Читать книгу - "Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Марк Шепард"

Гниль может сначала проявиться в виде слегка обесцвеченного, запавшего мягкого пятна или в виде синей плесени. Организмы, которых привлекает апельсин, - это те, которые потребляют апельсины. Обычно вы не встретите собаку или кошку, поедающую ваш апельсин.

Вы найдете только организмы, которые любят есть апельсины. Так же и на кукурузном поле. Если вы сажаете только кукурузу, ожидайте найти вредителей и болезней, которые процветают на кукурузе. Большая площадь под кукурузой обеспечивает идеальные условия для роста вредителей и болезней кукурузы. Разве это не очевидно?

Есть много кукурузы, чтобы поддерживать большие популяции вредителей кукурузы и болезней кукурузы, и их популяции могут разрастаться, и они это делают. Любые монокультуры привлекают вредителей и болезни, поражающие эти культуры, от однолетних растений, таких как соя, до многолетних растений, таких как яблони.

Независимо от того, выращено ли оно с использованием сельскохозяйственных химикатов или под сертифицированным органическим хозяйством, монокультура любого растения обеспечивает идеальную среду обитания для вредителей и болезней этой конкретной культуры.

Вернемся к нашему оранжевому примеру, который начинает плесневеть. Вы можете опрыскать этот апельсин ингибитором плесени, и вы можете просто увидеть довольно быстрые результаты, когда плесень будет исчезать. Однако она вернется. Вам придется снова и снова обрабатывать заплесневелый апельсин, тщетно пытаясь сохранить его. Нет никакого способа предотвратить заселение апельсина плесенью.

Точно так же невозможно предотвратить распространение вредителей и болезней в сельскохозяйственных системах с монокультурой.

Эти вредители и болезни существуют на этой планете и никуда не денутся. Поскольку мы все больше и больше полагаемся на монокультурные поля основных продовольственных культур, мы будем только увеличивать популяции вредителей и болезней, которые их поражают.

Поскольку используются спреи для химической или органической борьбы с этими вредителями и болезнями, мы убиваем только тех субъектов, которые чувствительны к нашим спреям. Выживают только вредители и болезни, устойчивые к нашим спреям.

Выращивая монокультуры, мы способствуем распространению вредителей и болезней этих культур, а путем опрыскивания для уничтожения этих вредителей и болезней мы только создаем более устойчивых вредителей и болезней. Это беспроигрышный бой.

Мы никогда не сможем искоренить вредителей и болезни наших сельскохозяйственных культур. А теперь вернемся к нашему апельсину…

Глядя на этот апельсин на столе, первое, что заселяет его, - это организмы, поедающие апельсины - голубая плесень (Penicillium italicum). Если мы ничего не сделаем для искоренения этой первой синей плесени, первое, что мы заметим, - это разрастание синей плесени.

Популяции плесени стремительно растут. Похоже, она пытается колонизировать весь апельсин. В конце концов, сюда войдет другой организм. Довольно скоро популяции одного типа плесени сталкиваются с другим, и создается граничное условие, при котором ни один из двух видов не имеет преимущества. По мере того, как популяции двух или трех или любого другого количества, которое в конечном итоге колонизирует оранжевую кожуру, расширяются, довольно скоро не остается более легко захватываемой территории.

По мере того, как ландшафт становится переполненным, рост отдельных популяций начинает замедляться. На этой точке, теперь также доступно более широкое разнообразие продуктов питания. В дополнение к некоторой части апельсиновой кожуры, которая все еще остается, в настоящее время существуют большие популяции оранжевой плесени, поедающей плоть, которая сама по себе является пищей для некоторых других типов организмов.

Полезные насекомые - это термин, который обычно используется для описания полезных организмов, которые питаются или заражают вредителей сельскохозяйственных культур.

Существуют крупные отрасли промышленности с помещениями из нержавеющей стали, стерильными системами выращивания и роботами с лазерным наведением, где они производят большое количество полезных насекомых и бактерий.

Все, от Bacillus thuringiensis до зеленых златоглазок и ос-трихограмм, доступно для покупки и внесения в ваши посевы с целью борьбы с вредителями или болезнями.

Вторичные инфекции, организмы, поедающие плесень, поедающую кожицу апельсина, проявляются только тогда, когда плесени достаточно, чтобы обеспечить их достаточным количеством пищи для роста и размножения.

Точно так же полезные насекомые и вторичные вредные болезни появятся на наших полях только тогда, когда их будет достаточно вредителей, чтобы их прокормить. На однолетних монокультурах первоначальное заражение вредителями или болезнями может иметь катастрофические последствия для фермера. Синяя плесень на апельсине может быстро заселить весь плод, и в конечном итоге апельсин может быть потерян.

Нет организмов, которые могут бороться с голубой плесенью, а популяции организмов, потребляющих голубую плесень, не могут расти достаточно быстро, чтобы контролировать синюю плесень, пока не исчезнет весь апельсин. То же самое можно сказать и о монокультуре кукурузы или яблок в преимущественно яблоневом саду.

Однако в долгосрочной многолетней системе редко теряется весь урожай. В долгосрочной многолетней системе, поскольку мы имитируем природные системы и пытаемся работать в гармонии с экологическими законами, существует несколько экологических реалий, которые помогают нам бороться с вредителями и болезнями.

Во-первых, конечно, разнообразие. Системы восстановительного земледелия по своей природе включают широкий спектр сельскохозяйственных культур и множество различных видов домашнего скота. Если этот год окажется климатологически благоприятным для фитофтороза, бактериального заболевания, поражающего яблоки, возможно, это будет также год, чрезвычайно благоприятный для хорошего урожая спаржи.

Условия, подходящие для вредных вредителей и болезней, поражающих одну культуру, могут быть условиями, благоприятными для других культур. Даже если бактериальный ожог найдет опору на одной яблоне, условия для распространения этих бактерий могут не существовать.

В саду, состоящем исключительно из яблонь, бактериальный ожог может распространяться подобно огню, в честь которого он назван, потому что он не находит вокруг себя ничего, кроме яблонь.

Популяции кукурузных мотыльков также могут стремительно расти, потому что самки бабочек находят на шведском столе только кукурузу за кукурузой в непосредственной близости друг от друга.

Глубокое разнообразие восстановительных сельскохозяйственных культур гарантирует, что ни один вредитель или ни одна болезнь не уничтожит весь урожай. Жуки-огурцы за один сезон могут вызвать 50-процентную потерю урожая кабачков, но яблоки, каштаны и крупный рогатый скот могут дать нормальный урожай, и, возможно, домашняя птица будет лучше, чем обычно, из-за более высокой популяции насекомых.

Это один из способов, с помощью которого системы восстановительного земледелия ограничивают «проблемы» вредителей.

Еще один способ сделать эти системы более устойчивыми к вредителям и болезням - это сам процесс популяционной экологии. Как уже упоминалось ранее, вредителей или болезни чаще всего опрыскивают химическими веществами или органическими продуктами, чтобы непосредственно уничтожить вредителя или болезнь.

Полезные организмы также могут применяться по-разному. Даже в сертифицированных органических системах заселения полезных организмов редко создают постоянные популяции этих организмов,