Читать книгу - "FreshLife28. Как начать новую жизнь в понедельник и не бросить во вторник - Антон Петряков"

Аденозинтрифосфат ● БАДы ● Сухофрукты и орехи ● Что есть из углеводов?

Миф № 1

Витамины и микроэлементы нам нужны исключительно либо осенью, либо весной, когда у нас авитаминоз. Все остальное время мы можем получать витамины из продуктов.

Что такое витамины и микроэлементы? Давайте вспомним главу о соли и отеках. Помните, какая связь между отеками, водой, солью и нервной мышечной проводимостью? Пролистайте назад, чтобы вспомнить. Сейчас я хочу сказать, что, помимо натрия и калия, о которых шла речь в той главе, и необходимости их баланса в нашем организме, у нас есть куча других разных микроэлементов, которые точно так же работают и участвуют в строительстве клеток нашего тела. Так, например, цинк участвует в построении тестостерона, селен нужен для работы щитовидной железы и т. д. И витамины нам постоянно необходимы для того, чтобы наше тело функционировало правильно.

Строительный материал для элементов нашего тела, который обновляется постоянно, нужен всегда. Наши клетки постоянно отмирают, формируются новые, и для обновления постоянно нужен строительный материал! Не весной и не по четвергам, а всегда.

Тогда откуда же пошел миф, что витамины можно пить только курсами, а иначе организм к ним привыкнет? Давайте разберемся с этим раз и навсегда.

В первую очередь давайте сделаем одну ремарку: сейчас мы говорим непосредственно о любых лекарствах, витаминах, продуктах или еще о чем-то, используемом только в том количестве, которое нужно организму.

Вы понимаете, что излишки еды ни к чему хорошему не приведут, а излишки лекарств могут даже привести к весьма печальным последствиям. Поэтому мы рассматриваем нормальные физиологические дозировки витаминов, лекарств, еды, воды и т. д. Давайте мы поделим все принимаемые нами препараты на две категории:

> строительные материалы;

> всё остальное.

Белки, жиры и углеводы – это те самые макронутриенты, которые используются для построения нашего тела. Притом белок не обязательно используется для построения наших мышц, из них же состоят рецепторы, в изобилии находящиеся в нашем организме. Рецепторы – это белковые структуры, внутренние органы – это тоже белковые структуры. Белок постоянно требуется для обновления клеток, построения мышц, регенерации и т. д.

Ни у кого же из вас не возникает мысль о том, что наше тело привыкает к еде и в результате привыкания еда перестает действовать? Конечно, нет. Еда – это расходный строительный материал, и привыкания тут быть не может.

Как вы уже поняли, это же касается всех микронутриентов, которыми в данном случае являются витамины и микроэлементы. Витамины, наборы микроэлементов – кальций, магний, витамины B, витамины группы A, и все то, что написано на упаковке, – это такой же расходный материал, как еда.

Он усваивается, разрушается и требует постоянного восполнения, поэтому никакого привыкания к витаминам нет. Вы должны регулярно получать витамины на постоянной основе – из таблеток, из правильного питания – откуда хотите, и никакого привыкания к витаминам у вас не будет.

Но откуда же пошел этот миф? Сам производитель пишет на упаковке, что витамины нужно принимать курсами: например, два месяца, а потом сделать перерыв. Но поймите правильно, производитель тоже старается перестраховаться. Дело в том, что большинство витаминов, например такие, как аскорбиновая кислота, выводится – они водорастворимые. Если мы переели витаминов, то они сами выведутся организмом, и мы благополучно об этом забудем.

Совсем другое дело – жирорастворимые витамины, имеющие тенденцию накапливаться. Это витамины Е, D, витамины группы A и группы К. И если перебрать с дозировкой жирорастворимых витаминов, то они могут накопиться и теоретически вызвать какие-то проблемы. На практике бояться этого не надо, если вы не употребляете витамины внутримышечно. Биодоступность витаминов при пероральном употреблении очень низкая. И чтобы получить гипервитаминоз жирорастворимыми витаминами от таблеток и капсул, надо очень долго, на протяжении длительного времени, не менее чем полгода-год, пить эти витамины, притом в дозировках, в 100-200 раз превышающих норму. Я не встречал ни одного такого случая. Были случаи аллергии на витамины, но случаев гипервитаминоза при пероральном употреблении жирорастворимых витаминов я ни разу в жизни не встречал. Поэтому бояться не надо.