Читать книгу - "История чая - У Шаохуэй"

Чжу Цюань (1378–1448) был семнадцатым и любимым сыном основателя династии Мин Чжу Юаньчжана, который присвоил Чжу Цюаню титул Князя Нин и назначил командующим центральной группой войск, защищавшей главные опорные пункты северных рубежей страны. Когда Чжу Дицзин одержал победу и унаследовал престол, он направил Чжу Цюаня в Наньчан. Вскоре Чжу Цюаня оклеветали, но, к счастью для него, расследование показало, что он невиновен, а обвинение было ложью, благодаря этому его жизнь была спасена. Но все же он, боясь повторения таких ситуаций, стал держаться подальше от политики и власти, занялся учебой, избрав для себя направление школы Хуанлао^[7], и с тех пор никогда больше не интересовался тем, что происходит в стране. Позже, чтобы чем-то заняться и наполнить жизнь каким-либо содержанием, он посвятил себя изучению истории чая и чайного дела. Итогом этой работы стала книга «Чайный реестр», в которой описывались все крупные учреждения династии, занимавшиеся чаем, и анализировались внезапные и значительные изменения, произошедшие в способах чаепития и приготовления чая.

Чжу Цюань сравнивал способы распития и приготовления чая в эпоху Мин с существовавшими ранее. Он объяснял, в чем заключались недостатки процесса чаепития прошлых эпох. Его целью было, во-первых, доказать, что его современники делают это лучше, а во-вторых, он хотел закрепить за собой репутацию главного знатока чая. В книгу, помимо вступления, включено шестнадцать разделов общим объемом около двух тысяч иероглифов. Описывается, как следует пробовать чай, как собирать и обрабатывать чайные листья, как из них готовить напиток, как распознавать пригодность воды для заварки чая, а также приводится описание чайной посуды и утвари. В книге много очень важных положений, ее содержание и влияние на чаепития более поздних эпох можно охарактеризовать так:

1) Чжу Цюань предлагал относиться к чаепитию как к способу выбора цели и сосредоточения воли, как к пути самосовершенствования. Автор поднимал обычное чаепитие до уровня «чайной церемонии», наделяя ее духовной целью. Тем самым он усовершенствовал чайную церемонию, ее дух и искусство, берущие начало во временах Тан и Сун, а также заложил основы для дальнейшего развития чайной культуры в эпоху Мин и в последующие периоды.

2) Автор «Чайного реестра» акцентировал внимание на окружающей обстановке во время чаепития и выступал за то, чтобы пьющий чай ощущал единение с окружающей его природой, чтобы в процессе чаепития он достигал того состояния, когда исчезает окружающая реальность и собственное «я». Эта идея привела к тому, что в эпохи Мин и Цин в чайной культуре наступило обновление понятий.