Books-Lib.com » Читать книги » Медицина » Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь - Джоэл Фурман

Читать книгу - "Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь - Джоэл Фурман"

Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь - Джоэл Фурман - Читать книги онлайн | Слушать аудиокниги онлайн | Электронная библиотека books-lib.com

Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Медицина книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь - Джоэл Фурман' автора Джоэл Фурман прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!

863 0 14:35, 12-05-2019
Автор:Джоэл Фурман Жанр:Читать книги / Медицина Год публикации:2015 Поделиться: Возрастные ограничения:(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
0 0
Купить книгу

Аннотация к книге "Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь - Джоэл Фурман", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации

Даже если благодаря диете вам удается избавиться от нескольких килограммов, обычно в течение двух лет вес возвращается, и нередко в еще большем количестве. На самом деле всего менее чем двум людям из тысячи удается успешно снизить вес при помощи диеты и сохранить его в таком состоянии на всю жизнь. Для остальных же постоянные колебания веса и резкие изменения рациона питания опасны и могут привести к увеличению риска возникновения сердечно-сосудистых и других заболеваний. Другими словами, в погоне за узкой талией мы буквально убиваем самих себя. Многомиллиардная индустрия диет с ее модными программами дает нам лишь краткосрочные преимущества в ущерб долгосрочной перспективе нашего здоровья. В новой книге Джоэла Фурмана рассказано, как вырваться из этого порочного круга раз и навсегда. В основе его методики революционный план питания, а также уникальные и при этом несложные советы, благодаря которым вес падает, а заболевания отступают раз и навсегда.
1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Перейти на страницу:
Ознакомительный фрагмент

Я работала с консультантом доктора Фурмана по пищевой зависимости, который помог мне осознать, какие неблагополучные отношения с едой я сама себе выстроила.

Я поняла, что моя пищевая зависимость ничем не отличалась от пристрастия к алкоголю или наркотикам. Однако нам в какой-то степени повезло, что наша зависимость считается социально санкционированной и не пресекается в ресторанах и на собственных кухнях? Разве это не счастье, что нам не нужно прятаться в грязных переулках, чтобы заполучить свою дозу, медленно, но верно разрушающую организм? Но не кажется ли крайне трагичным то, что мы испытываем такого же рода жажду дофамина[16], то же непреодолимое влечение к разрушению души и здоровья, как и наркоманы?

Помимо всего прочего, я научилась понимать, что, если вы следуете за толпой, которая создает вам неприятности, вы в итоге начинаете принимать неверные решения. Такое общество не уважает вас, что, естественно, вас огорчает. Вы должны исключать такое окружение из круга своего общения, несмотря на некоторые позитивные аспекты, которые приносят ваши взаимоотношения. Для меня высококалорийная жирная еда и была той самой плохой «бандой», которая перекрывала мне кислород и тянула вниз.

Как это часто бывает, когда вы отказываетесь от чего-то старого и ненужного, то освобождаете пространство для нового и полезного. Теперь в качестве моих друзей выступают великолепные, свежие, хрустящие овощи и сладкие, сочные фрукты. В моем рационе теперь присутствуют любимые мною бобы, цельные злаки, питательные орехи и семечки. Моя новая пища насыщает меня энергией и никогда не причиняет вреда, что происходило при моем прежнем рационе питания. Сейчас у меня гораздо более здоровые отношения с едой, я могу отметить, что стала на 27 килограммов легче и до сих пор продолжаю худеть.

Порвать с пищевой зависимостью нелегко, но однажды, открыв книгу «Конец диете», вы получите знания, содержащиеся в научных исследованиях доктора Фурмана и в увлекательной форме представленные в книге, и уже не сможете питаться по-прежнему. Однажды почувствовав легкость и прилив сил и бодрости от нового рациона питания, вы уже не захотите возвращаться к той пище, которую предпочитали ранее, тяжелой для желудка и жирной. Стоит только начать вести активный образ жизни, и вы уже никогда больше не захотите коротать время, лежа перед телевизором или сидя за компьютером. Однажды научившись чувствовать свое тело, вы всегда будете прислушиваться к естественным потребностям организма.

Часть первая
почему мы разрушаем себя?
Глава I
Токсический голод

Теперь, когда мы рассмотрели общее состояние здоровья человечества, пришло время задать вопрос: почему у нас такая путаница в вопросе питания? Мы страдаем от ожирения и легко предотвратимых болезней. Доказательства этого кризиса окружают нас повсюду, и такое положение дел неслучайно.

Традиционная пищевая пирамида и привычный высококалорийный рацион питания в одинаковой мере несут ответственность как за наше плохое самочувствие, так и за нашу недостаточную осведомленность в этой области.

Под влиянием социальных, политических и торговых проблем – а не ввиду науки о питании – пищевая пирамида строится на большом количестве таких обладающих высокой калорийностью и низкой питательной ценностью продуктов, как белый хлеб, масло и курица. Эти типы продуктов, которые можно есть лишь изредка, составляют более 87 % стандартного рациона питания.


Питаясь высококалорийной жирной пищей, мы разрушаем сами себя.

На сегодняшний день 55 % калорий получается из полуфабрикатов, а 30 % – из продуктов животного происхождения, в которых наблюдается дефицит антиоксидантов и фитохимических веществ, – двух незаменимых классов питательных веществ, способствующих защите и сохранению жизни. И от этого никуда не деться. Рацион, основанный на молоке, сыре, макаронных изделиях, хлебе, жареной пище, сладких закусках и газированных напитках, ведет к ожирению, раку, сердечно-сосудистой недостаточности, диабету и различным аутоиммунным заболеваниям.

Другими словами, привычная высококалорийная жирная пища токсична. И это самое подходящее слово для ее описания. Она вызывает болезни и приводит к перееданию. Подобный рацион питания катастрофичен для человека и вызывает жуткое привыкание. Наш привычный рацион питания, сплошь состоящий из жирных, сладких и соленых продуктов, вызывает физическое привыкание, в связи с чем большая часть людей не в состоянии уменьшить размеры порций, сократить потребление, вести подсчет калорий или в принципе изменить предпочтения в еде.

Пищевая зависимость

Большинство исследователей считают, что около 5–10 % населения имеют зависимость от еды. Я же убежден, что 60–80 % населения страдают от пищевой зависимости, и это правда, вне зависимости от того, употребляет ли человек полуфабрикаты, предпочитает малопитательный рацион или придерживается высокобелковой диеты, основанной на продуктах животного происхождения. Люди, имеющие лишний вес, ведут такую же борьбу с конфетами, жареной едой, чипсами и жирным мясом, как курильщики и наркоманы, которые сражаются с сигаретами и кокаином. Если у вас есть лишний вес, скорее всего, вы пищевой наркоман. Вы едите, потому что ощущаете физическую потребность в еде, а не потому, что ваше тело имеет биологическую необходимость в дополнительных калориях.

Наркомания – это физическая и психологическая зависимость от вещества или привычки. Поначалу вещество или привычка удовлетворяет человека, но это быстро перерастает в принудительное влечение, когда ему требуется все больше и больше, чтобы не допустить дискомфорта от предстоящей боли. Пищевая зависимость – это целый комплекс, который подразумевает стимуляцию пищеварительной системы, в результате чего происходит высвобождение желчи, ферментов и гормонов и выведение шлаков из печени, почек и крови. Также сюда относится привлечение дофамина в мозг. Главный посредник (биологически активное химическое вещество) регулирует дофамин, отвечающий, среди прочего, за мотивацию и ощущение удовольствия. Независимо от типа наркомании, мозг всегда реагирует одинаковым образом.

Продукты, содержащие высокую концентрацию калорий, например сахар и масло, создают у людей с пищевой зависимостью такой же всплеск дофамина, какой наблюдается у людей, употребляющих наркотики.

Исследователи из Бостонской детской больницы[17]штата Массачусетс (США) недавно обнаружили, что пища, богатая рафинированными углеводами, производит на мозг эффект, сравнимый с влиянием наркотика. У каждого участника исследования наблюдалась интенсивная активность в центре удовольствия – области головного мозга, отвечающей за зависимость от чего-либо.

1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Перейти на страницу:
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.


Новые отзывы

  1. Гость Елена Гость Елена12 июнь 19:12 Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗 Поклонник - Анна Джейн
  2. Гость Гость24 май 20:12 Супер! Читайте, не пожалеете Правила нежных предательств - Инга Максимовская
  3. Гость Наталья Гость Наталья21 май 03:36 Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма. Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
  4. Гость Владимир Гость Владимир23 март 20:08 Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества. Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев
Все комметарии: