Читать книгу - "Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать - Дэвид Кесслер"

1. Изложенная в данной книге теория – о том, что обжорство является результатом изменений нервных контуров мозга, связанных с вознаграждением, обучением и привычным поведением из-за обилия еды с завышенной вкусовой привлекательностью в нашей среде обитания – бросает вызов гипотезе о гене бережливости, которая является одной из главных теорий в современной науке об ожирении. Согласно гипотезе о гене бережливости причины диабета и ожирения кроются в естественном отборе, в ходе которого отдавалось предпочтение способности эффективно откладывать подкожный жир в период изобилия пищи, чтобы эти запасы помогли выжить, когда начнется голод.

J. V. Neel, Diabetes Mellitus: A ‘Thrifty’ Genotype Rendered Detrimental by ‘Progress’? 1962, repr. Bulletin of the World Health Organization 77, no. 8 (1999): 694–703; discussion 692–3;

J. V. Neel, The ‘Thrifty Genotype’ in 1998, Nutrition Reviews 57, no. 5, pt. 2 (1999): S2–9;

J. V. Neel, A. B. Weder, and S. Julius, Type II Diabetes, Essential Hypertension, and Obesity as Syndromes of ‘Impaired Genetic Homeostasis’: The ‘Thrifty Genotype’ Hypothesis Enters the 21st Century, Perspectives in Biology and Medicine 42, no. 1 (1998): 44–74.

Среди ограничений гипотезы о гене бережливости можно назвать тот факт, что охотники-собиратели, обитающие в районе экватора, где голод не является движущей силой естественного отбора, оказываются не защищены от ожирения, когда попадают в способствующую ожирению среду обитания.

J. R. Speakman, Thrifty Genes for Obesity, an Attractive but Flawed Idea, and an Alternative Perspective: The ‘Drifty Gene’ Hypothesis, International Journal of Obesity 32,no. 11 (2008): 1611–7.

Альтернативным могло бы быть следующее объяснение: с точки зрения эволюции для выживания выгодно фокусировать свое внимание на самом ярком стимуле в среде обитания и стремиться к нему, и именно в этой черте наблюдается эволюционная изменчивость.

2. Интервью автора с Дэвидом Каваной, PhD, профессором клинической психологии кафедры психиатрии Кливлендского университета в Брисбене, Австралия, 28 февраля 2007 года.

D. J. Kavanagh, J. Andrade, and J. May, Imaginary Relish and Exquisite Torture: The Elaborated Intrusion Theory of Desire, Psychological Review 112, no. 2 (2005): 446–67.

3. Интервью автора с Марсией Пельчат, PhD, сотрудником Monell Chemical Senses Center, 31 января 2007 года.

4. Джефри Брансторм, PhD с кафедры экспериментальной психологии Бристольского университета в Англии, продемонстрировал, что стимулы одновременно увеличивают и желание, и количество съеденного в итоге.

D. Ferriday and J. M. Brunstrom, How Does Food-Cue Exposure Lead to Larger Meal Sizes? British Journal of Nutrition (2008): 1–8.

5. Интервью автора с Харриет де Вит, PhD с кафедры психиатрии Чикагского университета, 8 января 2007 года.

J. M. Kirk and H. de Wit, Individual Differences in the Priming Effect of Ethanol in Social Drinkers, Journal of Studies on Alcohol 61, no. 1 (2000): 64–71.

6. Интервью автора с Мартином Йоменом, PhD, доцентом экспериментальной психологии кафедры психологии школы наук о жизни Суссекского университета в Брайтоне, Англия, 27 ноября 2007 года.

M. R. Yeomans, H. M. Tovey, E. M. Tinley, and C. J. Haynes, Effects of Manipulated Palatability on Appetite Depend on Restraint and Disinhibition Scores from the Three-Factor Eating Questionnaire, International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 28, no. 1 (2003): 144–51.

7. C. E. Cornell, J. Rodin, and H. Weingarten, Stimulus-Induced Eating When Satiated, Physiology and Behavior 45, no. 4 (1989): 695–704.

8. Интервью автора с Джорджем Кубом, PhD, председателем комитета по нейробиологии аддиктивных расстройств исследовательского института Скриппса, 6 марта 2007 года.

9. Интервью автора с Раджитой Синхой, PhD, директором исследовательской программы по изучению стресса, зависимости и психопатологии медицинской школы при Йельском университете, 5 сентября 2007 года.

H. C. Fox, K. L. Bergquist, K. I. Hong, and R. Sinha, Stress-Induced and Alcohol Cue-Induced Craving in Recently Abstinent Alcohol-Dependent Individuals, Alcoholism, Clinical and Experimental Research 31, no. 3 (2007): 395–403;