Читать книгу - "500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей - Ольга Кузьмина"
Открой для себя врата в удивительный мир Читать книги / Домашняя книг на сайте books-lib.com! Здесь, в самой лучшей библиотеке мира, ты найдешь сокровища слова и истории, которые творят чудеса. Возьми свой любимый гаджет (Смартфоны, Планшеты, Ноутбуки, Компьютеры, Электронные книги (e-book readers), Другие поддерживаемые устройства) и погрузись в магию чтения книги '500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей - Ольга Кузьмина' автора Ольга Кузьмина прямо сейчас – дарим тебе возможность читать онлайн бесплатно и неограниченно!
378 0 07:17, 25-05-2019Аннотация к книге "500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей - Ольга Кузьмина", которую можно читать онлайн бесплатно без регистрации
1 кг шампиньонов, 2 красных болгарских перца, 2 желтых болгарских перца, 2 зеленых болгарских перца, 4 помидора, 4 луковицы, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу
Шампиньоны разрезать на 4 части. Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры – дольками, лук – полукольцами. Обжарить лук на масле до прозрачности. Добавить грибы, жарить еще 5–7 минут. Добавить перец, через 5–7 минут добавить помидоры. Тушить до готовности, в конце посолить и поперчить.
500–700 г крупных шампиньонов, 200 г куриного филе, 2 болгарских перца, 1 головка репчатого лука, ¼ пучка зеленого лука, 70–100 г твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 3–4 ст. л. растительного масла, ¼ ч. л. соли, черный молотый перец по вкусу
Шампиньоны очистить, отделить ножки от шляпок. Шляпки отложить, ножки измельчить. Куриное филе и лук мелко нарезать, обжарить в масле вместе с измельченными ножками грибов. В конце добавить сметану, соль и черный перец, всыпать муку для густоты, перемешать, снять с огня и остудить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, перемешать. Начинку выложить в шляпки грибов, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30–40 минут при температуре 180 °С. Зеленый лук мелко нарезать и посыпать готовые грибы.
300 г шампиньонов, 1 средний баклажан, 2 головки лука, 70–100 г твердого сыра, 150 г сметаны, 50 г сливочного масла, перец, соль по вкусу
Баклажаны тщательно вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, оставить на 10–15 минут. Затем промыть, отжать. Грибы нарезать пластинами. Лук измельчить, обжарить до мягкости. Добавить грибы и баклажаны, жарить до готовности. Посолить, поперчить, влить сметану. Переложить массу в форму, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой духовке 10 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать блюдо горячим.
600 г грибов, 4 крупных болгарских перца, 1 луковица, 80–100 г твердого сыра, 1 яйцо, 4 ст. л. панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу
Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян, посолить внутри. Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с измельченным луком в масле. Охладить. Добавить к грибам панировочные сухари, яйцо, перемешать, посолить и приправить перцем. Половинки перца наполнить грибным фаршем, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности.
12 больших шампиньонов, 1 небольшой цукини, 1 зубчик чеснока, 2 веточки тимьяна, 50 г творога, 50 г твердого сыра, щепотка паприки, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки
Грибы тщательно вымыть, отделить шляпки от ножек. Ножки мелко нарезать. Цукини нарезать кубиками, смешать с ножками грибов, обжарить в масле. Добавить измельченный чеснок, листья тимьяна, творог, паприку, соль и перец. Шляпки грибов смазать маслом, выложить на застеленный пергаментом противень, наполнить начинкой. Посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 20–25 минут. Можно подавать горячими или холодными.
300 г шампиньонов, 5–6 картофелин, 8 болгарских перцев, 1 головка репчатого лука, 2–3 ст. л. растительного масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Лук и грибы нарезать, обжарить в масле. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять в пюре. Добавить обжаренные грибы с луком, соль, перец, перемешать. Болгарский перец вымыть, срезать верхнюю часть и удалить сердцевину с семенами. Подготовленные перцы окунуть в кипяток на 2 минуты, обсушить, наполнить приготовленной начинкой. Обжарить перцы в растительном масле со всех сторон и довести под крышкой до готовности (воду лучше не доливать, чтобы не расплылась картофельная начинка).
3 яйца, 100 г ветчины, 1 кабачок, 1 головка репчатого лука, зелень укропа и петрушки, 2–3 ст. л. растительного масла, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Овощи очистить. Кабачок нарезать кубиками, лук – полукольцами. Обжарить овощи в растительном масле. Добавить мелко нарезанную ветчину, перемешать. Влить взбитые яйца, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью. Накрыть крышкой и жарить до готовности.
150 г грибов, 200 г риса, 350 г крапивы, ½ стакана очищенных грецких орехов, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, по ½ пучка укропа и кинзы, 1 яйцо, 3–4 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. аджики, чили, соль и черный перец по вкусу
Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Крапиву проварить в кипящей воде в течение 2–3 минут, промыть под холодной водой и измельчить в комбайне или блендере. Лук, кинзу, укроп и орехи мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить яйцо, аджику, соль, специи, тщательно перемешать. Мокрыми руками аккуратно сформовать шарики, выложить в смазанную маслом форму. Запекать в духовке при температуре 180 °С около 15 минут.
5 яиц, 1 баклажан, 70 г твердого сыра, 2–3 ст. л. томатного соуса, 30–40 г сливочного масла, свежемолотый черный перец и соль по вкусу
Тщательно очищенный от кожуры баклажан нарезать кружочками, обжарить в масле. Посолить, поперчить, полить томатным соусом и посыпать половиной тертого сыра. Залить яйцами, посолить, посыпать оставшимся сыром и жарить под крышкой до готовности.
4 яйца, 3 молодых баклажана, 3–4 зубчика чеснока, 2 ст. л. рубленой зелени кинзы, соль, свежемолотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, посолить, оставить на 15 минут. Затем промыть и отжать. В сильно разогретом масле обжарить баклажаны в течение минуты. Чеснок нарубить, растереть с солью, перцем и маслом, добавить к баклажанам. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут. Затем влить взбитые яйца, перемешать и жарить на сильном огне 1–2 минуты. Перед подачей на стол посыпать зеленью кинзы.
Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим впечатлением! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.
Оставить комментарий
-
Гость Елена12 июнь 19:12
Потрясающий роман , очень интересно. Обожаю Анну Джейн спасибо 💗
Поклонник - Анна Джейн
-
Гость24 май 20:12
Супер! Читайте, не пожалеете
Правила нежных предательств - Инга Максимовская
-
Гость Наталья21 май 03:36
Талантливо и интересно написано. И сюжет не банальный, и слог отличный. А самое главное -любовная линия без слащавости и тошнотного романтизма.
Вторая попытка леди Тейл 2 - Мстислава Черная
-
Гость Владимир23 март 20:08
Динамичный и захватывающий военный роман, который мастерски сочетает драматизм событий и напряжённые боевые сцены, погружая в атмосферу героизма и мужества.
Боевой сплав - Сергей Иванович Зверев