Читать книгу - "Легкий способ сбросить вес - Аллен Карр"

Мать-природа позаботилась о том, чтобы мы ели наиболееполезную для нас пишу, и сделала ее особенно вкусной. Но к вкусу мы привыклиотноситься по-деловому, прозаически. Есть вкусная еда, есть невкусная, есть нито ни се. Мы охотно соглашаемся с тем, что у всех свои вкусы. А теперь скажитемне: почему?

По-вашему, только по чистому совпадению китайцы предпочитаютрис, итальянцы — макароны, а мы, англичане, до появления риса и макаронпитались в основном хлебом и картофелем? Думаете, случайно мамина еда казаласьвам самой лучшей? А может быть, вы убеждены, что мы привыкаем считать вкуснойсамую приятную пишу из доступных?

Возможно, вы считаете, что излюбленная еда — вопрос нестолько выбора, сколько вкуса. Если вкус какой-нибудь пищи вам нравится, вынаслаждаетесь им, в противном случае не испытываете наслаждения. Но если однипродукты всегда вкусны, а другие — нет, почему же со временем наши вкусыменяются? Почему мы говорим о «приобретенном» вкусе, когда речь идет онекоторых продуктах? Как можно «приобрести» вкус, распробовать еду, если онасразу кажется либо вкусной, либо нет? И если она невкусная, зачем нам«приобретать» вкус к ней?

Несомненно, мать-природа позаботилась о том, чтобы мы елипишу, вкус которой нам особенно нравится. Так и должно быть. И не менееочевидно, что мать-природа предвидела возможность «приобретения» вкуса кнеполноценной еде, когда полезная недоступна, — просто чтобы мы не умерлис голоду. Но нет никаких свидетельств тому, что природа запрограммировала насна пристрастие к неполноценной еде, если и полезная доступна. И я утверждаю,что пища, которая вам нравится сегодня, не столько была выбрана вами, скольковы были приучены к ней путем создания условных рефлексов и промывания мозгов.

Проверим это утверждение. Если вкус — непреложный факт,почему тогда с годами наши вкусы меняются? Помните, с каким восторгом в детствевы ждали дня рождения? Помните, как вам внушали: «Торт не получишь, пока несъешь бутерброды». А какое лакомство доставалось вам напоследок, послебутербродов и торта? Желе, не так ли?

Помните, как вам нравилось смотреть на трясущееся натарелках желе? И радоваться, что вам разрешили съесть эту замечательную штуку?Ах, это счастливое детство! А помните, какое оно было холодное, это желе? Исовершенно безвкусное? Желе — недорогой продукт. Часто ли вы едите его сегодня?Я готов отстаивать наше право на все, что способно скрасить жизнь ипятилетнему, и девяностолетнему, но пичкая детей желе и убеждая их, что этоочень-очень вкусно, разве мы не становимся винтиками в системе промываниямозгов?

Почему в детстве мы так любили желе? Когда вам в последнийраз хотелось его? Почему меня стошнило от первого испробованного блюдакитайской кухни и первого в жизни карри? И почему же в конце концов они сталимоими любимыми? Вероятно, вы встречали людей, для которых чай с менее чем четырьмяложками сахара — трагедия. Проходит время, и они полностью отказываются от чаяс сахаром, а если по забывчивости им кладут в чашку хотя бы пол-ложечки,возмущаются, будто им подлили мышьяку.