Читать книгу - "Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью - Джин Стоун"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью - Джин Стоун' автора Джин Стоун прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
1 579 0 06:17, 22-05-2019Аннотация к книге "Вилки вместо ножей. Простой путь к здоровью - Джин Стоун", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Болезнь Альцгеймера – еще одно проявление плачевного состояния сердца и сосудов. Ученые обнаружили, что даже небольшое превышение нормы холестерина в крови у тех, кому за 40, сильно увеличивает риск развития этого заболевания в более поздние годы. По результатам одного исследования, при уровне холестерина в крови от 200 до 239 мг/дл риск деменции повышается на 52 %, а при 240 мг/дл и более – на 66 %.
Лекарство от болезни Альцгеймера еще не создано, но специалисты находят всё новые свидетельства того, что растительная диета – действенное средство профилактики. Например, в 2000 г. на Всемирном конгрессе по болезни Альцгеймера были представлены результаты исследования, проводившегося с 1993 по 1995 г. и охватившего 5395 добровольцев старше 55 лет. «Те, кто не проявил признаков деменции, – говорилось в докладе, – в среднем употребляли больше бета-каротина, витамина С, витамина Е и овощей, чем участники, у которых развилась болезнь Альцгеймера».
Сан’Дера
САН’ДЕРА ПРЮД[7], АДМИНИСТРАТОР больницы в Кливленде, к 40 годам начала замечать тревожные симптомы: ее бросало то в жар, то в холод, кружилась голова, дрожали руки. Однако она обратилась к врачу лишь через несколько месяцев. Терапевт сказал, что у нее гипертония и диабет, выписал ей лекарства и велел «следить за своим питанием».
Сан’Дера вышла из кабинета, не имея ни малейшего представления, как и за чем «следить». В тот момент ее это не заботило, поскольку она отказывалась поверить в свой диагноз. Она решила, что таблетками можно снять симптомы и она может продолжать есть все что хочется. Так она набрала несколько килограммов, из-за чего начала чувствовать себя физически и эмоционально подавленной.
В попытке сбросить лишний вес Сан’Дера попробовала несколько радикальных диет, но в итоге всегда возвращалась к привычному меню из омлетов с сыром, колбасы, бекона, жаренного в масле хлеба, бургеров из фастфуда и жирных, кое-как приготовленных обедов в столовой.
Сан’Дере отчаянно хотелось разорвать порочный круг переедания, вызванного стрессом из-за диагноза и депрессией. Однажды она взмолилась: «Сделай что-нибудь, Господи, пожалуйста, помоги мне». На следующий же день Сан’Дере предложили принять участие в съемках документального фильма об эффективности правильной диеты (то есть фильма «Вилки вместо ножей») и направили к доктору Колдуэллу Эссельстину-младшему.
Доктор Эссельстин рекомендовал Сан’Дере отказаться от мясо-молочных и переработанных продуктов и перейти на цельную растительную пищу, не употреблять рафинированного сахара и добавленных масел. Учитывая вкусы Сан’Деры, это был большой и сложный шаг, однако она согласилась регулярно посещать доктора Эссельстина и соблюдать его рекомендации. Всего через несколько недель она почувствовала улучшение, какого не могла добиться уже долгие годы. Вскоре она перестала принимать лекарства. Но и это еще не все: друг Сан’Деры, с которым они недавно поженились, поддержал ее начинание и тоже перешел на растительную диету. Он также сбросил вес и перестал испытывать необходимость в таблетках, прописанных для контроля над диабетом.
К несчастью, все больше мужчин страдает импотенцией, причем во все более раннем возрасте. Для фармацевтических компаний это заболевание – золотая жила. Одна таблетка виагры стоит до 15 долл. Использование препарата дважды в неделю обходится в 1560 долл. в год, а более дешевых аналогов нет. При этом таблетки не всегда работают. Половина мужчин, принимающих виагру, жалуется на ее неэффективность. Побочные эффекты включают тяжесть в желудке, боль в мочевом пузыре, кровь в моче, головокружение, диарею и боли при мочеиспускании.
Импотенция, или эректильная дисфункция, часто становится первым звоночком сердечно-сосудистых заболеваний. Доктор Терри Мейсон называет ее канарейкой в шахте, которая предупреждает о проблемах с сосудами, и добавляет: «Если часть сосудов не в порядке – значит все сосуды не в порядке».
Растительная диета не только дешевле таких препаратов, но и, как правило, навсегда избавляет мужчину от импотенции без побочных эффектов. Хорошее питание дает огромные преимущества!
* * *
Неправильный рацион может стать причиной многих других недугов. Последнее, на чем мы остановимся подробно, – лишний вес. Это заметное и опасное расстройство здоровья коснулось очень многих.
Полнота непосредственно связана с четырьмя самыми распространенными причинами смерти: сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом, диабетом и раком. Одни и те же вредные продукты вызывают и отложение жира, и скопление холестериновых бляшек в сосудах (первое условие для инфаркта или инсульта). Более того, Национальный институт онкологии заключил, что многие формы рака, в частности груди, матки, почек, толстой кишки и пищевода, могут быть прямым следствием ожирения.
Современная медицина практически бессильна перед лицом прогрессирующих заболеваний. Ежегодно более миллиона американцев умирают от одних только сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Но большинство этих недугов можно предотвратить и даже обратить вспять, если вести правильный образ жизни. Это проще, чем кажется.
Многие болезни связаны с нашим режимом питания, и именно потому разумнее полагаться на еду (то есть на вилку), чем на хирургию (то есть нож хирурга). Проще говоря, вилки лучше ножей.
Алона Пульде, доктор медицины, и Мэтью Ледерман, доктор медицины
АЛОНА ПУЛЬДЕ с детства мечтала стать врачом. «Может быть, все началось с игрушечного докторского чемоданчика с инструментами, который мне подарили родители на четырехлетие». Алона родилась в Калифорнии и в 1996 г. окончила подготовительные медицинские курсы при Калифорнийском университете. Впоследствии интерес к альтернативной медицине привел ее в магистратуру по специальности «традиционная китайская медицина». В 2004 г. Алона окончила докторантуру по специальности «семейная медицина» в Медицинском колледже Олбани.
Когда Алоне было 30 лет, умер ее отец. «Я была хорошо подкована в медицине, но никак не могла понять: почему такой крепкий мужчина, как мой отец, умер от сердечного приступа в пятьдесят пять», – говорит она. Работы Колина Кэмпбелла, доктора Джона Макдугалла и доктора Колдуэлла Эссельстина, раскрывающие связь между здоровьем и питанием, помогли Алоне осознать необходимость перехода на рацион из цельных маложирных продуктов растительного происхождения. Она не только взялась просвещать других, но и положила этот принцип в основу своей практики, которую она ведет вместе с мужем Мэттом. Сегодня Алона и Мэтт участвуют в разработке программ по пропаганде здорового образа жизни и укреплению здоровья, которые внедряет сеть продуктовых магазинов Whole Foods Market.
Конец ознакомительного фрагмента Купить полную версию книги
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев