Читать книгу - "Детское питание. Правила, советы, рецепты - Татьяна Лагутина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Детское питание. Правила, советы, рецепты - Татьяна Лагутина' автора Татьяна Лагутина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
406 0 11:51, 13-05-2019Аннотация к книге "Детское питание. Правила, советы, рецепты - Татьяна Лагутина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Желтки отделить от белков, смешать с раствором соли, сахарным сиропом и 1,5 ч. л. сухарей, затем аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки.
Полученную массу вылить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную оставшимися просеянными сухарями. Затем сделать глубокий крестообразный надрез, чтобы суфле быстрее пропеклось внутри.
Форму с яичной массой поставить в духовку, разогретую до 180 °C, и запекать в течение 12–15 минут. В очень горячей духовке поверхность суфле может подгореть, чтобы этого не произошло, его можно накрыть пергаментной бумагой.
Мякоть тыквы – 100 г
Яблоко – 0,25 шт.
Манная крупа – 1 ч. л.
Молоко – 0,25 стакана
Яйцо – 0,5 шт.
Сливочное масло – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Тыкву нарезать небольшими кусочками, залить молоком и тушить до полуготовности. Затем добавить очищенное и натертое на крупной терке яблоко и довести на минимальном огне до готовности, после чего всыпать манную крупу, сахар и варить, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
В остывшую массу добавить сначала желток, потом взбитый в крепкую пену белок, затем выложить в смазанную 0,5 ч. л. сливочного масла форму и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.
Готовый пудинг сбрызнуть оставшимся растопленным сливочным маслом.
Манная крупа – 2 ст. л.
Вода – 0,5 стакана
Молоко – 150 мл
Сливочное масло – 2 ч. л.
Сахарный сироп – 2 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Раствор соли – 0,5 ч. л.
Молоко разбавить водой, поставить на огонь и вскипятить. Затем всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, просеянную манную крупу и варить на медленном огне в течение 8 минут. В почти готовую кашу добавить раствор соли, сахарный сироп и снова довести ее до кипения.
Горячую кашу заправить 1,5 ч. л. сливочного масла, а когда она слегка остынет, смешать ее с желтком, а потом с взбитым в крепкую пену белком.
Полученную массу выложить в смазанную оставшимся сливочным маслом форму и запечь в предварительно разогретой духовке.
Манная крупа – 1 ст. л.
Молоко – 150 мл
Яйцо – 0,5 шт.
Яблоко – 0,25 шт.
Сахар – 0,5 ч. л.
Сливочное масло – 0,5 ч. л.
Варенье – 1 ч. л.
Из молока (оставив 1 ст. л.) и манной крупы сварить полувязкую манную кашу. Когда она слегка остынет, добавить очищенное и натертое на крупной терке яблоко, растертый с сахаром и оставшимся молоком желток, все тщательно перемешать и аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок.
Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 30 минут.
Готовый пудинг выложить на блюдо и полить вареньем.
Манная крупа – 5 ч. л.
Молоко – 150 мл
Яйцо – 0,5 шт.
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 4 ч. л.
Сливочное масло – 3 ч. л.
Панировочные сухари – 1,5 ч. л.
Соль по вкусу
Из манной крупы, молока, соли и 2 ч. л. сахара сварить кашу. Когда она слегка остынет, добавить в нее 1,5 ч. л. сливочного масла и желток, все хорошо перемешать и аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок.
Яблоко помыть, очистить, натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды, добавить оставшийся сахар, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости.
В форму, смазанную 0,5 ч. л. сливочного масла и посыпанную 1 ч. л. панировочных сухарей, выложить слоями манную кашу, рис и снова манную кашу.
Верхний слой сбрызнуть оставшимся растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями и запечь в предварительно разогретой духовке.
Рис – 3 ст. л.
Перепелиное яйцо – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Сливочное масло – 1 ч. л.
Рис промыть, несколько раз меняя воду. Затем залить 1,5 стакана холодной воды, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20–25 минут.
Потом развести горячим молоком, хорошо перемешать и снова довести до кипения. В готовую рисовую кашу добавить взбитое яйцо, еще раз перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму, которую затем поставить в духовку, разогретую до 180 °C и запекать в течение 15 минут.
Рис – 1,5 ст. л.
Яблоко – 0,5 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Вода – 0,5 стакана
Яйцо – 0,5 шт.
Сметана – 1,5 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Сливочное масло – 1,5 ч. л.
Панировочные сухари – 0,5 ч. л.
Из риса, молока и воды сварить вязкую кашу, слегка остудить ее, добавить растертый с сахаром яичный желток, 1 ч. л. сливочного масла, очищенное и мелко нарезанное яблоко, все перемешать, после чего аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок.
Полученную массу выложить в форму, смазанную оставшимся сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовый пудинг выложить на блюдо и полить сметаной.
Рис – 1 ст. л.
Молоко – 0,5 стакана
Сливочное масло – 1,5 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ч. л.
Изюм – 1 ч. л.
Цукаты – 1 ч. л.
Панировочные сухари – 0,5 ч. л.
Ванилин по вкусу
Для соуса
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Лимон – 0,5 шт.
Из молока и риса сварить вязкую кашу, слегка остудить ее, добавить растертый с сахаром желток, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, изюм, цукаты, ванилин и хорошо перемешать. Затем аккуратно ввести взбитый в крепкую пену белок, перемешивая снизу вверх.
Полученную массу выложить в смазанную оставшимся сливочным маслом и посыпанную сухарями форму и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев