруждая хозяина. Посеяв после однократной вспашки, ее не окучивают, не унаваживают, а только лишь боронят. Сроков для ее посева три: около захода Арктура, чтобы в декабре ее можно было скармливать скоту. Тогда же лучше всего сеять ее на семена, ибо, стравленная, она приносит их столько же. Второй срок посева —