Читать книгу - "Администратор инстаграма. Руководство по заработку - Дмитрий Кудряшов"

Первое, о чем бы хотелось поговорить, что в кафе важен и нужен прирост живых людей именно из твоего города, это логично и понятно. Поэтому подписки и лайки делай по людям по ближайшим геоточкам и ближайшим хештегам. Если кафе в центре, то бери все рядом расположенные кафешки того же ценового уровня и дергай народ оттуда к себе. Если ресторан ведешь, то с ресторанов, если кафе – то с кафе.

Второе: во всех стационарных местах, куда ходят люди, обязательно и крайне важно делать какие-то вирусные акции. Чтобы люди, которые приходят в кафе, выкладывали фотографии у себя в Инстаграме. Для чего это нужно? В первую очередь, чтобы люди видели, что это кафе модное, что туда ходят другие люди, что там можно прикольно сфотографировать еду (а еще и что-то за это получить). Для пользователей Инстаграма на самом деле один из важнейших элементов кафе – это не просто вкусно поесть, а еще и прикольно сфоткать. То есть визуальному оформлению блюда, например, если это твое кафе, надо уделить довольно много внимания, чтобы у людей получались прикольные фотки. Это очень важно для нынешнего поколения.

Когда люди видят, что другие туда ходят, выкладывают посты, что по хештегу этого кафе много публикаций, что в профиле много красивых прикольных фотографий, то они туда идут. Сейчас люди часто идут в кафе, чтобы тупо сделать фотки, а не поесть, в том числе и в рестораны, особенно в дорогие рестораны. Откроем вам эту тайну.

Например, в Ростове есть ресторан «Онегин дача», который не заплатил нам за рекламу и эфир, отказался сотрудничать по бартеру, но мы все равно о них расскажем, потому что ресторан прикольный, мы там устраивали фотосессию коллекции жены Дмитрия. У них стояла классная новогодняя елка, и люди, которые приходят в этот ресторан, все фотографируются рядом с этой елкой.

Конечно, не все посетители идут только за красивыми и стильными селфи, есть клиенты, которые реально приносят основную часть прибыли заведению, но их меньшинство. Остальные идут за красивой фото-картинкой. В целом, если ты продвигаешь заведение на аудиторию Инстаграмеров, про тех людей, которые хотят фоткаться, тоже надо позаботиться. Думайте о декоре и дизайне интерьера. Если, например, в туалете есть красивые зеркала, то туда прилепите какую-нибудь инста наклейку.

Это как в клубах: если тебе знакома клубная индустрия, то ты наверняка знаешь, что в клубе основная часть посетителей – это тупая массовка, которая не делает никакой выручки. Выручку делают 20 % людей – богатых, но и эти богатые люди не будут делать выручку, если не будет 80 % массовки. Вы из Инстаграма дергаете в основном массовку. Мы сомневаемся, что у тебя получится сразу дернуть только супербогатых чуваков и девчонок, но они как раз и придут туда, где массовка, туда, где модно, и будут там тратить деньги. А те девочки, которых ты привлечешь из Инстаграма, придут – закажут бутылку шампанского и будут сидеть сниматься. Это нормально.

Какие акции можно запустить в кафешке для того, чтобы много народа к себе зазвать?

Есть одна проверенная и очень простая акция, которая и сейчас работает: приди в ресторан, сделай фото, выложи у себя с уникальным хештегом ресторана и получи десерт. Такие фото обычно выкладывают люди, у которых 100–200 друзей-подписчиков. Они видят, что кафе пользуется популярностью, спрашивают и узнают, что там, к примеру, акция: выложи фотографию и получи тортик-десерт на халяву. Но обращаем твое внимание – десерт должен быть недорогой, чтобы вы не ушли в минус по среднему чеку, всегда думайте с точки зрения логики – пусть он будет рублей 50 по себестоимости. И эта акция должна быть в тейбл-тентах (настольная конструкция формата А6 или А4 для рекламы), либо в папке меню, и в Инстаграме должна быть выложена. Человек пришел, делает заказ и должен увидеть эту акцию: выложи фото в Инстаграм и получи подарок – не скидку, а именно подарок или еще что-то дешевое по себестоимости (пирожное, чашка чая или кофе и т. п.).

Для дорогих ресторанов это не подойдет, но для дешевых кафе, для суши-баров это идеально, должны быть постоянные конкурсы. Они могут быть постоянными, можешь запускать их раз в неделю.