Читать книгу - "1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия - Владимир Миркин"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги '1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия - Владимир Миркин' автора Владимир Миркин прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
425 0 02:39, 25-05-2019Аннотация к книге "1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия - Владимир Миркин", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
Цветную капусту следует сушить в день уборки. Для сушки отбирают доброкачественные белые головки с нераспустившимися соцветиями.
Головки освобождают от покровных зеленых листьев и разделяют на отдельные соцветия. Ножки соцветий отрезают (оставляют при соцветии отрезки в 1,5–2 см). Мелкие соцветия сушат целыми, а крупные разделяют на части.
Подготовленную капусту моют в холодной воде и затем подвергают бланшированию в кипящей воде в течение 3–4 минут. Бланшированную капусту раскладывают на противень слоем в 2–2,5 см и сушат при температуре 60 °C. Во время сушки капусту следует перемешивать. Высушенная цветная капуста должна быть белого или светло-желтого цвета.
Наиболее пригодны для сушки острые и полуострые сорта репчатого лука. Лук очищают от окрашенной кожицы, отрезают шейку и донце. Затем луковицы разрезают на кружки, которые разделяют на кольца. Измельченный лук раскладывают на противень слоем 1–1,5 см. Сушат лук при температуре 60 °C в течение 5–6 часов.
Головки чеснока очищают от верхних чешуй, разделяют на зубки. Зубки нарезают поперек на кусочки толщиной 5 мм и раскладывают на противень слоем 1–1,5 см. Сушат чеснок так же, как и лук. Бланшировке лук и чеснок не подвергают. Высушенный продукт хранят в плотно закрытой таре.
Важно: сушеные плоды лучше хранить в металлических или плотно закрытых стеклянных банках, в сухих и темных местах.
Могут украсить любой праздничный стол. Подают их как приправы к любому блюду и в виде бутербродов. Они удобны в употреблении, являются идеальным продуктом для детского и диетического питания, прекрасно хранятся 2–3 года в прохладном месте. Обогащенные семенами целебных растений, сыры способствуют выведению из организма шлаков и послабляют кишечник.
Яблоки моем, нарезаем кусочками, укладываем на дно кастрюли, наливаем 200 г воды (количество яблок может быть любое) и ставим на медленный огонь. Варим до загустения. Готовую массу протираем через сито, добавляем на 1 кг массы 1 столовую ложку тмина, размешиваем, выкладываем в плотную ткань и ставим под гнет на трое суток. Затем сыр вынимаем, обваливаем в семенах тмина.
Сливы моем, освобождаем от косточек, пересыпаем небольшим количеством сахара: на 1 кг сливы 100 г сахара. Как только из слив выделится сок, ставим на медленный огонь и варим до консистенции повидла. Готовую массу протираем через сито, добавляем семена кориандра (кинзы), размешиваем и выкладываем в плотную ткань. Ставим под гнет на трое суток. Готовый сыр смазываем растительным маслом и обваливаем в семенах кориандра.
На порцию: фруктовый сок – 50 г, вода – 70 г, ксилит – 15 г, желатин – 3 г.
В кипящую воду положить замоченный в холодной воде желатин, дать ему раствориться, добавить ксилит, влить фруктовый сок, размешать, процедить, вылить в стаканы или формочки и поставить на холод.
Черемуховая мука – 300 г, солод – 100 г, сахар – 30 г.
Ягоды черемухи высушить и для муки перемолоть на кофейной мельнице. К муке добавить соль, сахар, немного воды и размешать. Так получают начинку для пирожков, которые готовятся из дрожжевого теста.
2 стакана овсяных хлопьев, помешивая, поджаривают на сливочном масле (100 г) до тех пор, пока они не станут румяными. Добавляют корицу, тертый мускатный орех, пригоршню изюма или размельченные орехи, 2 столовые ложки сахара. Перемешивают, затем добавляют 1–2 стакана молока или воды. Еще раз перемешивают. Вода или молоко быстро впитываются в хлопья. Когда все остынет, из хлопьев готовят шарики.
150 г тыквы нарезать кубиками и тушить в сметане. 40 г кураги сварить в небольшом количестве воды, заправить 2 чайными ложками сахара и мукой (5 г). Курагу смешать с тыквой, довести до кипения. Растереть до однородной массы деревянной ложкой.
Полезны при запорах, атеросклерозе, ожирении. Добавляя отруби в пищу, предварительно залейте их крутым кипятком на полчаса, затем воду слейте. Получившуюся кашицу кладите в любое блюдо, сначала по 1 чайной ложке, через 7—10 дней – по 2 чайных ложки, еще через 7—10 дней – до 1 столовой ложки 2–3 раза в день.
Отруби пшеничные – 25 г, масло топленое – 3 г, ксилит (раствор) – 7 г, 1 яйцо.
Отруби подсушить в духовке, смолоть. Белок взбить в густую пену и, не переставая взбивать, ввести желток, отруби, ксилит. Все вымесить. На лист, смазанный маслом, ложкой класть продолговатые лепешки и при умеренном нагревании выпекать в духовке (8—10 минут).
Промытые корни цикория измельчить, высушить на воздухе, поджарить до коричневого цвета в духовке, перемолоть на кофейной мельнице. Заварить как кофе.
Топинамбур – 600 г, масло сливочное – 50 г, сметана или молоко – 3 столовые ложки, 4 яйца, зелень и соль по вкусу.
Промытые и очищенные от кожуры клубни топинамбура натереть на крупной терке, слегка обжарить на масле. Сырые яйца растереть, добавить сметану или молоко, тщательно перемешать, посолить, поместить на сковороду и поставить в духовку на 30 минут. Употреблять в горячем виде с зеленью петрушки, укропа, фенхеля или зеленым луком.
Очень полезен и легко усваивается завтрак из овсяных хлопьев с сухофруктами. Его можно приготовить с вечера. Завтрак рекомендуется всем желающим сохранить хорошую фигуру, свежесть и бодрость.
Рецепт на одну порцию. Залить с вечера 2–3 столовые ложки овсяных хлопьев 3 столовыми ложками воды. Отдельно замочить сухофрукты. Это могут быть изюм, чернослив, яблоки, груши, курага, урюк. Летом используют свежие фрукты по сезону.
Утром в кашицу из разбухших хлопьев добавить намоченные с вечера сухофрукты или свежие фрукты (можно консервированные). В полученную смесь добавить 1–2 чайные ложки меда и выжать сок из половины лимона или других цитрусовых. Для людей ослабленных полезно добавить 2 столовые ложки мелко нарубленных грецких, лесных или других орехов.
При нарушениях пищеварения, болезнях желчного пузыря или поджелудочной железы орехи использовать не рекомендуется.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев