Читать книгу - "Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги 'Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина' автора Лидия Калугина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
394 0 18:31, 13-05-2019Аннотация к книге "Питание при сахарном диабете - Лидия Калугина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Мясо кролика – 1,5 кг Грудинка – 100 г Шампиньоны – 10 шт. Лук репчатый маленький – 16 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Уксус столовый – 2 3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый горошком – 7–8 шт. Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кролика разрезать на кусочки, посолить, выложить в эмалированную посуду, полить уксусом, посыпать пряностями и выдержать на холоде 7–8 часов.
С грудинки срезать лишний жир, нарезать ее тонкими ломтиками. Луковицы почистить и, не разрезая, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Грибы промыть, нарезать и тоже слегка обжарить в масле.
Промаринованную крольчатину вперемежку с грудинкой, грибами и луком уложить на смазанную маслом фольгу, сбрызнуть оставшимся маслом, плотно завернуть в фольгу и запечь в гриле или духовке.
Компоненты
Мясо кролика – 700 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Сметана нежирная – 1,5 стакана Уксус яблочный – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,25 стакана Масло растительное – 4 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть уксусом и вином и мариновать на холоде около 3–4 часов. Лук и морковь нарезать кольцами, немного обжарить в растительном масле. В смазанный маслом противень выложить промаринованное мясо, посолить, сверху положить жареные овощи, залить сметаной. Противень с мясом накрыть фольгой, поставить в духовку и запечь. Перед окончанием запекания блюдо посыпать тертым сыром, снять фольгу и запечь до румяной корочки.
Компоненты
Небольшая тушка кролика – 1 шт. Яйца сырые – 2 шт. Говядина постная – 400 г Шампиньоны отварные – 200 г Гречневая каша рассыпчатая – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сыр тертый – 2 столовые ложки Вино красное – 0,5 стакана Сухари молотые – 3–4 столовые ложки Сметана нежирная – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Тушку кролика хорошо промыть, обсушить салфеткой, натереть солью снаружи и изнутри и оставить на 1 час.
Приготовить фарш: пропустить через мясорубку говядину с луком и чесноком, в фарш добавить мелко нарезанные грибы, гречневую кашу, тертый сыр, немного молотых сухарей, влить вино, посолить и перемешать до образования однородной массы. Если фарш получится жидковатым, добавить в него еще молотых сухарей и перемешать.
Приготовленным фаршем нафаршировать кролика, зашить брюшко крепкими белыми нитками, смазать его сметаной, надеть на вертел и жарить над раскаленными углями или в гриле, часто переворачивая и смазывая сметаной.
Компоненты
Тушка цыпленка – 500 г Корень петрушки – 2 шт. Корень сельдерея – 50 70 г Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Измельченная цедра лимона – 2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цыпленка нарезать порционными кусками, посолить, выложить в предварительно выстланную зеленью петрушки корзину пароварки. В пароварку налить воду, положить в нее пряности и лимонную цедру, включить прибор и готовить птицу до полуготовности, примерно 10–15 минут.
Морковь и корешки почистить, натереть на терке и обжарить на сковороде в растительном масле. Влить сметану, перемешать с жареными овощами и на слабом огне довести до кипения.
Затем куски цыпленка выложить в чашу пароварки, залить кипящим соусом, добавить соль и продолжать приготовление блюда на пару.
Компоненты
Тушки цыплят – 800 г Гречневая крупа – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Корешки петрушки – 2–3 шт. Корень сельдерея – 100 г Вода – 2–2,5 стакана Масло растительное —2 3 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Мясо разрезать на порционные куски, немного обжарить в растительном масле, выложить в чашу пароварки, посолить, влить стакан горячей воды. Включить пароварку и готовить птицу до полуготовности, примерно 20 минут.
Морковь, коренья и лук почистить, нашинковать тонкой соломкой и также обжарить в масле. У сладкого перца удалить семена и нашинковать его соломкой. Помидоры бланшировать в кипятке, остудить, снять с них кожицу и нарезать небольшими дольками.
Как только птица будет наполовину готова, добавить к ней жареные овощи, сладкий перец, помидоры, засыпать ровным слоем хорошо промытой гречки и залить оставшейся подсоленной горячей водой. Продолжить приготовление блюда на пару.
Компоненты
Тушки цыплят – 1 кг Лук репчатый – 2–3 шт. Морковь – 2 шт. Репа – 3 4 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Помидоры – 3 4 шт. Картофель – 2 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложи Лук зеленый – 1 пучок Бульон куриный обезжиренный или овощной – 1,5 2 стакана Соль – по вкусу
Способ приготовления
Тушки цыплят нарезать маленькими кусочками и посолить. Лук нашинковать и обжарить в растительном масле. В смазанные маслом порционные горшочки положить равномерно мясо и измельченные овощи, залить горячим бульоном, поставить в духовку и тушить до готовности около 30–40 минут. Перед подачей на стол в каждый горшочек положить по две столовые ложки рубленого зеленого лука.
Компоненты
Тушки цыплят – 800 г Масло растительное – 3 столовые ложки Апельсины – 3 шт. Измельченная зелень петрушки и кинзы – по 2 3 столовые ложки Листья мяты – 1 небольшой пучок Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цыплят разрезать на порционные куски, посолить, слегка подрумянить в растительном масле, выложить в предварительно выстланную листьями мяты корзину пароварки, готовить цыплят на пару 40–45 минут. Из двух апельсинов выжать сок. Третий апельсин нарезать тонкими кружочками. Готовых цыплят вынуть из пароварки, выложить на блюдо, полить отжатым апельсиновым соком, посыпать рубленой зеленью и украсить кружочками апельсина.
Компоненты
Тушки небольших цыплят – 4 шт. Ядра грецких орехов рубленые – 1 стакан Рубленая зелень петрушки, укропа, кинзы – 1 стакан Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Сухари панировочные – 1 стакан Соль – по вкусу
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Алла10 август 14:46
Мне очень понравилась эта книга, когда я её читала в первый раз. А во второй понравилась еще больше. Чувствую,что буду читать и перечитывать периодически.Спасибо автору
Выбор без права выбора - Ольга Смирнова
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная