Читать книгу - "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина' автора Лидия Калугина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
407 0 18:35, 13-05-2019Аннотация к книге "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Способ приготовления
Ветчину и яблоки нарезать маленькими кубиками. Яйца и зелень порубить. Смешать ветчину с яблоками, яйцами, зеленью и сыром. Смесь можно по вкусу поперчить. Верхушки булочек срезать с одного конца, удалить внутри булочек мякоть и заполнить их приготовленной смесью. Сверху посыпать тертой брынзой. Подготовленные сэндвичи положить на смазанную решетку гриля или барбекю и запекать около 7-10 минут.
Компоненты
Ломтики белого хлеба – 8 шт. Грудинка – 200 г Помидоры – 1–2 шт. Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Грудинку нарезать тонкими полосками. На ломтик хлеба положить по порции грудинки и по 2 кружочка помидора, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и накрыть вторым ломтиком хлеба. Сэндвичи смазать с обеих сторон растительным маслом и обжарить на решетке гриля.
Компоненты
Булка – 8 ломтиков Колбаса полукопченая – 300 г Сыр твердый – 8 тонких ломтиков Горчица столовая – 1–2 столовые ложки Майонез – 1–2 столовые ложки Масло топленое или сливочное – 1–2 столовые ложки Перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Колбасу нарезать тонкими полосками. Смешать майонез с горчицей и намазать этой смесью ломтики булки. На булку положить порцию колбасы, накрыть ломтиком сыра и вторым ломтиком булки, слегка придавить. Сэндвич с обеих сторон смазать растопленным маслом, положить на решетку и запечь над раскаленными углями или в гриле до расплавления сыра.
Компоненты
Булочки – 5 шт. Сайра консервированная – 1 банка Сыр тертый – 0,5 стакана Яйца вареные – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Майонез – 4 столовые ложки Зелень укропа – 4–5 веточек Перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Лук, яйца и зелень мелко порубить. Рыбу размять, смешать с рублеными яйцами, луком и зеленью. В рыбную массу добавить молотый перец и майонез и хорошо перемешать.
Булочки подготовить, как в предыдущем рецепте. Подготовленные булочки начинить рыбной массой, посыпать тертым сыром, поместить на смазанную маслом решетку гриля и запекать около 7-10 минут.
Компоненты
Колбаса вареная – 600 г Помидоры – 3–4 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Горчица столовая – 1 столовая ложка Майонез – 1 столовая ложка Масло растительное – 5 столовых ложек Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Смешать майонез с горчицей и растительным маслом. Колбасу нарезать небольшими ломтиками. Помидоры нарезать толстыми дольками. У сладкого перца удалить семена и нарезать его мясистыми кольцами. Все подготовленные продукты вперемежку надеть на шпажки, смазать приготовленным соусом и жарить в гриле, часто смазывая соусом, до появления поджаристой корочки.
Компоненты
Сосиски – 10 шт. Грудинка копченая – 200 г Лук репчатый – 2–3 шт. Помидоры – 3 шт. Сыр – 100 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Сосиски разрезать на 2–3 части. Грудинку нарезать тонкими полосками. Сыр и помидоры нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать толстыми колечками. Кусочки сыра завернуть в ломтики грудинки.
Все подготовленные продукты надеть вперемежку на шампуры, смазать растительным маслом и жарить до появления румяной корочки.
Казан незаменим для приготовления пищи на природе – пикнике, рыбалке, охоте. В казане можно готовить практически любые блюда – варить, тушить, запекать, жарить и т. д. В магазинах можно приобрести казаны из литого чугуна и алюминиевые. Алюминиевые казаны легкие и прочные, но пища в них подгорает, также из-за соображения экологии питания их нецелесообразно использовать. Чугунные казаны тяжелые, хрупкие, но пища в них не подгорает, чугун экологически безопасен. Причем, чем старше чугунный казан и больше он использовался, тем сильнее его антипригарные свойства. Сферическая поверхность казана дает возможность нагревать пищу равномерно по всему объему и долго сохранять тепло. Над огнем казан размещают на металлической треноге.
Компоненты
Говядина постная – 800 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Соевый соус – 1 столовая ложка Кетчуп – 1 стакан Макароны тонкие – 350 г Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить. В казан налить растительное масло, прокалить его на небольшом огне. В кипящее масло положить подготовленное мясо и обжарить его до румяной корочки. Затем мелко порубить репчатый лук, добавить к мясу и обжарить вместе с мясом.
Смешать сметану, соевый соус и кетчуп. В смесь влить 1,5 стакана воды, добавить по вкусу соль и перец и перемешать. В казан с мясом положить макароны, залить приготовленным соусом, на небольшом огне довести до кипения, накрыть казан крышкой и тушить блюдо до готовности.
Компоненты
Телячьи почки, сердце, печень, легкое – всего 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Хмели сунели – 2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Огородная зелень – 1 пучок Сметана – 2/3 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Ливер нарезать небольшими кусочками, посыпать пряностями и поставить на 2–3 часа на холод. Лук мелко порубить и обжарить в казане в растительном масле. К луку добавить промаринованное мясо, прожарить вместе с луком на небольшом огне, влить горячую воду, так, чтобы мясо было слегка покрыто водой и тушить блюдо до готовности. Перед окончанием приготовления в казан положить мелко нарубленную зелень и влить размешанную с мукой сметану.
Компоненты
Тушки куропатки – 2 шт. Свинина – 300 г Белый хлеб – 0,5 батона Молоко – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Яйца – 2–3 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Соль, молотый перец, тмин – по вкусу
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев