Читать книгу - "Русь и Рим. Как все начиналось. Христос - Анатолий Тимофеевич Фоменко"

здесь не выпадает дождь, температура воздуха летом не падает ниже 30 градусов, а часто достигает 50 градусов и более, причем тени нет нигде; ЗЕМЛЕДЕЛИЕ ДО УКРОЩЕНИЯ РЕК БЫЛО НЕВОЗМОЖНО («История Древнего Востока. Месопотамия». Москва, Главная редакция Восточной литературы, 1983, с. 35–36).

В итоге ученым пришлось заключить: «неизвестные нам племенные группы… ушли из своих селений в Нижнюю Месопотамию, ГДЕ ИМ СРАЗУ ЖЕ ПРИШЛОСЬ ПРИМЕНЯТЬ КАКОЙ-ТО РАНЕЕ НАКОПЛЕННЫЙ ОПЫТ СОЗДАНИЯ КАНАЛОВ, ПОТОМУ ЧТО БЕЗ ИСКУССТВЕННОГО ОРОШЕНИЯ ПОЛЕЙ В ЭТОМ ЖЕСТОКОМ КЛИМАТЕ ЧЕЛОВЕК НЕМИНУЕМО БЫ ПОГИБ… возможно, земледелие велось первоначально путем отвода воды с залитых естественными разливами пространств и их засева, НО И ЭТИ ПРОСТЕЙШИЕ МЕЛИОРАЦИОННЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ТРЕБОВАЛИ НАЛИЧИЯ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ НАВЫКОВ>> (там же).

Таким образом, древнее земледелие никак не могло возникнуть в Месопотамии, а было занесено туда ИЗВНЕ. По нашему мнению – из ЕГИПТА.

Особыми условиями Египта можно объяснить и еще одну идущую из глубин веков загадку нашей цивилизации – ВЫПЕЧКУ ХЛЕБА. Казалось бы, зачем древнему земледельцу печь хлеб? Почему просто не СВАРИТЬ зерно? Положить в воду и вскипятить. Куда проще? Но почему-то наши предки выбрали для приготовления ОСНОВНОЙ своей пищи несравненно более сложный способ – помол зерна и выпечку хлеба. Зачем?

Если земледелие возникло в Египте, то ответ ясен. Дело в том, что в долине Нила почти нет своей древесины, а следовательно, и дров. «В Египте в силу его природных условий мало больших деревьев и дерева всегда было мало на протяжении всего исторического периода. Поэтому уже с очень давних времен египтянам приходилось ввозить часть необходимой древесины» (Лукас А. «Материалы и ремесленные производства Древнего Египта»). Наиболее распространенное дерево Египта – финиковая пальма имеет рыхлый травянистый ствол и дров не дает. Поэтому для поддержания огня при приготовлении пищи египтянам приходилось использовать, главным образом, высушенный навоз, количество которого было тоже ограничено. Ведь в Египте нет лугов, где можно было бы выпасти много скота.

Именно недостаток топлива мог привести к изобретению хлеба, поскольку выпекание тонко раскатанного теста – наименее теплозатратный способ приготовления горячей пищи. При варке тепло расходуется в основном впустую, на образование пара при кипячении воды (вспомним, что действие паровых машин основано именно на высокой теплоемкости парообразования). Излишних теплозатрат можно избежать, если не варить зерно целиком, а превратить его в муку, растерев на камне, добавить немного воды и полученное тесто выпечь, раскатав тонким слоем, для чего достаточно даже просто тлеющего навоза. Ведь при этом нагревается совсем мало воды, а пара почти не образуется. В итоге получается ХЛЕБ.

Именно так и поступали египтяне. «Главная их пища состоит в ХЛЕБЕ, который они каждый день пекут в золе или у огня, употребляя коровий НАВОЗ ВМЕСТО ДРОВ», – пишет о Египте автор XVIII века.

Такой способ выпечки хлеба – на тлеющем навозе – можно увидеть в Египте у бедуинов и сегодня. Делается это так. В сухом, горячем египетском песке выкапывается ямка, туда кладется немного навоза, смешанного с соломой, и поджигается. Сверху ямка накрывается металлическим листом, на котором пекут тонко раскатанное тесто. Навоз под листом не горит, а только тлеет. В условиях жаркого Египта этого вполне хватает для выпечки тонкого листа теста. Можно печь и без металлического листа, прямо в золе. Хлеб получится испачканным в золе, но съедобным. Первоначально, скорее всего, так и делалось.

Возможно, нехваткой топлива в Египте объясняется и то непонятное на первый взгляд обстоятельство, что древний земледелец остановился именно на злаках – пшенице и ячмене – как на основных источниках своего пропитания. Причина, вероятно, в том, что злаки представляют собой как бы «два в одном»: зерна – высококалорийная еда, а солома – топливо, на котором ее можно приготовить (смешав солому с навозом). Получается полностью безотходное производство. Вспомним, что, согласно исследованиям Н. И. Вавилова, как раз по соседству с Египтом расположен природный очаг происхождения ячменя и твердых сортов пшеницы.

Итак, наша мысль следующая. Выпечка хлеба имеет египетское происхождение. Первоначально возникла из-за недостатка топлива в Египте. И лишь потом хлеб вошел в привычку народа и его стали печь везде, куда достигала египетская цивилизация и где были подходящие условия для выращивания злаков.

Отметим, что в Египте много самого разнообразного камня, из которого удобно делать ступы или жернова для помола зерна.

В заключение приведем отрывки из старинного описания Египта XVIII века. Оно ценно тем, что описывает старый уклад египетской жизни, тесно связанный с разливами Нила. Сегодня Нил уже не разливается. Разливы Нила прекратились в XX веке после того, как мы построили там Асуанскую плотину, перегородившую Нил в его верхнем течении. С тех пор Нил в Египте не выходит из берегов и никогда не мелеет.

Но до постройки Асуанской плотины все было по-другому. Обратимся к старому описанию.

«Нил есть одна из знатнейших рек, в ширину имеет он не более 500 шагов, но глубок и быстр… семь месяцев в году вода его бывает мутна и иловата… В продолжение же трех месяцев до разлития, когда река не столь глубока, вода превращается в совершенную гниль, делается зеленою, вонючею и червивою… Жители пользуются тогда водою, которую они вытаскивают водоемами и после берегут …

Египет был первая страна, воспользовавшаяся благотворением реки Нила и ему одному обязана была цветущим своим благосостоянием. Но жители Египта не ведали ни о его истоках, ни о подлинной причине и пределах его наводнения… Они были всегда в страхе, чтобы она не преступила предначертанных ей границ и не повлекла за собою в морскую пучину людей и поля. Земледелец обитал на возвышенных местах …

Нил… выступает каждый год из своих берегов, наводняет поля и делает плодородной такую землю, которая без помощи его не лучше бы была песчаных Ливийских пустынь. Стада при выступлении его из берегов… удаляются на безплодныя, пустыя и безводныя высоты. Тут довольствуются они едва половиною противу прежнего пищею …

Ощутительное возвышение реки полагается Египтянами обыкновенно 18 или 19 числа Июня… Прибыль воды продолжается от 40 до 50 дней… Во время наводнения Египет, особливо нижний уподобляется совершенному морю; поверх воды показываются одни только деревья, вершины гор, деревни и города, которые по всей стране сей лежат на возвышенных местах… По прошествии 50 дней Нил начинает опускаться… Часто сие продолжается до Сентября месяца… Обыкновенно в исходе Октября очищает он высокия места, а к концу Ноября и самыя долины. Спустя три месяца, считая со времени перваго его возвышения (то есть, наибольшего возвышения – Авт.), вмещается он обратно в берега; потом, помалу