Читать книгу - "Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская' автора Элга Боровская прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
395 0 17:13, 13-05-2019Аннотация к книге "Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
• Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) нужно накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».
• То же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.
• Заполнять посуду сыпучими продуктами следует без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная – до 210 г, предварительно же просеянная – только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты нужно отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать.Мультиварка – это универсальный кухонный прибор, совмещающий в себе функции скороварки, пароварки, кашеварки, хлебопечки.
Таким образом, с помощью этого прибора можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать.
Мультиварка – это суперфункциональная «электронная кастрюля» со съемной чашей внутри и плотно прикрепляющейся крышкой.
Процесс приготовления пищи в этом уникальном приборе протекает без проникновения к заложенным продуктам доступа воздуха. В результате ценные витамины, аминокислоты и натуральный аромат продуктов остаются в приготовленном блюде – вкусно и полезно!
Кроме того, мультиварка позволяет готовить комплексные или, так называемые, дуэтные блюда, когда, например, картофель готовится на пару от мяса. Самое невероятное заключается в том, что продукты при этом не только одновременно кладутся в мультиварку, но и одновременно достигают готовности. Таким образом, полноценный завтрак, обед или ужин готов!!!
И что немаловажно – практически без вашего участия!
А вы вполне можете потратить освободившееся время на занятия другими делами или приятный досуг с домочадцами.
Мультиварки подразделяются на два типа.
К первому типу относятся мультиварки, которые готовят без давления.
По существу, это те же рисоварки или кашеварки, которым добавили таймер отсрочки приготовления, паровую пластину и запрограммировали для приготовления других блюд.
Говоря иными словами, это кастрюля с внутренним антипригарным покрытием, работающая от электричества. Готовить в такой мультиварке просто, а мыть ее – одно удовольствие.
Такие мультиварки стоят недорого (3 000-7 000 руб.).
Ко второму типу относятся мультиварки, в которых пищу готовят под давлением (мультиварка-скороварка).
Их принципиальное отличие, это прочная конструкция, многослойная стальная чаша с антипригарным покрытием, индукционный нагреватель, процессорное управление температурой, давлением, выпуском пара и более широкие функциональные возможности.
Имеется возможность приготовления пищи без воды, в собственном соку. Продукты приготавливаются значительно быстрее (в 3–4 раза). Такие мультиварки стоят дороже (13 000-25 000 руб.).Индукционный нагрев – самый совершенный способ бесконтактной передачи энергии на сегодня. Он позволяет разогреть всю чашу мультиварки мгновенно и равномерно по всей поверхности (нагреваются и дно, и борта), не тратя время на разогрев тэнов (трубчатых электронагревателей).
Время приготовления сокращается примерно на 30 %, соответственно, падает и расход электроэнергии.
Данный способ нагрева абсолютно безопасен для человека и сводит возможность возгорания прибора к нулю.
В мультиварках может использоваться три варианта расположения нагревательных элементов.
Вариант 1
Используется один нагреватель, расположенный на дне устройства.
Вариант 2
Нагреватель на дне плюс нагреватель, расположенный по боковой поверхности примерно на три четверти высоты от дна.
Вариант 3
Нагреватель на дне плюс нагреватель, расположенный по боковой поверхности, плюс нагреватель в крышке.
3D нагрев – это такой способ, когда в приборе находятся 3 нагревательных элемента (хотя их может быть и больше) и все они одновременно задействованы (то есть, нагрев идет равномерно, со всех сторон: снизу, сбоку, сверху).
Вот некоторые модели мультиварок с 3D нагревом (по данным производителей):
• CUCKOO CR-0821 FI
• PHILIPS HD3 039
• POLARIS PMC-0512 AD
• BRAND 37501
• REDMOND RMC M 20
• REDMOND RMC-4502
• LIBERTON LMC-05-02
• DEX DMC-60Выбор режима работы мультиварок осуществляется с помощью органов управления. Они могут иметь различную конструкцию.
1) Механическое управление осуществляется с помощью механических переключателей, поворотных либо кнопочных.
Оно считается более надежным, быстрым и дешевым.
2) Электронное управление осуществляется с помощью механических кнопок. Устройство чаще всего оборудовано дисплеем. Это может быть ЖК-экран (с подсветкой или без) или светодиодные индикаторы.
3) Сенсорное управление аналогично электронному, однако вместо механических кнопок используются сенсорные кнопки.
Учитывая тот факт, что мультиварка является достаточно серьезным потребителем энергии (600-1500 Вт), не рекомендуется применять эти устройства.
В случае плохих контактов возможен нагрев и выход из строя удлинителя, переходника/тройника и вилки мультиварки, а в худшем случае – пожар.
Но на вкус и время приготовления блюд использование качественных удлинителей или переходников никак не влияет.
Рецепты блюд, которые можно готовить в мультиварках, не зависят от их модели и фирмы производителя.
Конечно, некоторая разница в температурных режимах у разных экземпляров имеется, но это буквально 1–2 градуса.
(Для примера: в духовке при выпечке колебания температуры значительно выше).
Поэтому результат готового блюда может зависеть либо от пропорции продуктов, либо от их свойств.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев