Читать книгу - "Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать - Дэвид Кесслер"

1. M. C. Wang, C. Cubbin, D. Ahn, and M. A. Winkleby, Changes in Neighbourhood Food Store Environment, Food Behaviour and Body Mass Index, 1981–1990, Public Health Nutrition 11, no. 9 (2008): 963–7.

2. Интервью автора с Дэвидом Мелой, PhD, старшим научным сотрудником компании Unilever Food и научно-исследовательского института здравоохранения, ноябрь 2005 года, 23 октября 2006 года и 17 января 2007 года.

3. Мередит Люс, практикующий диетолог, Орландо, Флорида, доклад на ежегодном собрании Американского общества бариатрической медицины, Орландо, 2004 год.

4. L. Jahns, A. M. Siega-Riz, and B. M. Popkin, The Increasing Prevalence of Snacking among US Children from 1977 to 1996, Journal of Pediatrics 138, no. 4 (2001): 493–8;

L. S. Adair and B. M. Popkin, Are Child Eating Patterns Being Transformed Globally? Obesity Research 13, no. 7 (2005): 1281–99;

C. Zizza, A. M. Siega-Riz, and B. M. Popkin, Significant Increase in Young Adults’ Snacking between 1977–1978 and 1994–1996 Represents a Cause for Concern! Preventive Medicine 32, no. 4 (2001): 303–10.

5. P. Rozin, K. Kabnick, E. Pete, C. Fischler, and C. Shields, The Ecology of Eating: Smaller Portion Sizes in France Than in the United States Help Explain the French Paradox, Psychological Science 14, no. 5 (2003): 450–4.

6. Интервью автора с Франсом Беллислем, исследователем проблем ожирения при больнице Hôtel-Dieu Hospital в Париже, 28 февраля 2007 года.

7. Жан-Пьер Пулен, руководитель Центра изучения туризма и гостиничного бизнеса при Университете Тулузы Ле-Мирей.

J. P. Poulain, The Contemporary Diet in France: ‘DeStructuration’ or From Commensalism to ‘Vagabond Feeding,’ Appetite 39, no. 1 (2002): 43–55.

8. Распространение ожирения среди взрослого населения Франции выросло с 8 % в 1997 году до 11,3 % в 2003 году. За тот же самый шестилетний период процент взрослых с избыточным весом (ИМТ от 25 до 30) увеличился с 36,7 % до 41,6 %.

F. Bellisle, Nutrition and Health in France: Dissecting a Paradox, Journal of the American Dietetic Association 105, no. 12 (2005): 1870–3;

J. L. Volatier and P. Verger, Recent National French Food and Nutrient Intake Data, British Journal of Nutrition 81 Suppl 2 (1999): S57–9;

M. F. Rolland-Cachera, K. Castetbon, N. Arnault, F. Bellisle, M. C. Romano, Y. Lehingue, M. L. Frelut, and S. Hercberg, Body Mass Index in 7–9-Y-Old French Children: Frequency of Obesity, Overweight and Thinness, International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 26, no. 12 (2002): 1610–6;

M. A. Charles, A. Basdevant, and E. Eschwege, [Prevalence of Obesity in Adults in France: The Situation in 2000 Established from the OBEPI Study], Annales d’Endocrinologie 63, no. 2, pt. 1 (2002): 154–8.