Читать книгу - "Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова' автора Екатерина Мириманова прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
451 0 16:36, 13-05-2019Аннотация к книге "Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
черемша нарезанная – 10 г
корень имбиря
корень солодки нарезанный – 2 г
корица молотая – 1 ч. ложка
семена аниса – 1 ч. ложка
вино столовое красное – 1 ст. ложка
соевый соус – 1 ст. ложка
соль – по вкусу
зелень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить маринад. Для этого вино смешать с соевым соусом, корицей, анисом и солью.
Мякоть говядины промыть, нарезать большими кусочками, добавить измельченные черемшу, имбирь и корень солодки, влить маринад и перемешать. Поставить мариноваться на 1 час.
После этого добавить 2 стакана воды и довести до кипения. Тушить говядину на слабом огне в течение 1 часа.
Готовое мясо охладить и нарезать тонкими ломтиками. Уложить на блюдо, оформить ломтиками огурца и зеленью.
Совет: таким же способом можно приготовить свинину.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
кабачки – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 1 ст. ложка
фарш мясной – 250 г
помидоры – 2 шт.
сыр твердый натертый – 2 ст. ложки
орегано (приправа) – 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль – по вкусу
тимьян – для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
При необходимости очистить кабачки, разрезать пополам, удалить мякоть, посолить. Мякоть нарезать кубиками.
Лук и чеснок порубить и пассеровать на оливковом масле, добавить фарш, орегано, обжаривать все вместе несколько минут, смешать с порезанной мякотью кабачков.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Одну треть добавить к обжаренному фаршу, посолить, поперчить. Оставшиеся помидоры уложить в форму, посолить и поперчить.
Половинки кабачков ополоснуть холодной водой и обсушить салфеткой. Наполнить кабачки мясным фаршем, уложить их в форму поверх помидоров и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30 минут при 200 °C. При подаче посыпать рубленым тимьяном.
Совет: вместо кабачков можно использовать баклажаны.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мякоть свинины (свинина) – 800 г
колбаса вареная – 200 г
перец сладкий – 1 шт.
бульон куриный – 2 стакана
шнитт-лук рубленый – 4 ст. ложки
зелень петрушки и укропа рубленые – 2 ст. ложки
масло растительное – 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свинину и колбасу нарезать ломтиками. Зелень соединить с маслом, перемешать.
Намазать ломтики свинины маслом с зеленью, накрыть сверху каждый 2 ломтиками колбасы, свернуть в рулеты и закрепить шпажками. Рулеты запечь в духовке в глубокой посуде.
Перец нарезать соломкой, добавить к рулетам вместе с луком, влить бульон и тушить до готовности.
Готовые рулеты посолить и поперчить.
Подавать рулеты горячими, полив соусом.
Совет: вместо шнитт-лука можно использовать обычный репчатый лук.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
капуста белокочанная – 600 г
фарш говяжий – 600 г
лук репчатый – 2 головки
шпинат мороженый – 200 г
томатный соус – 200 г
яйцо – 2 шт.
морковь – 2 шт.
перец
соль
базилик
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Освободить капусту от верхних листьев, вырезать кочерыжку. Варить 10 минут в подсоленной воде. Затем охладить и разобрать на листья, срезав утолщенные части. Капустные листы уложить черенками вверх так, чтобы один находил на другой, в смазанную растительным маслом круглую форму. Оставшиеся листья мелко порубить, смешать с мясным фаршем, измельченным луком и яйцом, посолить и поперчить. Разморозить шпинат. Сварить и протереть морковь.
Уложить на листья в форме 1/3 фарша с капустой, затем слой протертой моркови, 1/3 мясного фарша, слой шпината. Посыпать 2 столовыми ложками рубленого базилика и уложить оставшийся фарш. Соединить края капустных листьев над фаршем.
Запекать рулет в духовке 40 минут при 200 °C. Подавать горячим, выложив из формы. Полить томатным соусом.
Совет: можно приготовить данное блюдо и без использования шпината.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
капуста брюссельская – 1 кг
сосиски – 200 г
морковь средняя – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
вино белое виноградное – 100 г
сыр тертый – 50 г
соль по вкусу
зелень для оформления
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Удалить верхние листочки с капусты и опустить ее в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут.
Очищенную морковь сварить и охладить. Сосиски и морковь нарезать кружочками.
Приготовить соус: вино выпарить до половины объема, добавить яйцо и хорошо взбить.
Уложить капусту, сосиски и морковь в смазанную маслом форму, залить соусом, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15 минут при 250 °C.
Оформить рубленой зеленью.
Совет: вместо сосисок можно использовать вареную колбасу.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
капуста краснокочанная – 1,5 кг
яблоки – 500 г
лук репчатый – 500 г
сосиски – 8 шт. или
ветчина – 400 г
вино красное сухое – 1/2 стакана
уксус винный 3 %-й – 1/4 стакана
сельдерей рубленый – 3 ст. ложки
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев