Читать книгу - "Естественная история - Плиний Старший"

хозяйства брало на себя государство и которые предводительствовали войском, в то время как сенат был у них в виликах. (40) Отсюда и остальные поговорки: «никуда не годен хозяин, который покупает то, что он может получить из собственного имения; плох глава семьи, делающий днем то, что можно сделать ночью, кроме как в случае непогоды; хуже тот, кто в будние дни будет делать то, что он должен делать в праздники; но хуже всех тот, кто будет в ясный день работать скорее в помещении, чем в поле». (41) Не могу удержаться, чтобы не привести одного примера из старинных времен, из которого можно усмотреть, что тогда было в обычае вести тяжбы даже об обработке земли перед народом, а также и то, как было принято вести защиту у тогдашних людей. Когда Гай Фурий Кресим по освобождении из рабства стал получать с довольно маленького клочка урожай гораздо обильнее тех, которые получала вся округа с громадных участков, то ему начали сильно завидовать и говорить, будто он колдовством переманивает к себе жатву с чужого поля. (42) В виду этого в день, назначенный для разбирательства, боясь, как бы Спурий Альбин, бывший тогда курульным эдилом, не осудил его, он принес на форум в тот момент, когда трибы должны были итти на голосование, весь сельскохозяйственный инвентарь и привел туда своих здоровенных рабов, выхоленных, хорошо одетых, как говорит Пизон, с железными орудиями превосходной работы, с тяжеловесными кирками, увесистыми лемехами и сытыми волами, а затем сказал: (43) «Вот мое колдовство, квириты, но я не могу показать вам или привести на форум мои ранние вставания, мое бодрствование по ночам, проливаемый мною пот». Его оправдали единогласно. Нет сомнения, что земледелие основано на труде, а не на расходах, а поэтому предки наши и говорили, что самое полезное для поля — это хозяйский глаз.

(44) Остальные наставления, касающиеся отдельных культур, будут приведены своевременно. Пока не забудем упомянуть несколько общих правил, которые всегда могут пригодиться и прежде всего Катоновское, полное гуманности и весьма полезное: «Поступать так, чтобы тебя любили соседи». Он приводит причины, которые мы, со своей стороны, считаем несомненными для каждого. Он же в первую очередь предостерегает от того, чтобы рабам жилось плохо. — Все знают, что в хозяйстве ни с чем нельзя запаздывать, во-вторых, что все следует делать в свое время; в-третьих, что упущенного не воротишь. Проклятия Катона «гнилой» земле были приведены подробно: он не уставал предостерегать от нее. — Дешевле всего стоит работа, которую может сделать осел. (45) Папоротник погибает за два года, если ему не дают выгонять листьев. Самое действительное в этом случае средство — обивать палкой его ветки в пору пускания ростков: сок, вытекающий из самого растения, губит его корни. Говорят, что папоротник не отрастет, если его вырвать около времени солнцестояния, сбить тростником или выпахать плугом, на котором лежит тростник. (46) Подобным же образом советуют и тростник выпахивать плугом, на котором лежит папоротник. Поле, заросшее ситником, следует перекопать лопатой и в каменистой местности киркой. Заросли кустарника лучше всего уничтожать огнем. (47) Сырой участок лучше всего прорезать канавами и осушить; канавы в глинистой местности оставлять открытыми; если почва рыхлая, то укреплять их изгородями или же устраивать так, чтобы стороны их спускались полого; некоторые из них провести под землей, вывести их в более крупные и открытые и выстлать, если есть возможность, кремнем или гравием; устья канав с обеих сторон укрепить камнями и камнями же перекрыть. Демокрит указывает способ, как с корнем извести леса: «цветы люпина один день мочить в соку цикуты и поливать этим корни».

(48) Поле подготовлено; теперь пойдет речь о хлебных растениях и их свойствах. Имеется два главных вида их: злаки, как пшеница, ячмень, и бобовые, как бобы, нут. Разница слишком известна для того, чтобы стоило говорить о ней.

(49) Самых злаков тоже два вида, различных по времени посева: озимые, которые, будучи посеяны около захода Плеяд, прорастают в земле в течение зимы, как пшеница и ячмень, и яровые, которые сеются летом и до восхода Плеяд, как просо (milium) могар (panicum), кунжут (sesama), шалфей (horminum), ирио (irio),[2788] по крайней мере, «по италийскому обычаю». В Греции, впрочем, и в Азии все сеется с захода Плеяд; в Италии кое-что и до и после и из этих растений некоторые еще и в третий раз, весной. (50) Некоторые называют просо (milium), могар (panicum), чечевицу (lens), нут (cicer), полбу (alica) весенними растениями, а пшеницу (triticum), ячмень (hordeum), бобы (faba) и репу (гара) осенними (sementiva). Некоторые сорта пшеницы сеются на корм скоту, например, farrago, так же как и бобовые, например, вика (vicia); для общего потребления и животных и людей сеется люпин. Все бобовые имеют по одному корню, кроме бобов; (51) он деревянистый и лишен разветвлений; глубже всех пускает его нут (cicer). Хлеба пускают множество корешков, не имеющих ответвлений. Ячмень (hordeum) прорастает на седьмой день после посева; бобовые — на четвертый, и, самое позднее, на седьмой; бобы (faba) — между пятнадцатым и двадцатым; бобовые в Египте — на третий день. У ячменя из одного конца зерна выходит корень, а из другого стебель, который зацветает первым из хлебов. Корень выгоняет более толстая часть зерна, цветок более тонкая; у остальных семян одна и та же часть выпускает и корень и цветок. Зимой хлеба стоят в зеленях; весенним временем озимые выгоняют соломину, (52) просо (milium) и могар (panicum) коленчатый и полый стебель, а кунжут (sesama) прутиковидный (ferulaceus). (53) У всех культурных полевых растений зерна находятся или в колосьях, как у пшеницы и ячменя, и защищены от мелких животных оградой из остей, или заключены в стручки, как у бобовых, или в коробочки, как у кунжута (sesama) и мака (papaver). Только просо и могар целиком предоставлены даже малым птицам; зерно у них не защищено и находится только в пленке.

Могар (panicum) получил название от метелочки (paniculus). Он отличается медленно раскачивающейся верхушкой, стеблем, который постепенно утончаясь, превращается почти в прутик, зернами, сидящими густой кучей на длиннейшей метелке, достигающей целого фута. Листья проса (milium), охватывая зерна, нагибаются и образуют бахрому. (54) Есть виды могара, напоминающие форму грудей, с метелкой, разветвляющейся на мелкие метелочки и раздвоенную на верхушке. Различается он также и цветом; есть могар белый, черного цвета, тёмнокрасный и пурпуровый. Из проса во многих местах делают хлеб; из могара редко. Но нет зерна более тяжеловесного и