Читать книгу - "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина' автора Лидия Калугина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
421 0 18:35, 13-05-2019Аннотация к книге "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Лидия Калугина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Компоненты
Грибы белые отварные – 150 г
Курица отварная – 300 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 1/4 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, выложить на смазанную маслом фольгу. Сверху положить отварные грибы. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве топленого масла и выложить на грибы. Смешать сметану с мукой и тертым сыром и выложить эту пасту поверх лука, перемешать, положить оставшееся масло. Грибы с курицей тщательно завернуть в фольгу и запечь в гриле.
Компоненты
Грибы свежие – 400 г Картофель – 400 г Сало свиное – 150 г Масло растительное – 4 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Лук зеленый – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Грибы перебрать, хорошо промыть и обжарить в растительном масле. Картофель почистить, нарезать ломтиками, опустить на 2–3 минуты в кипяток и откинуть на дуршлаг.
Сало нарезать небольшими ломтиками. Обжаренные грибы надеть на шампуры вперемежку с картофелем и салом и жарить над раскаленными углями до появления румяной корочки. Во время жарения шашлык смазывать растительным маслом. Подавать со свежей зеленью.
Компоненты
Грибы (белые, подосиновики, подберезовики) – 400 г Сало свиное – 100–150 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Сало нарезать небольшими кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами. Грибы перебрать, промыть, проварить около 15–20 минут в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Затем грибы надеть на шампуры вперемежку с кольцами лука и кусочками сала и жарить над раскаленными углями, часто смазывая маслом.
Компоненты
Грибы свежие – 400 г Сосиски – 300 г Грудинка копченая – 150 г Помидоры – 2–3 шт. Белый хлеб – 2–3 ломтика Чеснок – 2–3 зубчика Масло растительное – 4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Грибы нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить в растительном масле.
Хлеб натереть толченым чесноком, поперчить и нарезать небольшими ломтиками. Грудинку также нарезать небольшими ломтиками. Помидоры нарезать толстыми дольками. Сосиски разрезать на 3 части. Обжаренные грибы надеть на шпажки вперемежку с дольками помидоров, ломтиками грудинки и хлеба и кусочками сосисок. Жарить над раскаленными углями до образования поджаристой корочки. Во время жарения шашлык часто смазывать растительным маслом.
Практически все овощи и даже некоторые фрукты можно использовать в гриле и барбекю. Овощи в силу их нежной консистенции лучше запекать в фольге. Перед жарением или запеканием овощи нужно обильно смазывать маслом, можно сбрызгивать различными маринадами или соками в соответствии с рецептами их приготовления.
Компоненты
Баклажаны небольшие – 4 шт. Чеснок – 3–4 зубчика Масло растительное – 0,5 стакана Майонез – 2–3 столовые ложки Огородная зелень – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с растительным маслом.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, поперчить, смазать со всех сторон приготовленным чесночным маслом, положить на решетку барбекю и жарить над раскаленными углями, часто смазывая маслом. Жареные баклажаны уложить на блюдо, смазать майонезом и посыпать рубленой зеленью.
Компоненты
Баклажаны – 2 шт. Капуста брокколи – 500 г Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок – 2 зубчика Тмин молотый – 1 чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Капусту брокколи разделить на розетки и отварить в подсоленной воде до готовности.
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с растительным маслом и тмином.
Ломтики баклажанов смазать приготовленным маслом, уложить на двойную решетку барбекю.
Капусту брокколи откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, немного остудить, смазать приготовленным маслом и также уложить на решетку рядом с баклажанами.
Овощи поджарить с обеих сторон над раскаленными углями до появления румяной корочки, часто смазывая маслом.
Компоненты
Баклажаны небольшие – 3 шт. Сосиски – 200 г Чеснок – 2–3 зубчика Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны разрезать вдоль пополам, затем каждую половину разрезать на 3 части. Сосиски надрезать по краям. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Подготовленные баклажаны натереть чесноком, посолить, полить растительным маслом и положить на решетку. Рядом уложить смазанные маслом сосиски. Во время жарения баклажаны часто смазывать растительным маслом. Как только баклажаны подрумянятся, осторожно посыпать их тертым сыром и прогреть еще некоторое время до расплавления сыра.
Компоненты
Картофель – 700 г Чеснок – 3–4 зубчика Масло растительное – 5 столовых ложек Соль и молотый перец – по вкусу Способ приготовления
Картофель почистить, нарезать небольшими ломтиками и опустить на 5 минут в кипяток. Бланшированный картофель посолить и поперчить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с растительным маслом. Приготовленной кашицей смазать ломтики картофеля, положить их на решетку и жарить с обеих сторон над раскаленными углями до образования румяной корочки.
Компоненты
Картофель – 500 г Баклажаны средние – 2 шт. Масло растительное – чуть больше половины стакана Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Перец молотый и соль – по вкусу
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Алла10 август 14:46
Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору
Выбор без права выбора - Ольга Смирнова
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная