Читать книгу - "Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета - Алексей Ковальков"

Уникальная особенность карнитина заключается в том, что он повышает проницаемость мембран митохондрий для жирных кислот, не увеличивая при этом скорость распада самой жировой ткани.

Вполне логично, что, если жир не попадет в митохондрии, он не сможет сгореть, какие бы нагрузки вы ни испытывали и как бы правильно ни питались. И как назло, чаще всего именно карнитин является тем самым недостающим, «слабым» звеном в процессе физиологического жиросжигания.

Карнитин может как поступать в наш организм с пищей, так и образовываться в нем путем биосинтеза. Природный L-карнитин содержится исключительно в продуктах животного происхождения: красном мясе, молоке. В среднем человек потребляет около 50 мг этого вещества в день, а усваивает и того меньше.

В норме карнитин вырабатывается эндогенно в организме каждого из нас. Он производится почками, головным мозгом и печенью, причем последняя производит наибольшее его количество. Но с годами выработка собственного карнитина значительно сокращается, и его становится недостаточно для удовлетворения всех потребностей организма. В результате появляется… пивной живот у мужчин и круглая попа у женщин.

Важным фактором в усвоении и активизации работы карнитина служит альфа-липоевая кислота. Она присутствует внутри каждой нашей клетки и играет существенную роль в липидном обмене. Так, альфа-липоевая кислота:

✓ улучшает метаболизм сахара в клетке, не дает ему накапливаться в крови, а следовательно, снижает уровень инсулина в сыворотке крови;

✓ предотвращает и даже может обратить вспять процесс присоединения сахара к коллагену. Коллаген, деструктурированный сахаром, теряет гибкость и эластичность, в итоге кожа становится сухой и покрывается морщинами.

Кстати

В ходе научных экспериментов американские ученые из Университета Беркли и Орегонского университета доказали влияние альфа-липоевой кислоты и L-карнитина на выработку энергии в митохондриях и на замедление старения организма. Взаимодействуя с карнитином, альфа-липоевая кислота на 10–15 % увеличивает его эффективность при аэробных нагрузках.

Многолетний опыт использования комплекса альфа-липоевой кислоты и L-карнитина в нашей клинике показал их высокую эффективность в борьбе с эффектом плато, который обычно сводит на нет весь энтузиазм худеющих.

В японских оздоровительных клиниках и салонах красоты комбинацию этих веществ вводят в виде инфузионного раствора внутривенно, чтобы ускорить сжигание жировых отложений.

У детей способность к синтезу L-карнитина развита гораздо слабее, чем у взрослых. В связи с этим в свое время даже рекомендовалось включать его в рацион младенцев. И уже более 15 лет многие из основных производителей детского питания постоянно добавляют L-карнитин в свои продукты. Сам этот факт доказывает безопасность и важность данного компонента.

Как нет таблетки от ожирения, так нет и препаратов, способных сжигать жиры. Жиры могут сгорать только в митохондриях мышечных клеток при выполнении строго определенной, дозированной физической нагрузки.

Это важно понять и запомнить, как теорему Пифагора! Любые препараты, добавки могут играть лишь вспомогательную роль на разных этапах похудения и нормализации обмена веществ.

Что касается оптимальной дозировки, то последние исследования показывают: при клиническом использовании различных препаратов L-карнитин активно выводится с мочой. Так что при его приеме внутрь усваивается только от 9 до 15 % действующего вещества. И лишь 16–20 % (по информации разных авторов) усвоенного карнитина задерживается в организме более двух часов.

Эти данные говорят, во-первых, о необходимости длительного курсового применения препаратов L-карнитина, а во-вторых, о том, что следует повышать дозировку для достижения максимального эффекта. Обычная потребность взрослого человека в карнитине составляет от 200 до 500 мг в сутки, но она резко возрастает при ограничении рациона питания и аэробных нагрузках.

Я рекомендую принимать не менее 1500 мг карнитина до и 1500 мг после аэробной нагрузки. Если по каким– либо причинам (болезнь, травма) нагрузки отсутствуют, принимать карнитин не имеет смысла. Иными словами, не подкрепленное аэробными нагрузками добавление в рацион L-карнитина – пустая трата денег.

В 2007 году я участвовал в международном форуме «Нутра-спорт-2007». Там прочитали интересный доклад, где утверждалось, что карнитин в дозировках менее 2500 мг в сутки при аэробных нагрузках попросту не влияет на организм. Позднее это подтвердили исследователи из Англии.

Важно понять: сам по себе L-карнитин в необходимом количестве, но без физической активности не приводит к похудению. Нужно сочетать его с правильным питанием и обязательными аэробными нагрузками.

Прием L-карнитина имеет особенности, которые следует учитывать.

✓ Эффективна лишь L-изомерная форма карнитина. Только она активна на клеточном уровне в организме человека. В то же время во многих лекарственных препаратах и биодобавках содержится смесь L– и D-форм. А надо сказать, что D-карнитин не только не эффективен, но и токсичен. В ряде стран (в том числе и в США) он давно запрещен. Несмотря на это, в России препараты, в которых присутствуют остаточные количества D-карнитина, еще встречаются в продаже, хотя они и наносят огромный вред здоровью.

Кстати

В настоящее время L-карнитин присутствует на рынке в виде фармакологических препаратов и спортивных добавок. Однако не всегда эти добавки отвечают заявленным параметрам. Так, по данным Е. Р. Brass за 2000 год. содержание L-карнитина в 12 исследованных образцах пищевых добавок не превышало и 52 % от указанной на упаковке величины. Более того, пять из этих образцов имели неудовлетворительные фармацевтические характеристики: растворимость, наличие осадка.

При выборе препарата необходимо учитывать процентное содержание L-формы в конкретном продукте, о чем производители часто умалчивают. Не экономьте на стоимости препарата – доверяйте только проверенным производителям, давно зарекомендовавшим себя на рынке спортивной продукции.

✓ Лучше всего принимать карнитин натощак за 10–20 минут до аэробной нагрузки в зале или продолжительной прогулки. Это необходимое условие, так как компоненты пищи частично связывают карнитин. Однако допускается разбавлять его водой и пить в виде раствора во время нагрузки. При этом препарат не теряет своего качества.

✓ Начинать прием карнитина следует с максимальной дозировки – не менее 2000 мг/сутки. Это связано с усиленным распадом жиров на первых этапах похудения и с профилактикой развития ацидотического кризиса. В дальнейшем дозировка может быть уменьшена вдвое, но минимальную дозу необходимо подбирать индивидуально, опытным путем, регулируя ее в зависимости от динамики расхода жировой ткани. Обычно мы в клинике назначаем карнитин в разовой дозировке не менее 1500 мг за полчаса до физической нагрузки и 1800 мг после нагрузки.

✓ Не следует принимать карнитин более двух месяцев подряд, хотя проведенные испытания доказали его безвредность и хорошую переносимость (длительный прием препарата в дозах свыше 3000 мг в сутки не выявил никаких побочных эффектов). Через два месяца постоянного приема карнитина нужно сделать двухнедельный перерыв, после чего можно возобновить его употребление.